Tag Archives: pizzaoven

De beste pizza van Nederland komt dit jaar uit België

Tijdens het Italië Evenement werd dit jaar voor de vierde keer het open Nederlands kampioenschap pizzabakken georganiseerd. Dit keer kaapte een Calabrees uit België de hoofdprijs weg. Rocco Cagliostro van La Bottega del Gusto in Genk bakte volgens de internationale jury de beste Napolitaanse pizza.  Met 27 deelnemers was het Campionato della Pizza d’Olanda dit jaar groter dan ooit. De strijdende Pizzaioli en ook de juryleden ...

Lees meer »

Wat is een pizzaoven?

Het weer leende zich er de afgelopen dagen perfect voor; heerlijk samen kokkerellen in uw eigen tuin, in het meest simpele maar ook het meest veelzijdige kookapparaat ooit, de steenoven! Een stukje Italië in uw eigen achtertuin, dat maakt van een gewone doordeweekse zomerse dag meteen weer een vakantiedag! Een steenoven bakt met vochthoudende hete lucht waardoor je op een ...

Lees meer »

De juiste houtsoort voor Pizza uit de houtoven

Was je in de jaren zeventig van de vorige eeuw het mannetje als je vrienden en familie de nieuwe stereotoren kon laten zien, tegenwoordig lijkt de eigen houtoven in de tuin een zelfde soort status te hebben verkregen. Pure smaak willen we en een authentieke bereidingswijze. Ook steeds meer restaurants plaatsen een echte houtoven om de lekkerste pizza’s te maken. ...

Lees meer »

Eerste Campionato Della Pizza 2014 bereid in houtgestookte oven

De pizza mag wereldwijd toch wel beschouwd worden als één van de grootste ambassadeurs van Italië. Tijdens het Italië Evenement zal het eerste Nederlands kampioenschap voor Pizzaioli plaatsvinden; pizzabakkers die uitsluitend werken volgens de traditionele eisen. Onder toezicht van een deskundige jury en veel publiek laten 25 professionele bakkers zich van hun beste (Napolitaanse) kant zien tijdens de bereiding van de ...

Lees meer »

Een snelle Ferrari (Pizza-oven) voor onder de boom

Zelf pizza maken is minder moeilijk dan het lijkt. Bloem, water, wat gist, zout en lekker kneden, dan schiet de bodem al een aardig eind op. Een snelle tomatensaus is ook zo gemaakt en met ingrediënten naar keuze plus de onvermijdelijke mozzarella kan de pizza in de oven. Daar ligt dan meteen wel de valkuil. De meeste huis-tuin-en-keuken ovens worden nooit zo heet ...

Lees meer »

Speciale oranje pizzaoven voor een gezonde EK-feestsnack

Pizza is heel gezond bleek uit onderzoek, u las het op de voorpagina van onze gedrukte krant. Met de komende oranje hoogtijdagen is dus niet de bitterbal maar de pizzapunt de verantwoorde feestsnack. Veel mensen zien er alleen tegenop om zelf pizza te maken maar dat is nergens voor nodig. De bodem maken valt best mee en is ook nog ...

Lees meer »