Tag Archives: Beste Italiaanse olijfolie

De beste Italiaanse olijfolie na rampjaar 2014

De nieuwe gids van Gambero Rosso met de beste Italiaanse olijfolie vertelde het drama van de olijffruitvlieg, de mosca olivaria, die in 2014 zijn verwoestende werking deed in de Italiaanse olijfgaarden. Desastreus was de oogst, in 50 jaar niet zo slecht, sommige boeren besloten om helemaal niet te oogsten. Een forse financiële strop. De lijst van de culinaire uitgever was ...

Lees meer »

De beste biologische olijfolie ter wereld

Als fijnproever weet u zonder twijfel; je hebt olijfolie en olijfolie. Ja, het komt allemaal uit de olijf, althans, daar moeten we op vertrouwen na het lezen van het etiket, maar net als bij de druiven is ook de ene olijf de andere niet. Rassen, ouderdom, grondsoort, klimaat, persmethode, allemaal hebben invloed op het eindresultaat. Net als bij wijn is ...

Lees meer »

De lekkerste Italiaanse olijfolie volgens de kenners

De beste Italiaanse olijfolie

Ooit mochten we met een blinde test het verschil ontdekken tussen goede en matige olijfolie. U zou het ook eens moeten doen. Als je het verschil eenmaal hebt geproefd weet je voor altijd de juiste keuze te maken. Wijn en olijfolie hebben nogal wat gemeen. Misschien dat daarom de nieuwe olijfoliegids Oli d’Italia van uitgever Gambero Rosso op de toonaangevende Italiaanse ...

Lees meer »