Tag Archives: michelinsterren italie

Italiaanse chef krijgt ereprijs in Hong Kong

Aziaten zijn dol op Italië. Niet alleen op de luxe spulletjes, de kleding en wijn maar ook olijfolie wordt steeds populairder. Italiaanse culinaire klassiekers gaan er inmiddels prima in, dat weet de Italiaanse chef Umberto Bombana maar al te goed. Bombane, ooit begonnen als bordenwasser, werkte eerder in het Ritz Carlton hotel in Toscane en trok 20 jaar geleden naar Hong Kong. ...

Lees meer »

Michelinsterren 2017: Italië wereldwijd op plek twee, gek he?!

Overal in Italië eet je geweldig dus hoe hoog moet het niveau van sterrenrestaurants dan wel niet zijn? Hoog dus. Niet voor niets zetelt het beste restaurant ter wereld in Modena. De bekende gids gaf dit jaar 343 restaurants een of meer sterren. Dat is weer een record en hiermee heeft Italië het een-na hoogste aantal sterren ter wereld. Italianen ...

Lees meer »

Michelin deelt record aantal sterren uit in Italië

Op de Nederlandse sterrenregen moeten we nog even wachten maar in Italië zijn ze al bekend gemaakt. Nu hebben de Italianen niet veel op met de Franse keukenprestaties maar toch hechten ze waarde aan de beoordelingen van de bandenfabrikant. Al was het maar voor de internationale culinaire bedevaartgangers, die met de gids in de hand op zoek zijn naar een unieke ...

Lees meer »

Alle sterrenrestaurants van Italië

Waarom we zo van Italië houden? Nou, een van de redenen is natuurlijk dat je er doorgaans heerlijk eet. De kwaliteit is gemiddeld hoger dan bij ons. Hoe goed moet een restaurant met een (Franse!) Michelinster dan wel niet zijn?! Nu hebben de Italianen niet veel op met de Franse keukenprestaties maar toch hechten ze waarde aan de beoordelingen van ...

Lees meer »

Recordaantal Michelinsterren in Italië

Net als bij ons is onlangs ook in Italië de Michelingids 2013 verschenen. Het begeerde boekwerk beveelt 307 restaurants in Italië aan die ze met een of meerdere sterren onderscheidt. Dat aantal is een record. In 2012 waren het er 295 en in 2011 276. De 58e editie van de gids bevestigt nogmaals dat de Italiaanse restauranthouders hoge kwaliteit serveren maar dat is ...

Lees meer »

Italiaanse vegetarische sterrenchef naar Nederland

In heel de wereld zijn maar twee vegetarische restaurants met een Michelinster, Ubuntu in Californië en Joia in Milaan. Ubunte kreeg de ster pas vorig jaar, Joia was de eerste ter wereld al in 1996. Chef Pietro Leemann komt dinsdag 23 oktober naar Nederland voor de Dutch Design Week in Eindhoven. Daar zit hij in een forum over kookboekendesign & -trends, ter ...

Lees meer »