Italiaans rundvlees

Scaloppine ai capperi heet dit gerecht van de Amalfikust. Het recept komt uit het boek De Italiaanse keuken van Amalfi…

Door: Marco BosmansMet alle respect voor de natuur, cultuur en architectuur, er is maar één pijler waar de BV Italië…

Vlees is voor de Italianen wat Maria is voor de katholieke kerk. Het is ziel en zaligheid, met een rijke…

Dit is een Chianina rund, het grootste koeienras ter wereld! Het dier graast rond de stad Arezzo in Toscane. Naast…