Tag Archives: Italiaanse olijfolie

Door: Corry Schipper Ken je dat? Je staat in de supermarkt voor het schap met olijfolie, veel olijfolie inmiddels, en dan zakt de moed je bijna in de schoenen. Want wat zou je moeten weten om een lekkere olijfolie te kopen en, ook best belangrijk, hoe hou je hem goed? Wereldwijd zijn er meer dan 1000 olijfrassen, cultivars genoemd, waarvan ...

Hoe is het met Joëlle Renders vroegen we ons af. Il Giornale lezers van het eerste uur kennen haar mooie verhalen hoe ze naar Italië trok met de liefde van haar leven, een gezin stichtte en probeerde een Italiaans leven op te bouwen. Ze laat gelukkig weer even van zich horen. Door: Joëlle Renders De tijd vliegt, ook in Italië! ...

We blijven nog even in de olie. Dit keer nóg een Italiaanse streek waar ze veel olijfolie van hoge kwaliteit maken. In Umbrië, het groene hart van Italië zijn de klimatologische omstandigheden en bodemgesteldheid erg goed voor de olijfboom. En dat zie je terug als er prijzen worden uitgedeeld. We pakken de nieuwe gids van Gambero Rosso er weer even ...

Uiteraard geen grote persconferentie voor de achtste editie van de Guida Terre dell’Olio 2020. Dit jaar werd de gids van autoriteit Fausto Borella online gepresenteerd, vanuit het kantoor van de Accademia Maestro d’Olio in Lucca. Toscane, Lazio, Umbrië en Apulië waren de regio’s met de meeste winnaars dit jaar. 26 prijzen heeft deze gids dit jaar toegekend. Olie van 128 producenten ...

De nieuwe gids van Gambero Rosso met de beste Italiaanse olijfolie laat even op zich wachten maar de uitgever licht al wel wat tippen van de sluier op. Daarom hier alvast de resultaten van de topregio Toscane. Corona of niet, de olijven groeien gewoon door en de oogst van 2019 is al uitgebreid getest. Wie ooit het verschil tussen goede ...

2018 was een slecht olijvenjaar en dat moeten we dit jaar bezuren.De olie wordt duurder. De productie van olijfolie in Italië is ingestort,meldt boerenorganisatie Coldiretti. Vorig jaar zijn er 57% minder olijven van de bomen gekomen dan in het jaar ervoor. Met 185.000 ton is de olijfproductie zelfs de laagste in 25 jaar. Vooral de zuidelijke regio Apulië, waar de ...

Marlou Boelens is Italofiel, gek op Zuid-Italië, verkoopt producten uit Puglia en Vieste is haar tweede thuis. Zij is een verbinder en sociaal ondernemer. Organiseert Italiaanse events in de regio Nijmegen en trips naar Vieste. Werkt alleen met bevriende familiebedrijven samen. Vieste, gelegen in Gargano, Puglia, is al jaren mijn tweede thuis. Ik heb er veel vrienden, ken er de weg ...

Als u onze krant en website al een tijdje volgt kent u Joëlle Renders waarschijnlijk. Ze woont al 12 jaar met haar gezin in Italië in de regio Ligurië en schreef lang over haar belevenissen (lees meer). Toen ze in Nederland was voor een proeverij spraken wij haar. Het gesprek ging natuurlijk over haar passie voor olijfolie, want die produceert ...

De nieuwe gids van Gambero Rosso met de beste Italiaanse olijfolie vertelde het drama van de olijffruitvlieg, de mosca olivaria, die in 2014 zijn verwoestende werking deed in de Italiaanse olijfgaarden. Desastreus was de oogst, in 50 jaar niet zo slecht, sommige boeren besloten om helemaal niet te oogsten. Een forse financiële strop. De lijst van de culinaire uitgever was ...

Door: Joelle Renders Igino Gelone geeft samen met Patrizio Gamba een snelcursus olijfolieproeven op scholen in Ligurië. De smaaklessen vinden plaats in de quarta e quinta elementare, dat zijn de laatste klassen van de basisschool. De kinderen zijn dan negen tot tien jaar oud. Met elf jaar gaan de kinderen in Italië namelijk naar de media, een drie jaar durende ...

Rampzalig, zo mag je de olijvenoogst in Italië van dit jaar gerust noemen. Een milde winter in combinatie met een warme, natte zomer en de (olijf)fruitvlieg hebben er voor gezorgd dat de oogst desastreus is. De opbrengst is in sommige gevallen 80% minder dan vorig jaar en in een aantal olijfgaarden hangt zelfs geen enkele olijf aan de boom. Olijfboeren kiezen er ...

Olijfolie is supergezond, dat staat als een paal boven water. Verschillende onderzoeken hebben al aangetoond dat het de risico’s op kanker verlaagd. Nieuw onderzoek in Italië toont dat opnieuw aan. Het onderzoek liet zien dat olijfolie de kans op darmkanker sterk reduceert. De studie werd uitgevoerd door de Biomedische Universiteit van Rome en de Universiteit van Teramo in samenwerking met ...

Door: Joëlle Renders Op de gezondheid! Cin-Cin! Weer eens iets anders: toosten met glaasjes olijfolie in plaats van met prosecco: Cin-Cin! Op een goede gezondheid, dus is een beetje meer olijfolie op z’n plaats. Tenminste, goede olijfolie, want in de afgelopen jaren is olijfolie al wel veel bekender in Nederland, maar helaas zijn er nog veel misverstanden. Wist u, dat ...

Als fijnproever weet u zonder twijfel; je hebt olijfolie en olijfolie. Ja, het komt allemaal uit de olijf, althans, daar moeten we op vertrouwen na het lezen van het etiket, maar net als bij de druiven is ook de ene olijf de andere niet. Rassen, ouderdom, grondsoort, klimaat, persmethode, allemaal hebben invloed op het eindresultaat. Net als bij wijn is ...

Door: Joëlle Renders Olijfolie is heilig. Dat had ik vorige week nog niet durven denken, maar er zit een kern van waarheid in. Want na het lezen van een preek van de vorige paus (1-4-2010), zowel in het Italiaans als in het Nederlands, weet ik zeker dat olijfolie een hele belangrijke plaats inneemt binnen de eredienst van de Katholieke kerk. ...

Ooit mochten we met een blinde test het verschil ontdekken tussen goede en matige olijfolie. U zou het ook eens moeten doen. Als je het verschil eenmaal hebt geproefd weet je voor altijd de juiste keuze te maken. Wijn en olijfolie hebben nogal wat gemeen. Misschien dat daarom de nieuwe olijfoliegids Oli d’Italia van uitgever Gambero Rosso op de toonaangevende Italiaanse ...

Joëlle Renders beschrijft al meer dan anderhalf jaar op sfeervolle wijze haar leven in Italië in Il Giornale. Hard werken maar ook genieten van de niet persé financiële rijkdom die het land en het leven te bieden heeft. Het gezin Renders maakt ook eigen olijfolie van de bomen op het land. Komende zaterdag 8 december kunt u de kakelverse en pure ...

Het olijvenplukseizoen is weer aanstaande. Il Giornale mocht vorige week tijdens een proeverij al genieten van piepjonge heldergroene olie uit Apulië (Puglia), die pas vier dagen in de fles zat. Wat een sensatie. De Italiaanse olijfolieproducenten moeten de komende jaren wel flink doorplukken want de olijfboom blijkt net als druiven ook goed te groeien in Californië. Er is daar ongeveer 30.000 ...