Tag Archives: italiaanse borrelhapjes

Gezellig aan een Italiaans Aperitief. 5 zomerdrankjes

Als in de Paesi Bassi de piepers om halfzes op het bord liggen, gaat de Italiaan nog lang niet aan de dis. Pas vanaf een uur of acht (hoe zuidelijker, hoe later) wordt er aan het bestellen van antipasti gedacht. Tot die tijd moeten ook de Italiaanse motortjes wel blijven lopen, dus wat is er dan lekkerder dan een paar ...

Lees meer »

Gezond borrelhapje: Gefrituurde tomatenvelletjes

Als echte liefhebber van de Italiaanse keuken maak je de pastasaus natuurlijk met verse tomaten. Tomaatjes even inkepen en daarna in het kokende water, de kou er overheen en zo heb je de vellen er makkelijk af. Il Giornale moet eerlijk toegeven dat die daarna altijd in de gft-bak gaan maar je kan er ook nog wat mee doen; frituren! ...

Lees meer »

Bruschette maar dan anders. Met peer en yoghurt

Bruschette maken de meeste mensen met tomaat en basilicum. Maar wat dacht je van deze variant, met peer en yoghurt! Lekker voor het begin van de zomeravond met een extra droge prosecco. Borrelen op z’n Italiaans, salute!   Bruschette met peer en yoghurt Bruschette con pere e yogurt Ingrediënten voor 4 personen Bereidingstijd: ca. 20 min.

Lees meer »

Aperitivi Si!

Als in de Paesi Bassi de piepers om halfzes op het bord liggen, gaat de Italiaan nog lang niet aan de dis. Pas vanaf een uur of acht (hoe zuidelijker, hoe later) wordt er aan het bestellen van antipasti gedacht. Tot die tijd moeten ook de Italiaanse motortjes wel blijven lopen, dus wat is er dan lekkerder dan een paar ...

Lees meer »

Cupcakes op z’n Italiaans, met spaghetti!

Meteen verliefd waren we op het spaghettigebakje dat we onlangs op een feestje geserveerd kregen. Bijzonder lekker, niet moeilijk en een leuke variant op de cupcake-rage. Antonella Barbella heeft ze bedacht en die vertrouwde ons het recept toe. Wie echt Italiaans wil leren koken kan bij de gepassioneerde Antonella op les. Recept voor Spaghetti Cupcake all ‘Amatriciana Voor 12 cupcakes: 150 ...

Lees meer »

Amsterdam Da Gustare, Aperi-Cena aan het IJ op 1 december

Het Italiaanse evenement Amsterdam da Gustare is een ‘aperi-cena’, de Italiaanse combinatie van borrel en diner, met live-muziek en leuke activiteiten en winkeltjes, geïnspireerd door de aperitivo-cultuur in Milaan en Turijn. Op zaterdag 1 december komt dit stukje Italië tot leven aan het Amsterdamse IJ. Er zijn doorlopende kookworkshops, proeverijen, een ‘total body experience’ proefles Italiaans, live muziek met mezzosopraan Carla ...

Lees meer »

Gefrituurde saliechips. Lekker en gezond!

De redactie van Il Giornale heeft het genoegen een vierkante meter Salie in de tuin te hebben staan die zich als een vis in het water voelt. De kruiden groeien als een dolle, daar valt niet tegenop te eten. Omdat we de blaadjes liever consumeren dan te laten verpieteren in de Hollandse winterkou doken we in onze kookbibliotheek. Larissa Bertonasco ...

Lees meer »