Tag Archives: Beste Italiaanse olijfolie

De beste olijfolie uit de regio Umbrië in Italië. Ook nog eens voordelig

We blijven nog even in de olie. Dit keer nóg een Italiaanse streek waar ze veel olijfolie van hoge kwaliteit maken. In Umbrië, het groene hart van Italië zijn de klimatologische omstandigheden en bodemgesteldheid erg goed voor de olijfboom. En dat zie je terug als er prijzen worden uitgedeeld. We pakken de nieuwe gids van Gambero Rosso er weer even ...

Lees meer »

Olijfoliegids Guida Terre dell’Olio 2020 gepresenteerd

Uiteraard geen grote persconferentie voor de achtste editie van de Guida Terre dell’Olio 2020. Dit jaar werd de gids van autoriteit Fausto Borella online gepresenteerd, vanuit het kantoor van de Accademia Maestro d’Olio in Lucca. Toscane, Lazio, Umbrië en Apulië waren de regio’s met de meeste winnaars dit jaar. 26 prijzen heeft deze gids dit jaar toegekend. Olie van 128 producenten ...

Lees meer »

De beste olijfolie uit Toscane

De nieuwe gids van Gambero Rosso met de beste Italiaanse olijfolie laat even op zich wachten maar de uitgever licht al wel wat tippen van de sluier op. Daarom hier alvast de resultaten van de topregio Toscane. Corona of niet, de olijven groeien gewoon door en de oogst van 2019 is al uitgebreid getest. Wie ooit het verschil tussen goede ...

Lees meer »

De beste Italiaanse olijfolie na rampjaar 2014

De nieuwe gids van Gambero Rosso met de beste Italiaanse olijfolie vertelde het drama van de olijffruitvlieg, de mosca olivaria, die in 2014 zijn verwoestende werking deed in de Italiaanse olijfgaarden. Desastreus was de oogst, in 50 jaar niet zo slecht, sommige boeren besloten om helemaal niet te oogsten. Een forse financiële strop. De lijst van de culinaire uitgever was ...

Lees meer »

De beste biologische olijfolie ter wereld

Als fijnproever weet u zonder twijfel; je hebt olijfolie en olijfolie. Ja, het komt allemaal uit de olijf, althans, daar moeten we op vertrouwen na het lezen van het etiket, maar net als bij de druiven is ook de ene olijf de andere niet. Rassen, ouderdom, grondsoort, klimaat, persmethode, allemaal hebben invloed op het eindresultaat. Net als bij wijn is ...

Lees meer »

De lekkerste Italiaanse olijfolie volgens de kenners

De beste Italiaanse olijfolie

Ooit mochten we met een blinde test het verschil ontdekken tussen goede en matige olijfolie. U zou het ook eens moeten doen. Als je het verschil eenmaal hebt geproefd weet je voor altijd de juiste keuze te maken. Wijn en olijfolie hebben nogal wat gemeen. Misschien dat daarom de nieuwe olijfoliegids Oli d’Italia van uitgever Gambero Rosso op de toonaangevende Italiaanse ...

Lees meer »