Parmezaanse kaas

Het consortium van producenten van Italiaanse Parmezaanse kaas (Parmigiano Reggiano), vindt de importtarieven van 20% die Amerika oplegt op onder…

IJsmaker Agnoli uit Gorinchem introduceert vier varianten kaasijs voor de horeca. Italiaanse geitenkaas, Gorgonzola, Parmezaanse kaas en Oud-Hollandse kaas. Volgens…

Toen we dit verhaal in onze gedrukte krant plaatsten, hebben we nog even gedacht om geur-inkt (dat bestaat, de geur…

Het bleek een gevoelige kwestie, het thema kaas tijdens onze redactievergadering. Ego’s speelden op. Immers, waarom zouden wij, trotse kaaskoppen,…

De echte voetballiefhebber weet bij het horen van de naam Panini dat het niet over broodjes maar over plaatjes gaat,…

De Italiaanse 3-sterren chef Massimo Bottura werd een paar keer uitgeroepen tot beste chef ter wereld. Een van zijn beroemdste…

Niet alleen de bekende Italiaanse kledingmerken kampen met boeven die aan de haal gaan met het merk, ook bekende kazen…

Gisteren was de laatste dag waarop u Parmezaanse kaas kon bestellen voor de actie Red een Kaas. De actie werd een groot…

Deze zomer hebben de restaurants in Parma misschien voor het eerst kaasfondue op de kaart staan. Na de recente aardbeving…