De smaken van Italië is een prachtig boek als je alles wilt weten over de achtergrond en geschiedenis van Italiaanse gerechten en ingrediënten. Ontdek onbekende groentes, kooktechniek en kookgebruiken.
Italianen zijn in staat om van eenvoudige ingrediënten iets bijzonders te maken. Zo’n beetje elke streek, stad of dorp gaat prat op een eigen, soms eeuwenoude specialiteit. Al die specialiteiten vormen het fundament van de rijke Italiaanse eetcultuur die veel verder gaat dan pasta en pizza. Marie Florence van Es verdiept zich al jaren in Italiaanse keuken. Voor dit boek verzamelde en beschreef ze tal van streekproducten, ingrediënten, lokale gerechten en bereidingswijzen. Zij schreef ook de Wijngids Italië
De smaken van Italië is een boek vol wetenswaardigheden, achtergrondverhalen en anekdotes, ook over typisch Italiaanse eigenaardigheden die het land zo authentiek maken. Het is geen kookboek in de klassieke zin maar een boek over de Italiaanse kookkunst.
Dit met foto’s geïllustreerde boek is zo’n naslagwerk waarin je verlekkerd blijft bladeren en lezen.
288 pagina’s.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.