Truffels kopen

Schreven we op deze site al eens over Italiaanse Kaviaar als zwart goud, de Italiaanse truffel mag die titel met…

Het heeft het comité van de UNESCO behaagt om de Italiaanse truffeljacht uit te roepen tot immaterieel cultureel erfgoed. Dat…

December, de feestmaand van het jaar, laat zich in Italië vooral vieren aan tafel. La mamma maakt overuren deze dagen,…

Lezersverhaal van Karin Stubbé over de streek Langhe in de regio Piemonte. Een weekje er tussen uit, maar geen zin…

We zitten middenin het truffelseizoen en met een Italiaanse capo die de scepter zwaait willen ze dat in het chique Waldorf…

De truffelzoekers van Fortunati konden de ogen niet geloven toen ze vorige week op dit levensgrootte exemplaar stuitten. Het is…

Afgelopen weekend roken we op Het Beste van Italië bij truffelgoeroe Rob Bil nog de unieke geur van de witte…

Onze Hollandse biologische klok zou zich bijna vertikken, dit klimatologische jaar. Hier was het met uitzondering van een paar frisse…