Italiaanse recepten

Lasagne di castagne con zucca e cavolo nero De trend is minder vlees en meer groenten en of we dat…

Een van onze favoriete Italiaanse snacks zijn toch wel die heerlijke gefrituurde balletjes van risotto met allerhande vullingen er in,…

Niet lang geleden demonstreerde Chef Salvatore Randazzo van Il Gattopardo ons hoe je Napolitaanse Babà moet maken. Het in likeur…

Nederland heeft Calvé, Italië heeft Nutella. Het zijn twee topmerken die niet alleen staan voor een traditionele afkomst, maar ook voor…

Het drielandenpunt in Vaals heeft er wat ons betreft nog een vierde punt bij en dat is Italië! In het…

De Italiaanse 3-sterren chef Massimo Bottura werd een paar keer uitgeroepen tot beste chef ter wereld. Een van zijn beroemdste…

Parmaham, Prosciutto di Parma, dat is altijd smullen. Het is het lekkerste kontje van Italië wat ons betreft. Met de…

Proef de verrukkelijke eenvoud van de Italiaanse keuken in deze extra dikke editie van NR.1 foodmagazine delicious. Kook een menu…

Parmigiana Di Melanzane, een heerlijk gerecht dat voor de duidelijkheid uit Sicilië komt, en niet uit Parma wat de naam…

De Italiaanse keuken(s) mogen Nederland dan veroverd hebben, als het gaat om Pasticcini Mignon moet je in ons land flink…

Deze keer trakteren we je op een menu van een ware kampioen. Andrea Rinaldi won in 2019 het grote pastakampioenschap…

Ooit struinden we door de restaurantgids Lekker op zoek naar de Italiaanse prestaties. Het oog viel toen op een vetgedrukte…

Zacht van binnen en knapperig van buiten. Vers afgebakken glimt hij van de olijfolie en ruikt hij naar heerlijke Italiaanse…

Konijnen en kastanjes, tam en wild. Deze tijd van het jaar zijn ze weer in beeld zowel in Nederland als…

Snel een smakelijke maaltijd op tafel, dat is de grote uitdaging in menig gezin. Couscous ken je misschien. Dat eten…

Pasta pesto is een heerlijke en eenvoudige klassieker die je ieder seizoen op tafel kan zetten. Doe er een keer…

Babà zijn cakejes met lekker veel rum waar ze in Napels gek op zijn. Je eet ze bij de koffie…

Een aantal jaar geleden overleed de uitvinder van het Stracciatella-ijs. Voor hem was de soep Stracciatella alla Romana de inspiratie…

Heb je de Halloween overleeft dan wordt het tijd de pompoenen op te peuzelen. In het katholieke Italië is niet…

Meteen verliefd waren we op het spaghettigebakje dat we onlangs op een feestje geserveerd kregen. Bijzonder lekker, niet moeilijk en een…