Tag Archives: italiaanse tradities

Italiaanse paaskoekjes en andere baksels van een Heel Holland Bakt winnares

De twee paasdagen staan garant voor de nodige eitjes, een boswandeling met de kinderen en een rondje Meubelboulevard. Gechargeerd wellicht, maar dat is Holland op z’n smalst. In Italië is Pasen vooral heilig, want zodra de paus stad en wereld heeft gezegend, kan de zoete koek op tafel. Zaaaalig Paasfeest!  Heilige Vader en moeder in een zin. Het is in ...

Lees meer »

Authentiek recept voor Paas Colomba uit Italië

Pasen staat al snel weer voor de deur. Denk eens aan de Colomba. dé heerlijke Italiaanse Paasdelicatesse die smaakt als Panettone.  De Colomba dankt zijn naam aan de vorm die op een duif lijkt. Colomba is dan ook het Italiaanse woord voor duif. Van Heel Holland Bakt winnares Sarena Solari kregen we het recept. Lees meteen het interview dat we ...

Lees meer »

Italianen en kinderen

Vele odes bracht Il Giornale de afgelopen jaren aan la Mamma. Ze is heilig in Italië. Mamma op haar beurt plaatst haar bambini op een voetstuk. Kom niet aan haar oogappeltjes! Kinderen in Italië hebben sowieso een status aparte. Zij hebben een naam hoog te houden en dus gaat opvoeden met baci en abbracci (kusjes en knuffels). Over de liefde ...

Lees meer »

Italiaanse Nieuwjaarstradities

Ieder land heeft zijn eigen nieuwjaarstradities. Net als bij ons wordt ook in Italië uitgebreid feestgevierd met specifieke culturele tradities die soms veel lijken op de onze, alleen dan net even anders.  Het begin van het nieuwe jaar wordt altijd uitgebreid gevierd in Italië en uiteraard niet zonder een rijk gevulde tafel. La Cena di San Silvestro is in ieder ...

Lees meer »

Exclusieve Italiaanse kerstballen voor de boom  

Nu de goede Sint weer richting Spanje is vertrokken en de Hollandse pietdiscussie is gesloten, wordt het – ook in Nederland – tijd voor Italiaanse tradities. Tenminste, onder Italianen en Italofielen. Wat doen we deze Natale, Babbo? Omdat we het kerstdiner graag aan la Mamma overlaten, beperken wij ons op deze feestpagina tot de ballen en bubbels.  De wonderschone dennenboom ...

Lees meer »

Vanaf donderdag 29 september: Napolitaanse crimi op Hollandse TV

Zo op het eerste oog hebben Napels en Culemborg niets gemeen. Op het tweede oog echter alles. Tenminste, als dat oog de komende weken op de televisie gericht is. 29 september namelijk start de nieuwe tv-serie La Famiglia van AVROTROS.  Het is een tiendelige serie over een Nederlands-Italiaanse familie, die in Nederland een Italiaans restaurant runt en last heeft van – zeg maar – gedane zaken uit ...

Lees meer »

Tradities in chocolade. Urbi, Orbi en altijd weer die paaseieren   

Pasen in Italië. Voor wie hecht aan de kerkelijke traditie, zijn de Witte Donderdag, Goede Vrijdag, Stille Zaterdag en Eerste Paasdag dagen van ernst te noemen. Toch wordt er – misschien wel juist door de Katholieken – ook feest gevierd. Het feest van de lente met als het ultieme symbool: het vrolijk gestrikte paasei! Mjam mjam mjam. U kent ze vast, zeker wanneer u ...

Lees meer »

La Befana is de Italiaanse Sinterklaas

Onze Sinterklaas en met name zwarte Piet hebben het lastig maar de Italiaanse kindervriendin Befana, die traditioneel in de nacht van 5 op 6 januari langs vliegt, is nog springlevend. Uit onderzoek is gebleken dat de helft van de Italiaanse gezinnen en sok ophangt waar de vliegende oude dame de cadeautjes in kan stoppen. Met Driekoningen wordt de Italiaanse kerstperiode officieel afgesloten. Dat ...

Lees meer »

La Sacra Famiglia: Is de familie in Italië nog heilig?

De nuchtere Nederlander, de romantische Italiaan. In een wereld zonder nuance zou je met dit verschil de Hollandse liefde voor Italië kunnen verklaren. Kille kaaskoppen die dromen van la Mamma die iedere zondag haar kroost liefdevol rond de tafel krijgt. En zo leefde de Italiaanse familie nog lang en gelukkig. Maar hoe geloofwaardig is de gedroomde tutta la famiglia anno ...

Lees meer »

Het jachtige leven in Italie

Over de jacht in Italië is menig artikel geschreven. Dat wil zeggen: de populaire huizenjacht. De echte jacht, als in jagers met geweren, krijgt zelden aandacht. Dat heeft in Nederland te maken met een hoog ‘ach-gossie-wat-zielig-gehalte’, terwijl de jacht in Italië toch echt een belangrijk onderdeel vormt van de cultuur. De cijfers bevestigen dat: maar liefst 800.000 Italianen hebben een ...

Lees meer »

Traditie uit Vall D’Aosta: Grolla met vrienden

De wintersport heeft zo zijn tradities. De meest bekende is meteen ook de meest beruchte: de après-ski. Na een dag lang glijden duiken we met stoere praat de bierhut in, waar bijgetankt moet worden. Letterlijk. Gelukkig zijn er ook andere manieren om de skidag gezellig en ‘warm’ te besluiten: het Italiaanse alternatief voor de bierpul… In het noorden van Italië, ...

Lees meer »

Oilala! Traditioneel Italiaans oliekannetje ‘oliera’

De feestdagen laten niet al te lang meer op zich wachten en dus houden we onze oren en ogen voor u open als het gaat om leuke, originele Italiaanse cadeau’s. En we hebben er weer een, de Oliera, oilala! Italianen zijn steevast trots op hun eeuwenoude tradities. Een van die tradities siert de werkplekken van veel Italiaanse pizzabakkers (pizzaioli): de ...

Lees meer »

Oktober; kastanjetijd in Italië

Onlangs mochten we ons bekwamen in het zogenaamde Dat is een traditie in de Noord-Italiaanse regio Zuid Tirol (Alto Adige) die zich in de maand oktober afspeelt en waarbij de tamme kastanje, in Zuid-Tirol ‘keschtn’ genoemd, de hoofdrol speelt. Samen met de jonge wijn geniet de bevolking bij de wijnboerderijen van de kastanjes en eenvoudige gerechten waarbij het sociale aspect misschien nog ...

Lees meer »

Nieuwjaarstradities in Italië

Het begin van het nieuwe jaar wordt altijd uitgebreid gevierd in Italië en uiteraard niet zonder een rijk gevulde tafel. La Cena di San Silvestro is in ieder restaurant in Italië een begrip. Families vieren vaak het aanbreken van het nieuwe jaar niet thuis, maar juist in een restaurant, vaak met live muziek en dans. Vis heeft daarbij de hoofdrol, ...

Lees meer »

Italianen gek op vogeltjes; Om te eten…

Deze week werden twaalf Italianen in Roemenië gearresteerd na de vondst van meer dan duizend dode vogels op hun hotelkamers. Hoe de beestjes aan hun einde zijn gekomen leek meteen duidelijk toen de politie ook nog twintig jachtgeweren vond.  De dode vogels zaten verpakt in dozen, gereed voor verzending naar Italië. In Noord-Italië is men in sommige regio’s gek op ...

Lees meer »

Parma smelt de kazen voor nieuw soort Fonduta

Deze zomer hebben de restaurants in Parma misschien voor het eerst kaasfondue op de kaart staan. Na de recente aardbeving raakten namelijk 300.000 kazen beschadigd (10% van de jaarproductie) en veel daarvan worden nu omgesmolten. Het kost de kaasfabrikanten naar verluidt zo’n 80 miljoen euro. Bij het smelten is wel haast geboden, om te voorkomen dat de kapotte kazen gaan ...

Lees meer »

Liefde voor de traditie. Lezersverhaal van Joëlle vanuit Dolcedo, Ligurië

Door: Joëlle Renders Het is ongekend wat een schitterende winter we hebben gehad! Nou ja, het was nauwelijks een winter te noemen, maar schitterend was het wel. Zelfs eind december konden de kinderen nog in het zonnetje en zonder jas op het terras spelen. Het nieuwe jaar hebben we op 1 januari ingeluid met een kopje koffie bij een barretje aan zee. ...

Lees meer »