Tag Archives: Italiaans Restaurant

Dat we in Nederland nog niet massaal aan de gnocchi zijn verbaast ons wel eens. Aardappeleters met weinig tijd als we zijn, is dit het ideale gerecht voor een snelle, lekkere en voedzame maaltijd. Restaurant Nonna’s in Doorn doet een enthousiaste promotiepoging met, zover bekend, als enige in Nederland huisgemaakte gnocchi.  Sophie van Nonna’s moet lachen als we een demonstratie ...

Als oudere jongere weet je waar het bij een pizza om draait; die bodem! Die mag niet van karton zijn! Kapitein Iglo schreeuwde dat al van de daken in z’n tv-reclames voor diepvriespizza’s in de jaren tachtig van de vorige eeuw. En ook in Italië woedt voor eeuwig de discussie of de heetgebakerde Napolitaanse bodem of de koelere Romeinse het ultieme ...

Il Giornale berichtte al eens over het beste restaurant, het restaurant met het mooiste uitzicht en het duurste restaurant. Daar kunnen we nu een vierde restaurant(je) aan toevoegen: het kleinste restaurant van Italië, misschien zelfs van de wereld. Een prima keuze in deze tijd… Eigenaar Remo di Claudio kookt in Vacone namelijk exclusief voor twee gasten. Niet voor niets is ...

Tienduizenden pizzeria’s telt Italië en toch is er één de beste en dat is Pepe in Grani. Het restaurant van Franco Pepe in het kleine dorp Caiazzo vind je op een uur rijden van Napels. De winnaar werd gekozen uit 500 geïnspecteerde pizzeria’s door heel het land. Voor de internationale prijs werd ook een Nederlands restaurant genomineerd. 50 Top Pizza ...

Een van de rijkste culinaire regio’s komt naar Nederland. Met als titel “Esplora la Campania, Amalfikust” organiseren Vino e Olio en Roberto’s Restaurant in Amsterdam een smakelijke kennismaking met Campanië. De keukenbrigade van Roberto’s heeft samen met de chefkok Pasquale Vitale van Ristorante Pascalo uit Vietri sul Mare (vlakbij Salerno) een bijzonder menu gecreëerd. Het menu is compleet met de ...

Aziaten zijn dol op Italië. Niet alleen op de luxe spulletjes, de kleding en wijn maar ook olijfolie wordt steeds populairder. Italiaanse culinaire klassiekers gaan er inmiddels prima in, dat weet de Italiaanse chef Umberto Bombana maar al te goed. Bombane, ooit begonnen als bordenwasser, werkte eerder in het Ritz Carlton hotel in Toscane en trok 20 jaar geleden naar Hong Kong. ...

Woest en ledig was het horecalandschap niet in het lommerrijke Doorn op de Utrechtse heuvelrug maar een authentieke Italiaan moest de liefhebber tot voor kort missen. Salvatore Di Cerbo (47) rook de kans om zijn droom waar te maken. Nonna’s heet zijn eerste eigen restaurant, vernoemt naar oma uit Campanië die iedere zondag heerlijke Ragu Napoletano voor de kleine Salvatore kookte. ...

Voor het zesde jaar wordt de verkiezing van de beste Italiaan van Nederland georganiseerd en de genomineerden zijn bekend. Waar eet je net zo lekker als in Italië is de grote vraag die in september tijdens de finale wordt beantwoord. Net terug uit Italië hopen we altijd ook in Nederland net zo lekker Italiaans buiten de deur te eten als ...

Tijdens een feestelijke avond in het Amsterdamse Hilton hotel is restaurant Schatull uit Vaals door de vakjury gekozen tot beste Italiaan van Nederland. De publieksprijs ging naar Il Campanile uit Markelo. Klik hier voor de tien restaurants die genomineerd waren. Later meer.

Ieder jaar kijken we weer uit naar de nominaties voor de verkiezing van de beste Italiaan van Nederland die Italië Magazine nu al vijf jaar organiseert. De genomineerden zijn net bekend, we laten u niet langer in spanning! Om de echte Italiaanse keuken te proeven hoef je niet per se naar Italië. Wel is het zo dat er veel Italiaanse restaurants zijn ...

Wat restaurantsite Iens in Nederland is, is Tripadvisor in veel andere landen, zo ook in Italië. De sterke positie van de Amerikaanse site is veel Italiaanse restauranthouders al jaren een doorn in het oog want ze vertrouwen veel recensies niet. Op de website Hospitality Management lazen we dat een andere website nu een val opzette. De redacteuren van de Italiaanse ...

Elf keer een uitverkocht Ziggo Dome, welke muzikant uit Sicilië kan dat zeggen? Alleen Giovanni Caminita. Maar wie is toch die zanger naast die gitarist? U begrijpt het al: Symphonica in Rosso zal dit jaar weer een groots Italiaans feestje worden. Het jubileumfeest van Marco Borsato en niet minder dat van zijn Italiaanse bloedbroeder. Een jubilaris die al 25 jaar ...

Zijn in 2013 overleden vader tilde eigenhandig de Italiaanse keuken in Nederland naar een hoger niveau. Nu opent Raffaele Uva zijn eigen restaurant aan de Koemarkt 58 in Purmerend.  Saporetti is de naam van het gloednieuwe  restaurant van de 41-jarige Raffaele. Hij werd in Purmerend geboren en maakte zijn eerste stappen in vak op zestiende als keukenhulp in het restaurant van ...

De gerespecteerde restaurantgids GaultMillau is in Nederland iets minder bekend en invloedrijk dan in België maar men heeft de Lekker en Michelingids wel in het vizier. Onlangs verscheen de negende Nederlandse editie. De kwaliteit is prima, alle restaurants worden bezocht door rapporteurs en je vindt er ook tweehonderdvijftig goede hotels in terug. De gids geeft punten van 1 tot 20 en ...

Al drie jaar organiseert Italië Magazine de verkiezing Beste Italiaans Restaurant van Nederland. Een verkiezing die de top van de Italiaanse gastronomie in Nederland eert, want om de echte Italiaanse keuken te proeven hoef je niet per se naar Italië. Wel is het zo dat er veel Italiaanse restaurants zijn die zich (net als de Chinese) hebben aangepast aan de Hollandse voorkeuren en ...

Italiaans eten zit nog steeds in de lift, niet alleen thuis maar ook buiten de deur. De Italiaanse horeca in Nederland staat niet stil. Het adviesbureau Van Spronsen & Partners publiceerde er onlangs een rapport over. De conclusie is dat het aantal restaurants groeit en ook de verscheidenheid. Nieuwe ‘restaurantconcepten’, zoals dat tegenwoordig heet, doen het goed want met de Italiaanse keuken kan ...

Topchef Mario Uva, van Ristorante Mario in het Noord-Hollandse Neck, is 3 december onverwacht op 71-jarige leeftijd overleden. Uva was nog een kleine jongen toen hij met zijn familie vanuit Taranto naar Cattolica verhuisde. Zijn grootvader, vader en oom waren kok en dat vak koos hij ook. Zijn vader leerde hem de kneepjes. In de winter van ‘64/’65 verhuisde Uva alleen naar Nederland waar hij niet ...

Dik. Dat mag je de nieuwe restaurantgids Lekker dit jaar zeker noemen. De nieuwe uitgever  Pijper Media drukte 72 pagina’s extra dan voorgaande jaren maar het aantal beoordeelde restaurants blijft nog gewoon 500. Zoals gebruikelijk gingen we ook nu weer op zoek naar de puur Italiaanse restaurants. Lekker weet altijd wel nieuwe namen te vinden waarvan wij ons vervolgens afvragen hoe lang die ...

De (originele) Restaurantweek najaar 2013, dit keer van 23 augustus tot en met 4 september, is een mooie gelegenheid om voordelig kennis te maken met de betere restaurants. Een driegangenmenu kost deze week € 27,50 voor diner en €22,50 voor lunch. Zelfs sterrenrestaurants doen mee, al rekenen de restaurants met één ster € 37,50 en die met twee sterren € 47,50. Nog ...

Al drie jaar organiseert Italië Magazine de verkiezing Beste Italiaans Restaurant van Nederland. Een verkiezing die de top van de Italiaanse gastronomie in Nederland eert, want om de echte Italiaanse keuken te proeven hoef je niet per se naar Italië. Wel is het zo dat er veel Italiaanse restaurants zijn die zich (net als de Chinese) hebben aangepast aan de Hollandse voorkeuren ...