horecaconcept

Het aantal Italiaanse restaurants in Nederland is ten opzichte van 2018 licht gedaald. In de lange periode daarvoor, van 2003…

Kende Nederland tot een jaar of twintig geleden nog amper een keten van Italiaanse restaurants met een vast concept, inmiddels…

Horeca-adviesbureau Van Spronsen & Partners publiceert al 20 jaar analyses over de Italiaanse horeca en kan zo een goed beeld…

Een Fiat 500 aan de muur, kraaienborst met spitskool op je bord; Italiaans dineren is al lang veel meer dan…

Op het Flageyplein in Brussel is Barracuda geopend, het eerste restaurant van de Franse Big Mamma-groep in België. Deze succesvolle…