Tag Archives: Aceto Balsamico

Balsamico Azijn best getest

De Palio di San Giovanni is de bekendste Balsamico wedstrijd waar de lekkerste azijn wordt getest. Normaal gesproken worden in november de resultaten en winnaars bekend maar door Corona is dat uitgesteld. Daarom voor nu nog even de beste Balsamico Azijn van 2019 In 2019 werd tijdens de 53e Palio di San Giovanni, Roberto Cavoli uit Marano sul Panaro uitgeroepen ...

Lees meer »

Balsamico, truffels en bubbels. Zwart goud in tweevoud

December, de feestmaand van het jaar, laat zich in Italië vooral vieren aan tafel. La mamma maakt overuren deze dagen, want het is veel en het is lekker. Daarbij krijgt mamma gelukkig steun van twee Italiaanse smaakmakers bij uitstek: aceto balsamico en truffels. Last but not least zijn er de bubbels die dit zwarte keukengoud in goede aarde laten vallen.De ...

Lees meer »

Nieuwe San Mauro Balsamico azijn wil ‘beste koop’ zijn

Alie Doorten volgde na een een zeer succesvolle carrière  in de top van het bedrijfsleven haar passie; Italië. Ze maakt sindsdien haar eigen San Mauro olijfolie en introduceert nu ook Balsamico azijn. De San Mauro Aceto Balsamico di Mosto Cotto met een unieke receptuur is een brug tussen prijs en kwaliteit.  Zoals je misschien weet betaal je voor ‘Tradizionale di Modena’ balsamico vaak meer ...

Lees meer »

Mix van honing en Aceto Balsamico Noviteit 2011

Imkerij Gianni Castellari is al meer dan 35 jaar een bekende naam met honderden bijenkasten in omgeving van Modena. Modena is uiteraard bekend vanwege de Aceto Balsamico. Vijf jaar geleden werd een eeuwenoud familierecept nieuw leven ingeblazen. De combinatie van acaciahoning en minimaal 8 jaar gerijpte Balsamico (beiden uit eigen productie) leidde tot Il Mieleaceto. II Mieleaceto, ook wel “Elixer ...

Lees meer »