Italiaanse restaurantsNieuwsSmaken

Twaalf restaurants met drie Michelin sterren in Italië

De moeder der restaurantgidsen heeft haar oordeel weer geveld over de restaurants in Italië. Het aantal sterren groeit net als de aandacht voor duurzaamheid. Er zijn nu twaalf restaurants met drie Michelin sterren in Italië.

Er zijn voor de Michelingids Italië voor 2023 in totaal 38 nieuwe sterren toegekend. Chef Antonino Cannavacciuolo van restaurant Villa Crespi in Piemonte mag zich nu scharen in de absolute top met drie sterren.

Twaalf restaurants met drie Michelin sterren in Italië
Antonino Cannavacciuolo

De driesterrenzaken gingen van elf naar twaalf. Er kwamen vier restaurants bij met twee sterren wat het totaal op 38 brengt. 33 restaurants kregen hun eerste ster.

Groene ster

Tegenwoordig delen de Fransen ook groene sterren uit als erkenning op het gebied van duurzaamheid. 16 restaurants in Italië hebben deze eer nu. Men kijkt daar vooral hoe ze optimaal de seizoensproducten kunnen gebruiken, innovatie is belangrijk net als maatschappelijke betrokkenheid, het gebruik van groene energie en de inzet om voedselverspilling tegen te gaan.

Restaurants in Italië met drie Michelinsterren ***

NaamPlaatsRegio
RealeCastel di SangroAbruzzen
UliassiSenigalliaDe Marken
Dal PescatoreRunateEmilia Romagna
Le CalandreRubanoEmilia Romagna
Osteria FrancescanaModenaEmilia Romagna
La PergolaRomeLazio
Da VittorioBrusaportoLombardije
Enrico Bartolini al MudecMilaanLombardije
Piazza DuomoAlbaPiemonte
Villa CrespiOrta San GiulioPiëmonte
Enoteca PinchiorriFlorenceToscane
St. HubertusSan CassianoTrentino/Zuid-Tirol

Restaurants in Italië met twee Michelinsterren **

NaamPlaatsRegio
daní maisonIschiaCampanië
KrèsiosTeleseCampanië
L’OlivoAnacapriCampanië
Quattro PassiMarina del CantoneCampanië
Taverna EstiaBruscianoCampanië
Torre del SaracinoVico EquenseCampanië
Tre OliviPaestumCampanië
Madonnina del PescatoreMarzoccaDe Marken
MagnoliaLongianoEmilia Romagna
San DomenicoImolaEmilia Romagna
Agli AmiciGodiaFriuli Venezia Giulia
Harry’s PiccoloTriesteFriuli Venezia Giulia
AcquolinaRomeLazio
Enoteca La TorreRomeLazio
Il PagliaccioRomeLazio
D’OCornaredoLombardije
Il Luogo di Aimo e NadiaMilaanLombardije
Miramonti l’AltroConcesioLombardije
Seta by Antonio GuidaMilaanLombardije
Villa FeltrinelliGargnanoLombardije
Antica Corona RealeCerverePiemonte
Locanda Sant’Uffizio Enrico BartoliniCioccaroPiemonte
Piccolo LagoFondotocePiemonte
DuomoRagusaSicilië
La MadiaLicataSicilië
St. George by Heinz BeckTaorminaSicilië
ArnolfoColle di Val d’ElsaToscane
BracaliGhirlandaToscane
CainoMontemeranoToscane
Il Piccolo PrincipeViareggioToscane
Santa ElisabettaFlorenceToscane
Castel finediningTiroloTrentino/Zuid-Tirol
Gourmetstube EinhornMaulsTrentino/Zuid-Tirol
TerraSarentinoTrentino/Zuid-Tirol
Antica Osteria CeraLughettoVeneto
Casa PerbelliniVeronaVeneto
Glam Enrico BartoliniVenetiëVeneto
La PecaLonigoVeneto

Restaurants in Italië met één Michelinster *

NaamPlaatsRegio
La BandieraCivitella CasanovaAbruzzen
Villa MaiellaGuardiagreleAbruzzen
D.One RestaurantMontepaganoAbruzzen
Al MetròSan Salvo MarinaAbruzzen
Don Alfonso 1890 San BarbatoLavelloBasilicata
Vitantonio LombardoMateraBasilicata
AbbruzzinoCatanzaroCalabrië
Pietramare Natural FoodIsola di Capo RizzutoCalabrië
Luigi LeporeLamezia TermeCalabrië
Gambero RossoMarina di Gioiosa IonicaCalabrië
HyleSan Giovanni in FioreCalabrië
QafizSanta Cristina d’AspromonteCalabrië
DattiloStrongoliCalabrië
GlicineAmalfiCampanië
La Caravella dal 1959AmalfiCampanië
SensiAmalfiCampanië
Maeba RestaurantAriano IrpinoCampanië
CaracolBacoliCampanië
Le MonzùCapriCampanië
MammàCapriCampanië
Piazzetta MilùCastellammare di StabiaCampanië
Il RefettorioConca dei MariniCampanië
Il PapaveroEboliCampanië
IndacoLacco AmenoCampanië
Il Faro di Capo d’Orso – Andrea ApreaMaioriCampanië
Taverna del CapitanoMarina del CantoneCampanië
Relais BluMassa LubrenseCampanië
ARIANapelsCampanië
George RestaurantNapelsCampanië
Il ComandanteNapelsCampanië
Palazzo PetrucciNapelsCampanië
VeritasNapelsCampanië
Re Santi e LeoniNolaCampanië
Rear RestaurantNolaCampanië
Le TrabePaestumCampanië
Osteria ArbusticoPaestumCampanië
PresidentPompeiCampanië
La SerraPositanoCampanië
Li GalliPositanoCampanië
ZassPositanoCampanië
SudQuartoCampanië
Il Flauto di PanRavelloCampanië
RossellinisRavelloCampanië
Re MaurìSalernoCampanië
Don GeppiSant’ AgnelloCampanië
Contaminazioni RestaurantSomma VesuvianaCampanië
Il BucoSorrentoCampanië
LoreleiSorrentoCampanië
Terrazza BosquetSorrentoCampanië
La Locanda del BorgoTeleseCampanië
Cannavacciuolo CountrysideTiccianoCampanië
Josè Restaurant – Tenuta Villa GuerraTorre del GrecoCampanië
Oasis – Sapori AntichiVallesaccardaCampanië
Antica Osteria Nonna RosaVico EquenseCampanië
Dalla GiocondaGabicce MonteDe Marken
AndreinaLoretoDe Marken
Il TiglioMontemonacoDe Marken
NostranoPesaroDe Marken
L’ArcadePorto San GiorgioDe Marken
RetroscenaPorto San GiorgioDe Marken
I PorticiBolognaEmilia-Romagna
La PaltaBorgonovo Val TidoneEmilia-Romagna
IacobucciCastel MaggioreEmilia-Romagna
La BucaCesenaticoEmilia-Romagna
La Capanna di EraclioCodigoroEmilia-Romagna
La ZanzaraCodigoroEmilia-Romagna
L’Erba del ReModenaEmilia-Romagna
InkiostroParmaEmilia-Romagna
Il PiastrinoPennabilliEmilia-Romagna
Antica Corte PallavicinaPolesine ParmenseEmilia-Romagna
Abocar Due CucineRiminiEmilia-Romagna
GuidoRiminiEmilia-Romagna
Ca’ MatildeRubbianinoEmilia-Romagna
Arnaldo – Clinica GastronomicaRubieraEmilia-Romagna
Osteria del ViandanteRubieraEmilia-Romagna
Da GoriniSan Piero in BagnoEmilia-Romagna
Trattoria da AmerigoSavignoEmilia-Romagna
Osteria del Povero DiavoloTorrianaEmilia-Romagna
Trattoria al Cacciatore – La SubidaCormonsFriuli-Venezia Giulia
L’Argine a VencòDolegna del CollioFriuli-Venezia Giulia
Osteria AltranRudaFriuli-Venezia Giulia
La PrimulaSan QuirinoFriuli-Venezia Giulia
Colline CiociareAcutoLazio
SintesiAricciaLazio
Il TinoFiumicinoLazio
Pascucci al PorticcioloFiumicinoLazio
Aminta ResortGenazzanoLazio
Antonello Colonna LabicoLabicoLazio
Mater1apr1maPontiniaLazio
Acqua PazzaPonzaLazio
La TrotaRivodutriLazio
All’OroRomeLazio
AromaRomeLazio
Glass HostariaRomeLazio
Idylio by ApredaRomeLazio
Il Convivio TroianiRomeLazio
ImàgoRomeLazio
La TerrazzaRomeLazio
Marco Martini RestaurantRomeLazio
MomaRomeLazio
Per Me Giulio TerrinoniRomeLazio
Pipero RomaRomeLazio
PulejoRomeLazio
ZiaRomeLazio
EssenzaTerracinaLazio
La ParolinaTrevinanoLazio
Casa IozzìaVitorchianoLazio
NoveAlassioLigurië
Locanda TamericiAmegliaLigurië
Impronta d’AcquaCavi di LavagnaLigurië
San GiorgioGenoaLigurië
The CookGenoaLigurië
SarriImperiaLigurië
Orto by Jorg GiubbaniMonegliaLigurië
VescovadoNoliLigurië
Paolo e BarbaraSan RemoLigurië
Balzi RossiVentimigliaLigurië
Casa BuonoVentimigliaLigurië
Il CantuccioAlbavillaLombardije
CasualBergamoLombardije
ImpronteBergamoLombardije
Due ColombeBorgonatoLombardije
Al GamberoCalvisanoLombardije
Da CandidaCampione d’ItaliaLombardije
Il SaracenoCavernagoLombardije
MateriaCernobbioLombardije
I Tigli in TheoriaComoLombardije
KitchenComoLombardije
VitiumCremaLombardije
EsplanadeDesenzano del GardaLombardije
AcquerelloFagnano OlonaLombardije
Lido 84Fasano del GardaLombardije
La TortugaGargnanoLombardije
BolleLallioLombardije
La TavolaLavenoLombardije
Trattoria ContemporaneaLomazzoLombardije
Il Cantinone e Sport Hotel AlpinaMadesimoLombardije
CapriccioManerba del GardaLombardije
La PreséfMantelloLombardije
AALTOMilaanLombardije
Andrea ApreaMilaanLombardije
AnimaMilaanLombardije
BertonMilaanLombardije
ContrasteMilaanLombardije
CraccoMilaanLombardije
Felix Lo Basso home & restaurantMilaanLombardije
IyoMilaanLombardije
JoiaMilaanLombardije
L’AlchimiaMilaanLombardije
SadlerMilaanLombardije
Tano Passami l’OlioMilaanLombardije
Viva Viviana VareseMilaanLombardije
Bianca sul Lago by Emanuele PetrosinoOggionoLombardije
Ma.Ri.Na.Olgiate OlonaLombardije
LinoPaviaLombardije
Leon d’OroPralboinoLombardije
Sedicesimo SecoloPudianoLombardije
Umberto De MartinoSan Paolo d’ArgonLombardije
La Rucola 2.0SirmioneLombardije
La Speranzina Restaurant & RelaisSirmioneLombardije
Osteria degli AssonicaSorisoleLombardije
Villa NajStradellaLombardije
Il Sereno Al LagoTornoLombardije
LoRoTrescore BalnearioLombardije
San MartinoTreviglioLombardije
Pierino PenatiViganoLombardije
I CastagniVigevanoLombardije
Osteria della BrughieraVilla d’AlmèLombardije
Lanterna VerdeVilla di ChiavennaLombardije
I CaffiAcqui TermePiemonte
Locanda del PiloneAlbaPiemonte
GardeniaCalusoPiemonte
All’EnotecaCanalePiemonte
AtelierDomodossolaPiemonte
La MadernassaGuarenePiemonte
Il CascinalenuovoIsola d’AstiPiemonte
Damiano NigroLa MorraPiemonte
Massimo CamiaLa MorraPiemonte
Borgo Sant’AnnaMonforte d’AlbaPiemonte
FreMonforte d’AlbaPiemonte
Cannavacciuolo Cafè & BistrotNovaraPiemonte
TantrisNovaraPiemonte
Andrea Monesi – Locanda di OrtaOrta San GiulioPiemonte
ZappatoriPineroloPiemonte
21.9Piobesi d’AlbaPiemonte
Il PatioPollonePiemonte
Il CentroPrioccaPiemonte
La CredenzaSan Maurizio CanavesePiemonte
Il Ristorante di Guido da CostiglioleSanto Stefano BelboPiemonte
RistoranTino & C.Sauze di CesanaPiemonte
GuidoristoranteSerralunga d’AlbaPiemonte
Al SorrisoSorisoPiemonte
La FermataSpinetta MarengoPiemonte
Ca’ VittoriaTigliolePiemonte
La Ciau del TornaventoTreisoPiemonte
Andrea LarossaTurijnPiemonte
Cannavacciuolo BistrotTurijnPiemonte
CarignanoTurijnPiemonte
Casa VicinaTurijnPiemonte
CondividereTurijnPiemonte
Del CambioTurijnPiemonte
MagorabinTurijnPiemonte
Piano 35TurijnPiemonte
Spazio7TurijnPiemonte
Vintage 1997TurijnPiemonte
Dolce Stil Novo alla ReggiaVenaria RealePiemonte
NazionaleVernantePiemonte
Già Sotto l’ArcoCarovignoPuglia
PashàConversanoPuglia
Bros’LeccePuglia
Primo RestaurantLeccePuglia
CasamattaManduriaPuglia
CieloOstuniPuglia
Porta di BassoPeschiciPuglia
Angelo SabatelliPutignanoPuglia
Due CaminiSavelletriPuglia
Casa SgarraTraniPuglia
QuintessenzaTraniPuglia
SomuBaia SardiniaSardinië
Dal CorsaroCagliariSardinië
ConFusionPorto CervoSardinië
Fradis MinorisPulaSardinië
Il Fuoco SacroSan PantaleoSardinië
Gusto by SadlerSan TeodoroSardinië
ZashArchiSicilië
I PupiBagheriaSicilië
LīmūBagheriaSicilië
CoriaCaltagironeSicilië
SapioCataniaSicilië
I TenerumiIsola VulcanoSicilië
Il CapperoIsola VulcanoSicilië
ShalaiLinguaglossaSicilië
AccursioModicaSicilië
Gagini RestaurantPalermoSicilië
Mec RestaurantPalermoSicilië
Locanda Don SerafinoRagusaSicilië
SignumSalinaSicilië
La CapineraTaorminaSicilië
Otto GelengTaorminaSicilië
Principe CeramiTaorminaSicilië
Il BavaglinoTerrasiniSicilië
OctavinArezzoToscane
TerramiraCapolonaToscane
Cannavacciuolo VineyardCasanova di TerricciolaToscane
La Bottega del 30Castelnuovo BerardengaToscane
L’AsinelloCastelnuovo BerardengaToscane
Poggio RossoCastelnuovo BerardengaToscane
La Trattoria Enrico BartoliniCastiglione della PescaiaToscane
Borgo San JacopoFlorenceToscane
Chic Nonna di Vito MollicaFlorenceToscane
Gucci Osteria da Massimo BotturaFlorenceToscane
Il PalagioFlorenceToscane
BistrotForte dei MarmiToscane
Il Parco di Villa GreyForte dei MarmiToscane
LorenzoForte dei MarmiToscane
Lux LucisForte dei MarmiToscane
Il PievanoGaiole in ChiantiToscane
Atman a Villa RospigliosiLamporecchioToscane
GiglioLuccaToscane
La PinetaMarina di BibbonaToscane
Gabbiano 3.0Marina di GrossetoToscane
Franco MareMarina di PietrasantaToscane
ButterflyMarliaToscane
Campo del DragoMontalcinoToscane
Osteria di PassignanoPassignanoToscane
La Sala dei GrappoliPoggio alle MuraToscane
Il PellicanoPorto ErcoleToscane
PacaPratoToscane
Castello di FighineSan Casciano dei BagniToscane
LinfaSan GimignanoToscane
Il FalconiereSan MartinoToscane
Virtuoso Gourmet – Tenuta Le Tre VirtùSan Piero a SieveToscane
SileneSeggianoToscane
La TorreTavarnelle Val di PesaToscane
LunasiaViareggioToscane
RomanoViareggioToscane
Luisl StubeAlgundTrentino/Zuid-Tirol
Peter Brunel Ristorante GourmetArcoTrentino/Zuid-Tirol
In Viaggio – Claudio MelisBolzanoTrentino/Zuid-Tirol
ApostelstubeBrixenTrentino/Zuid-Tirol
KuppelrainCastelbelloTrentino/Zuid-Tirol
El MolinCavaleseTrentino/Zuid-Tirol
La Stüa de MichilCorvara in BadiaTrentino/Zuid-Tirol
Il Gallo CedroneMadonna di CampiglioTrentino/Zuid-Tirol
Stube HermitageMadonna di CampiglioTrentino/Zuid-Tirol
PreziosoMeranoTrentino/Zuid-Tirol
SissiMeranoTrentino/Zuid-Tirol
Malga PannaMoenaTrentino/Zuid-Tirol
SchöneckMoliniTrentino/Zuid-Tirol
JohannesstubeNova LevanteTrentino/Zuid-Tirol
Anna StubenOrtiseiTrentino/Zuid-Tirol
Locanda MargonRavinaTrentino/Zuid-Tirol
Senso Alfio Ghezzi MartRoveretoTrentino/Zuid-Tirol
Osteria AcquarolSan MicheleTrentino/Zuid-Tirol
Zur RoseSan MicheleTrentino/Zuid-Tirol
Alpenroyal GourmetSelva di Val GardenaTrentino/Zuid-Tirol
SuinsomSelva di Val GardenaTrentino/Zuid-Tirol
1908SoprabolzanoTrentino/Zuid-Tirol
Zum LöwenTisensTrentino/Zuid-Tirol
TiliaToblachTrentino/Zuid-Tirol
‘L ChimplVIGO DI FASSATrentino/Zuid-Tirol
Casa VissaniBaschiUmbrië
VespasiaNorciaUmbrië
L’AcciugaPerugiaUmbrië
Paolo Griffa al Caffè NazionaleAostaValle d’Aosta
Vecchio RistoroAostaValle d’Aosta
Casin del GambaAltissimoVeneto
Damini Macelleria & AffiniArzignanoVeneto
La Tana GourmetAsiagoVeneto
Aqua CruaBarbarano VicentinoVeneto
Storie d’AmoreBorgoriccoVeneto
OseletaCavaion VeroneseVeneto
AmistàCorrubbioVeneto
SanBriteCortina d’AmpezzoVeneto
TivoliCortina d’AmpezzoVeneto
Vecchia MalcesineMalcesineVeneto
La FavellinaMaloVeneto
VenissaMazzorboVeneto
GelliusOderzoVeneto
Famiglia RanaOppeanoVeneto
DoladaPieve d’AlpagoVeneto
Lazzaro 1915PontelongoVeneto
Locanda San LorenzoPuos d’AlpagoVeneto
La CruRomagnanoVeneto
LaiteSappadaVeneto
SpinechileSchioVeneto
San MartinoScorzèVeneto
LocalVenetiëVeneto
Oro RestaurantVenetiëVeneto
QuadriVenetiëVeneto
WistèriaVenetiëVeneto
12 ApostoliVeronaVeneto
Il DescoVeronaVeneto
Matteo GrandiVicenzaVeneto

twaalf restaurants met drie Michelin sterren in Italië

twaalf restaurants met drie Michelin sterren in Italië

twaalf restaurants met drie Michelin sterren in Italië

twaalf restaurants met drie Michelin sterren in Italië

twaalf restaurants met drie Michelin sterren in Italië

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Back to top button