Tag Archives: echte balsamico azijn

Balsamico Azijn best getest

De Palio di San Giovanni is de bekendste Balsamico wedstrijd waar de lekkerste azijn wordt getest. Normaal gesproken worden in november de resultaten en winnaars bekend maar door Corona is dat uitgesteld. Daarom voor nu nog even de beste Balsamico Azijn van 2019 In 2019 werd tijdens de 53e Palio di San Giovanni, Roberto Cavoli uit Marano sul Panaro uitgeroepen ...

Lees meer »

Balsamico, truffels en bubbels. Zwart goud in tweevoud

December, de feestmaand van het jaar, laat zich in Italië vooral vieren aan tafel. La mamma maakt overuren deze dagen, want het is veel en het is lekker. Daarbij krijgt mamma gelukkig steun van twee Italiaanse smaakmakers bij uitstek: aceto balsamico en truffels. Last but not least zijn er de bubbels die dit zwarte keukengoud in goede aarde laten vallen.De ...

Lees meer »

Nieuwe San Mauro Balsamico azijn wil ‘beste koop’ zijn

Alie Doorten volgde na een een zeer succesvolle carrière  in de top van het bedrijfsleven haar passie; Italië. Ze maakt sindsdien haar eigen San Mauro olijfolie en introduceert nu ook Balsamico azijn. De San Mauro Aceto Balsamico di Mosto Cotto met een unieke receptuur is een brug tussen prijs en kwaliteit.  Zoals je misschien weet betaal je voor ‘Tradizionale di Modena’ balsamico vaak meer ...

Lees meer »

273 jaar oude Balsamico-azijn smaakt nog fantastisch!

In Modena, uw weet, de thuishaven van de Balsamico-azijn, is een 273 jaar oud flesje Balsamico ontdekt. Experts hebben de inhoud geproefd en stonden perplex. Een flesje van de stroperige en wereldberoemde gereduceerde druivenmost, werd twee jaar geleden gevonden in de Noord-Italiaanse stad. Aan de binnenkant van de 18e eeuwse kist,  geërfd door een Modenese familie, zat ook een handgeschreven briefje. Er ...

Lees meer »