Parmezaanse kaas

De echte voetballiefhebber weet bij het horen van de naam Panini dat het niet over broodjes maar over plaatjes gaat,…

Het bleek een gevoelige kwestie, het thema kaas tijdens onze redactievergadering. Ego’s speelden op. Immers, waarom zouden wij, trotse kaaskoppen,…

De Italiaanse 3-sterren chef Massimo Bottura werd een paar keer uitgeroepen tot beste chef ter wereld. Een van zijn beroemdste…

Niet alleen de bekende Italiaanse kledingmerken kampen met boeven die aan de haal gaan met het merk, ook bekende kazen…

Gisteren was de laatste dag waarop u Parmezaanse kaas kon bestellen voor de actie Red een Kaas. De actie werd een groot…

Deze zomer hebben de restaurants in Parma misschien voor het eerst kaasfondue op de kaart staan. Na de recente aardbeving…