Pappardelle, die ken je uiteraard. De lekker brede linten van pasta die zeker 1 centimeter breed zijn. De geschiedschrijvers zeggen…
Lees meerpastasoorten
Honderden pastavormen zijn er, ieder vaak met een verhaal. Neem nou de Mafaldine pasta die ook bekend staat als Reginette. Het…
Lees meer
We trakteren je graag op een recept van een ware kampioen. Andrea Rinaldi won in 2019 het grote pastakampioenschap van…
Lees meer
Traditioneel als veel Italianen op culinair gebied zijn, hoeft de foto van deze smurfenpasta niet op applaus te rekenen denken…
Lees meer
Heb je ooit een ongekookte spaghettisliert in tweeën kunnen breken? Vast niet: steeds breken er meerdere stukken af. Zelfs de…
Lees meer
De eerste levensbehoeften van een Italiaan vormen een drie-eenheid. Op zondag zijn dat de Vader, Zoon en Heilige Geest, maar…
Lees meer
“We kiezen voor kwaliteit met respect voor vakmanschap en historie” Deze lente slaan we even een brug tussen de klei…
Lees meer
De naam van dit gerecht kan door de schandalen die de laatste jaren de katholieke kerk teisterden morbide associaties oproepen.…
Lees meer
Mary Borsato maakte al een keer een Lady-Gaga-achtige pastajurk. Carolien Corthals van delicatessenwinkel Il Rovigo in Sluis deed het nog…
Lees meer