recepten

Nieuws

Polenta, Italiaanse winterkost

Snel een smakelijke maaltijd op tafel, dat is de grote uitdaging in menig gezin. Couscous ken je misschien. Dat eten…

Lees meer
Nieuws

Pasta pesto met Rio Mare Tonijn in Olijfolie

Pasta pesto is een heerlijke en eenvoudige klassieker die je ieder seizoen op tafel kan zetten. Doe er een keer…

Lees meer
Nieuws

Panettone, kerstbrood met een strik

Een Italiaanse kersttraditie die ook in Nederland steeds populairder wordt, is die van het kerstbrood Panettone. De hoge cake, al dan…

Lees meer
Nieuws

Saliesorbet met aardbeien in port

Aardbeien met port, je moet het maar bedenken maar het is echt een smaaksensatie. Samen met de salie en het…

Lees meer
Nieuws

Babà met kastanjeroom

Babà zijn cakejes met lekker veel rum waar ze in Napels gek op zijn. Je eet ze bij de koffie…

Lees meer
Smaken

Groentesoep met stracciatella

Een aantal jaar geleden overleed de uitvinder van het Stracciatella-ijs. Voor hem was de soep Stracciatella alla Romana de inspiratie…

Lees meer
Nieuws

Pompoen uit de oven met knoflook en rozemarijn

Heb je de Halloween overleeft dan wordt het tijd de pompoenen op te peuzelen. In het katholieke Italië is niet…

Lees meer
Nieuws

Recept voor Italiaanse Amandeltaart. Torta di mandorle

Het einde van de zomer is de tijd dat amandelen worden geoogst. Oorspronkelijk komen ze uit Azië maar in Italië…

Lees meer
Recepten

Panna cotta met sinaasappel

Panna cotta is een echte Italiaanse toetjesklassieker. Letterlijk betekent het gekookte room. Het komt van oorsprong uit de Noord-Italiaanse regio…

Lees meer
Nieuws

Ravioli van kastanjemeel met ui en rode wijn

Ravioli di farina di castagne con cipolla e vino rosso Heel Italië is dol op kastanjes in de herfst want…

Lees meer
Nieuws

Recept voor Zuppa Inglese

Samen met bijvoorbeeld de Tiramisù (zie authentiek recept) is de Zuppa Inglese een echte klassieker onder de Italiaanse desserts. Veel…

Lees meer
Smaken

Italiaanse gefrituurde vis

Fritto misto di pesce Net als wij zijn ook de Italianen gek op verse vis uit het vet met een…

Lees meer
Nieuws

Italiaans afvallen met Sonja Bakker

Dat een mediterraans en beter nog Italiaans dieet mooi slank blijft weet Sonja Bakker inmiddels ook. Ze schreef in 2018…

Lees meer
Nieuws

Italiaanse paaskoekjes en andere baksels van een Heel Holland Bakt winnares

De twee paasdagen staan garant voor de nodige eitjes, een boswandeling met de kinderen en een rondje Meubelboulevard. Gechargeerd wellicht,…

Lees meer
Nieuws

Authentiek recept voor Paas Colomba uit Italië

Pasen staat al snel weer voor de deur. Denk eens aan de Colomba. dé heerlijke Italiaanse Paasdelicatesse die smaakt als…

Lees meer
Nieuws

Vaderdag in Italië, 19 maart

Op 19 maart wordt in heel Italië maar met name in het zuiden het katholieke feest van San Giuseppe gevierd. Sint…

Lees meer
Smaken

Koffiepanna-cotta met karamelsaus

Panna cotta is superlekker. Letterlijk betekent het gekookte room. Het komt van oorsprong uit de Noord-Italiaanse regio Piëmonte. Men denkt…

Lees meer
Nieuws

Zelf Cannoli maken, hier het recept!

Die heerlijke gevulde koekrolletjes lachen ons altijd toe als we met onze neus geplakt tegen het raam van de Italiaanse…

Lees meer
Nieuws

Lekker Vegetarisch Italiaans; eetbare bloemen

Bloemkool met ansjovis, chocolade met rozen Italianen en bloemen. Ze zijn er dol op, maar vraag ze niet om een…

Lees meer
Nieuws

Polenta met worstjes, lekker en snel op tafel

Tegenwoordig willen veel mensen dat de maaltijd snel en makkelijk op tafel komt. Een ideaal gerecht is wat ons betreft…

Lees meer
Back to top button