NK Lekkerste Pasta op de Horecava: wie zet zichzelf in de schijnwerpers?
De derde editie van het NK Lekkerste Pasta vindt plaats tijdens de Horecava 2025 in RAI Amsterdam. Voor Italiaanse restaurants biedt het evenement een kans om zichzelf en hun culinaire tradities in de schijnwerpers te zetten.
Tijdens het NK Lekkerste Pasta, op dinsdag 14 januari 2025, strijden culinaire professionals en talenten voor brons, zilver en goud op het grote wedstrijdpodium van het NK De Lekkerste in hal 11 van de Horecava. Deze wedstrijden worden al sinds 1984 georganiseerd.
Het NK Lekkerste Pasta is een recente toevoeging en vindt in 2025 voor de derde keer plaats. Divina Cucina in Oud-Beijerland won in 2023 met Orecchiette Mia. In 2024 pakte La Casina in Huizen goud met Malloreddus con ragù di ossobuco.
Wedstrijd op het podium
Deelnemers aan het NK Lekkerste Pasta krijgen tien minuten de tijd om vijf identieke pastagerechten te maken op het wedstrijdpodium. De gerechten worden beoordeeld door een vakjury die voor het podium zit. Naast het podium is een bedrijfskeuken ingericht waar deelnemers vanaf anderhalf uur voor de wedstrijd hun mise-en-place kunnen starten.
Beoordeling vakjury
De vakjury beoordeelt de gerechten op onder andere smaak, versheid, presentatie en originaliteit. Direct na de wedstrijd gaat de jury in beraad en tijdens de prijsuitreiking op het podium wordt bekend wie een jaar mag pronken met brons, zilver of goud. De vakjury bestaat uit Italiaans culinair schrijver en columnist Sarah Puozzo, Donatello Piras van de Italië Podcast op BNR en Steven Strijbosch van hotspot- en reisplatform CityGuys. De winnaar kan rekenen op aandacht van zowel lokale als landelijke media.
Inschrijven
Het NK Lekkerste Pasta vindt plaats op dinsdag 14 januari om 11.00 uur in hal 11 van de Horecava. De inschrijfkosten zijn 85 euro. Voor dit bedrag krijgen deelnemers waardevolle feedback van de jury, inspiratie van collega’s, meerdere toegangskaarten voor de beurs en een certificaat van deelname. Op de website van het NK De Lekkerste is meer informatie te vinden over de wedstrijd, de reglementen en het inschrijven.
NK Lekkerste Pasta op de Horecava: wie zet zichzelf in de schijnwerpers?
NK Lekkerste Pasta op de Horecava: wie zet zichzelf in de schijnwerpers?
