Het consortium van producenten van Italiaanse Parmezaanse kaas (Parmigiano Reggiano), vindt de importtarieven van 20% die Amerika oplegt op onder…
Lees meerParmezaanse kaas
IJsmaker Agnoli uit Gorinchem introduceert vier varianten kaasijs voor de horeca. Italiaanse geitenkaas, Gorgonzola, Parmezaanse kaas en Oud-Hollandse kaas. Volgens…
Lees meerToen we dit verhaal in onze gedrukte krant plaatsten, hebben we nog even gedacht om geur-inkt (dat bestaat, de geur…
Lees meerHet bleek een gevoelige kwestie, het thema kaas tijdens onze redactievergadering. Ego’s speelden op. Immers, waarom zouden wij, trotse kaaskoppen,…
Lees meerDe echte voetballiefhebber weet bij het horen van de naam Panini dat het niet over broodjes maar over plaatjes gaat,…
Lees meerDe Italiaanse 3-sterren chef Massimo Bottura werd een paar keer uitgeroepen tot beste chef ter wereld. Een van zijn beroemdste…
Lees meerNiet alleen de bekende Italiaanse kledingmerken kampen met boeven die aan de haal gaan met het merk, ook bekende kazen…
Lees meerGisteren was de laatste dag waarop u Parmezaanse kaas kon bestellen voor de actie Red een Kaas. De actie werd een groot…
Lees meerDeze zomer hebben de restaurants in Parma misschien voor het eerst kaasfondue op de kaart staan. Na de recente aardbeving…
Lees meer