Tag Archives: culinaire ontdekkingstocht door Italië

Culinair reiswoordenboek verklaart Italiaanse menukaart

Ja, spaghetti, lasagne of pomodoro zijn woorden die de meesten van u herkennen op de Italiaanse menukaart en ook bij bistecca kunnen we ons een voorstelling maken, alhoewel die vaak niet zo ‘uitgekleed’ als in Nederland op je bord komt. Maar weet u wat crescione is, parozzo of sarpa? Zelfs de meest doorgewinterde Italiëganger komt onbekende gerechten en ingrediënten tegen. Dat ...

Lees meer »