Tag Archives: Italiaanse koffie

Koffierituelen: Hoe heurt het in de Italiaanse bar

Een Nederlander die dagelijks aan de bar te vinden is, heeft zonder twijfel een groot probleem. Voor Italianen daarentegen is het een must. De ‘kroegentocht’ is er verworden tot een dagelijks ritueel en een culturele traditie. Let wel: niet om de alcoholica, maar voor een cafeïnestoot. Hoog tijd dus voor een huldeblijk aan de enige echte energieleverancier van Italië: de ...

Lees meer »

Caffè, de trots van Italië

Na olie en katoen is koffie zo’n beetje het belangrijkste handelsproduct ter wereld. Op die markt is Italië zoals bekend een grote speler, maar het land gebied bescheidenheid in vergelijking tot de echte koffiemakers. Het zijn namelijk Brazilianen en Colombianen die met hun bonen de kiem leggen voor het zwarte goud. Aan de Italianen de dankbare taak om het goud ...

Lees meer »

“Italiaanse Espresso moet Werelderfgoed worden”

Een alliantie van 20 Italiaanse koffiebranders en fabrikanten van espressomachines, gaan zich inzetten om espresso op de Werelderfgoedlijst van UNESCO te krijgen. Dat maakten ze vrijdag bekend. “Turkse koffie staat al op de lijst, dus waarom geen espresso?!”, aldus de initiatiefnemer Giorgio Caballini. Hij deed zijn uitspraak namens de verschillende partijen op de grote Espressobeurs in Triest. Waar anders zegt ...

Lees meer »

Baristakampioen bedenkt nieuw koffiedrankje

Tijdens de eerste editie van The Amsterdam Coffee Festival werd Coen van Sprang (van Bocca Coffee) Dutch Barista Champion 2014. Van Sprang is een echte topper want hij gaat Nederland al voor de tweede keer vertegenwoordigen bij het barista wereldkampioenschap, uiteraard in Italië. In 2012 haalde hij daar zelfs de halve finale. Titelverdediger Zjevaun Janga (Restaurant FG) werd tweede in ...

Lees meer »

Elena brandt al 150 jaar

Meer dan 700 koffiebranders is Italië rijk. De grote namen als Illy en Lavazza kent u, maar honderden kleine familiebedrijfjes branden de bonen nog op ambachtelijke wijze. Misschien wel de oudste is Elena Torrefazione Caffè uit San Remo, Ligurië. In 1863 begon Sebastiano Elena met zijn branderij en vier generaties later zorgen zijn nakomelingen nog steeds met dezelfde passie voor de lekkerste koffie van Italië. Het 150-jarig jubileum wordt overigens ...

Lees meer »

Segafredo officiële partner van Italiaanse voetbalfederatie

Tijdens de gehele EK-periode, van 8 juni tot en met 1 juli, staat het Italiaanse koffiemerk Segafredo Zanetti het Italiaanse legioen bij door de Italiaanse voetbalfederatie en supporters te voorzien van, zoals Segafredo zelf zegt,  ‘il vero espresso’. De koffie wordt geschonken in het Casa Azzurri, het Italiaanse ‘Holland House’ dat al sinds 1998 de voetbalploeg begeleidt. Het Casa Azzurri staat ...

Lees meer »

Julia’s heeft de lekkerste cappuccino op het station

Natuurlijk drinken we de lekkerste cappuccino in Italië maar het lukt helaas niet altijd om s’ochtends, met de trein onderweg naar het werk, even een tussenstop in Milaan te maken. Dan is de stationscappuccino het enige alternatief. Het VARA-programma Kassa deed een test met twee kenners en proefde de koffie bij negen verschillende verkooppunten. De winnaar werd de cappuccino van ...

Lees meer »

Steeds meer kleine Italiaanse koffiebranders ook hier te koop

Italianen kennen een rijke koffiecultuur. Het gaat zoals in veel andere landen echter niet om de kwantiteit maar de kwaliteit. Qua liters staan de Scandinaviërs (ruim 4 kopjes per dag) fier aan kop en ook wij Nederlanders drinken meer dan gemiddeld (zo’n drie per dag) . Italië staat in de lijst van koffie-exporteurs wel in de top van de internationale ...

Lees meer »