Heb je de Halloween overleeft dan wordt het tijd de pompoenen op te peuzelen. In het katholieke Italië is niet…
Lees meerrecepten
Panna cotta is een echte Italiaanse toetjesklassieker. Letterlijk betekent het gekookte room. Het komt van oorsprong uit de Noord-Italiaanse regio…
Lees meer
Samen met bijvoorbeeld de Tiramisù (zie authentiek recept) is de Zuppa Inglese een echte klassieker onder de Italiaanse desserts. Veel…
Lees meer
Fritto misto di pesce Net als wij zijn ook de Italianen gek op verse vis uit het vet met een…
Lees meer
Dat een mediterraans en beter nog Italiaans dieet mooi slank blijft weet Sonja Bakker inmiddels ook. Ze schreef in 2018…
Lees meer
De twee paasdagen staan garant voor de nodige eitjes, een boswandeling met de kinderen en een rondje Meubelboulevard. Gechargeerd wellicht,…
Lees meer
Op 19 maart wordt in heel Italië maar met name in het zuiden het katholieke feest van San Giuseppe gevierd. Sint…
Lees meer
Panna cotta is superlekker. Letterlijk betekent het gekookte room. Het komt van oorsprong uit de Noord-Italiaanse regio Piëmonte. Men denkt…
Lees meer
Die heerlijke gevulde koekrolletjes lachen ons altijd toe als we met onze neus geplakt tegen het raam van de Italiaanse…
Lees meer
Bloemkool met ansjovis, chocolade met rozen Italianen en bloemen. Ze zijn er dol op, maar vraag ze niet om een…
Lees meer
Tegenwoordig willen veel mensen dat de maaltijd snel en makkelijk op tafel komt. Een ideaal gerecht is wat ons betreft…
Lees meer
Seadas is een van de Sardijnse gerechten die ook in de rest van Italië grote bekendheid geniet. Het is een…
Lees meer
Gnocchi moet toch een keer echt doorbreken op de Nederlandse eettafels vinden wij. Het heeft namelijk alles waar de moderne…
Lees meer
Dit gerecht is een echte klassieker van de Po-vlakte en de regio Veneto. Het wordt traditioneel gegeten op 25 april,…
Lees meer
Heel Holland bakt geregeld en in Italië doen ze dat ook graag. De Cassata geldt als de beroemdste taart van Italië.…
Lees meer
17 januari is de Internationale dag van de Italiaanse keuken en koken Italiaanse koks overal ter wereld hetzelfde gerecht. Dit…
Lees meer
Limoncello soesjes: bigné al limoncelloIngrediënten voor ca. 35 profiterollesBereidingstijd: ca 1,5 à 2 uurIngrediënten voor de soesjes(ca. 35 stuks)8 eieren300 g gezeefde…
Lees meer
Marco Argante toont zich ieder jaar op het Italië Evenement weer een groot kookartiest. Op de stand van La Cucina…
Lees meer