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Alle sterrenrestaurants van Italië
Waarom we zo van Italië houden? Nou, een van de redenen is natuurlijk dat je er doorgaans heerlijk eet. De kwaliteit is gemiddeld hoger dan bij ons. Hoe goed moet een restaurant met een (Franse!) Michelinster dan wel niet zijn?! Dit zijn alle sterrenrestaurants van Italië.
Nu hebben de Italianen niet veel op met de Franse keukenprestaties maar toch hechten ze waarde aan de beoordelingen van de bandenfabrikant. Al was het maar voor de internationale culinaire bedevaartgangers, die met de gids in de hand op zoek zijn naar een unieke ervaring. Zo heeft Dal Pescatore, een van de acht restaurants met drie sterren, zelfs een speciale landingsplaats voor de helikopter (zie link)! De gasten komen van over de hele wereld.
Sterren
Michelin deelde voor 2014 aan 329 restaurants in Italië een of meerdere sterren uit. 281 met één ster, 40 met twee en 8 met drie. In onderstaande tabel staan ze allemaal, per regio van noord naar zuid en gesorteerd op provincie.
Mario Uva was de enige Italiaanse chef in Nederland die ooit een Michelinster kreeg. Helaas overleed deze pionier vorig jaar onverwacht.
Ook in Nederland kan je natuurlijk op niveau Italiaans eten. Lees al onze artikelen met Italiaanse toprestaurants in ons land.
Alle Michelinrestaurants in Italië
| Plaats/Regio | Provincie | Sterren | Restaurant |
| VALLE D’AOSTA (5*) | |||
| Aosta | AO | * | Vecchio Ristoro |
| Cogne | AO | * | Le Petit Restaurant |
| Courmayeur | AO | * | Petit Royal |
| Gignod | AO | * | La Clusaz |
| Morgex | AO | * | Café Quinson |
| LIGURIË (11*) | |||
| Nervi | GE | * | The Cook |
| Arma Di Taggia | IM | * | La Conchiglia |
| Cervo | IM | * | San Giorgio |
| Imperia / Oneglia | IM | * | Agrodolce |
| San Remo | IM | * | Paolo e Barbara |
| Ameglia | SP | * | Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo |
| Alassio | SV | * | Palma |
| Albissola Marina | SV | * | 21,9 |
| Bergeggi | SV | * | Claudio |
| Millesimo | SV | * | Locanda dell’Angelo |
| Noli | SV | * | Il Vescovado |
| PIEMONTE (1***, 5**, 32*) | |||
| Acqui Terme | AL | * | I Caffi |
| Alessandria Spinetta / Marengo | AL | * | La Fermata |
| Oviglio | AL | * | Donatella |
| Asti | AT | * | Gener Neuv |
| Canelli | AT | * | San Marco |
| Isola D’asti | AT | * | Il Cascinalenuovo |
| Tigliole | AT | * | Vittoria |
| Pollone | BI | * | Il Patio |
| Alba | CN | *** | Piazza Duomo |
| Alba | CN | * | Locanda del Pilone |
| Barolo | CN | * | Locanda nel Borgo Antico |
| Benevello | CN | * | Villa d’Amelia |
| Canale | CN | * | All’Enoteca |
| Cervere | CN | ** | Antica Corona Reale-da Renzo |
| Grinzane Cavour | CN | * | Al Castello |
| Mondovi | CN | * | Il Baluardo |
| Priocca D’alba | CN | * | Il Centro |
| Santa Vittoria D’alba | CN | * | Savino Mongelli |
| Santo Stefano Belbo | CN | * | Il Ristorante di Guido da Costigliole |
| Serralunga D’alba | CN | * | La Rei |
| Serralunga D’alba Fontanafredda | CN | * | Guido |
| Treiso | CN | * | La Ciau del Tornavento |
| Invorio | NO | * | Pascia |
| Novara | NO | * | Tantris |
| Orta San Giulio | NO | ** | Villa Crespi |
| Soriso | NO | ** | Al Sorriso |
| Caluso | TO | * | Gardenia |
| Rivoli | TO | ** | Combal.zero |
| San Maurizio Canavese | TO | * | La Credenza |
| Torino | TO | * | La Barrique |
| Torino | TO | * | Casa Vicina-Eataly Lingotto |
| Torino | TO | * | Magorabin |
| Torino | TO | * | Vintage 1997 |
| Torino | TO | * | Vo |
| Venaria Reale | TO | * | Dolce Stil Novo alla Reggia |
| Verbania / Fondotoce | VB | ** | Piccolo Lago |
| Verbania / Pallanza | VB | * | Il Portale |
| Vercelli | VC | * | Cinzia da Christian e Manuel |
| LOMBARDIJE (2***, 6**, 49*) | |||
| Alme’ | BG | * | Frosio |
| Ambivere | BG | * | Antica Osteria dei Camelì |
| Bergamo | BG | * | L’Osteria di via Solata |
| Bergamo | BG | * | Roof Garden |
| Brusaporto | BG | *** | Da Vittorio |
| Chiuduno | BG | * | A’anteprima |
| Grumello Del Monte | BG | * | Al Vigneto |
| Trescore Balneario | BG | * | LoRo |
| Treviglio | BG | * | San Martino |
| Villa D’alme’ | BG | * | Osteria della Brughiera |
| Calvisano | BS | * | Gambero |
| Castrezzato | BS | * | Da Nadia |
| Concesio | BS | ** | Miramonti l’Altro |
| Corte Franca | BS | * | Due Colombe |
| Desenzano Del Garda | BS | * | Esplanade |
| Gardone Riviera | BS | * | Villa Fiordaliso |
| Gargnano | BS | ** | Villa Feltrinelli |
| Gargnano | BS | * | La Tortuga |
| Manerba Del Garda | BS | * | Capriccio |
| Pralboino | BS | * | Leon d’Oro |
| Sirmione | BS | * | La Rucola |
| Albavilla | CO | * | Il Cantuccio |
| Bellagio | CO | * | Mistral |
| Campione D’italia | CO | * | Da Candida |
| Como | CO | * | I Tigli…a lago |
| Pellio D’intelvi | CO | * | La Locanda del Notaio |
| Castello Di Brianza | LC | * | Dac a trà |
| Lecco | LC | * | Al Porticciolo 84 |
| Vigano’ | LC | * | Pierino Penati |
| Cavenago Di Brianza | MB | ** | Devero Ristorante |
| Seregno | MB | * | Pomiroeu |
| Cornaredo | MI | * | D’O |
| Milano | MI | ** | Cracco |
| Milano | MI | ** | Il Luogo di Aimo e Nadia |
| Milano | MI | ** | Sadler |
| Milano | MI | * | Al Pont de Ferr |
| Milano | MI | * | Alice |
| Milano | MI | * | Innocenti Evasioni |
| Milano | MI | * | Joia |
| Milano | MI | * | Tano Passami l’Olio |
| Milano | MI | * | Trussardi alla Scala |
| Milano | MI | * | Unico |
| Milano | MI | * | Vun |
| Canneto Sull’Oglio | MN | *** | Dal Pescatore |
| Castiglione Delle Stiviere | MN | * | Osteria da Pietro |
| Mantova | MN | * | Aquila Nigra |
| Quistello | MN | * | Ambasciata |
| Certosa Di Pavia | PV | * | Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino” |
| Vigevano | PV | * | I Castagni |
| Aprica | SO | * | Gimmy’s |
| Livigno | SO | * | Chalet Mattias |
| Madesimo | SO | * | Il Cantinone e Sport Hotel Alpina |
| Mantello | SO | * | La Présef |
| Villa Di Chiavenna | SO | * | Lanterna Verde |
| Gallarate | VA | * | Ilario Vinciguerra |
| Olgiate Olona | VA | * | Ma.Ri.Na. |
| Ranco | VA | * | Il Sole di Ranco |
| VENETO ( 1***, 4**, 23*) | |||
| Cortina D’ampezzo | BL | * | Tivoli |
| Pieve D’alpago | BL | * | Dolada |
| Puos D’alpago | BL | * | Locanda San Lorenzo |
| Sappada | BL | * | Laite |
| Vodo Cadore | BL | * | Al Capriolo |
| Pontelongo | PD | * | Lazzaro 1915 |
| Rubano | PD | *** | Le Calandre |
| Selvazzano Dentro | PD | * | La Montecchia |
| Follina | TV | * | La Corte |
| Oderzo | TV | * | Gellius |
| Campagna Lupia / Lughetto | VE | ** | Antica Osteria Cera |
| Scorze’ | VE | * | San Martino |
| Venezia | VE | * | Met |
| Venezia | VE | * | Osteria da Fiore |
| Venezia | VE | * | Quadri |
| Venezia | VE | * | Il Ridotto |
| Venezia | VE | * | Venissa |
| Altissimo | VI | * | Casin del Gamba |
| Lonigo | VI | ** | La Peca |
| Marano Vicentino | VI | * | El Coq |
| Montecchio Precalcino | VI | * | La Locanda di Piero |
| Schio | VI | * | Spinechile Resort |
| Cavaion Veronese | VR | * | Oseleta |
| Costermano | VR | * | La Casa degli Spiriti |
| Isola Rizza | VR | ** | Perbellini |
| Malcesine | VR | * | Vecchia Malcesine |
| Verona | VR | ** | Il Desco |
| Verona | VR | * | Osteria la Fontanina |
| TRENTINO ALTO ADIGE ( 3**, 27*) | |||
| Alta Badia | BZ | ** | St. Hubertus |
| Alta Badia | BZ | * | La Siriola |
| Alta Badia | BZ | * | La Stüa de Michil |
| Appiano sulla Strada del Vino / S. Michele | BZ | * | Zur Rose |
| Castelbello Ciardes | BZ | * | Kuppelrain |
| Chiusa | BZ | ** | Jasmin |
| Dobbiaco | BZ | * | Tilia |
| Falzes / Molini | BZ | * | Schöneck |
| Merano | BZ | * | Sissi |
| Merano / Freiberg | BZ | * | Castel Fragsburg |
| Mules | BZ | * | Gourmetstube Einhorn |
| Nova Levante | BZ | * | Johannes-Stube |
| Ortisei | BZ | * | Anna Stuben |
| Sarentino | BZ | * | Alpes |
| Sarentino | BZ | * | Auener Hof |
| Selva Di Val Gardena | BZ | * | Alpenroyal Gourmet |
| Tesimo | BZ | * | Zum Löwen |
| Tirolo | BZ | ** | Trenkerstube |
| Vandoies | BZ | * | La Passion |
| Vipiteno | BZ | * | Kleine Flamme |
| Cavalese | TN | * | El Molin |
| Giovo | TN | * | Maso Franch |
| Madonna Di Campiglio | TN | * | Dolomieu |
| Madonna Di Campiglio | TN | * | Il Gallo Cedrone |
| Madonna Di Campiglio | TN | * | Stube Hermitage |
| Moena | TN | * | Malga Panna |
| Ronzone | TN | * | Orso Grigio |
| Trento | TN | * | Scrigno del Duomo |
| Trento/ Ravina | TN | * | Locanda Margon |
| Vigo Di Fassa / Tamion | TN | * | ‘L Chimpl |
| FRIULI VENEZIA GIULIA ( 1**, 7*) | |||
| Cormons | GO | * | Al Cacciatore-della Subida |
| Dolegna Del Collio / Ruttars | GO | * | Castello di Trussio dell’Aquila d’Oro |
| Pasiano Di Pordenone / Cecchini di Pasiano | PN | * | Il Cecchini |
| San Quirino | PN | * | La Primula |
| Colloredeo Di Monte Albano | UD | * | La Taverna |
| Rivignano | UD | * | Al Ferarùt |
| Ruda | UD | * | Osteria Altran |
| Udine / Godia | UD | ** | Agli Amici |
| EMILIA ROMAGNA (1***, 2**, 25*) | |||
| Bologna | BO | * | I Portici |
| Imola | BO | ** | San Domenico |
| Sasso Marconi | BO | * | Marconi |
| Savigno | BO | * | Trattoria da Amerigo |
| Bagno Di Romagna | FC | * | Paolo Teverini |
| Cesenatico | FC | * | La Buca |
| Cesenatico | FC | * | Magnolia |
| Codigoro | FE | * | La Capanna di Eraclio |
| Codigoro | FE | * | La Zanzara |
| Ferrara | FE | * | Il Don Giovanni |
| Modena | MO | *** | Osteria Francescana |
| Modena | MO | * | L’Erba del Re |
| Modena | MO | * | Hostaria del Mare |
| Modena | MO | * | Strada Facendo |
| Borgonovo Val Tidone | PC | * | La Palta |
| Carpaneto Piacentino | PC | * | Nido del Picchio |
| Piacenza | PC | * | Antica Osteria del Teatro |
| Parma | PR | * | Inkiostro |
| Parma | PR | * | Parizzi |
| Parma | PR | * | Al Tramezzo |
| Polesine Parmense | PR | * | Antica Corte Pallavicina |
| Soragna | PR | * | Locanda Stella d’Oro |
| Cervia / Milano Marittima | RA | * | La Frasca |
| Quattro Castella / Rubbianino | RE | * | Ca’ Matilde |
| Reggiolo | RE | ** | Il Rigoletto |
| Rubiera | RE | * | Arnaldo-Clinica Gastronomica |
| Rimini / Miramare | RN | * | Guido |
| Torriana | RN | * | Il Povero Diavolo |
| TOSCANE ( 1***, 4**, 21*) | |||
| Cortona | AR | * | Il Falconiere |
| Firenze | FI | *** | Enoteca Pinchiorri |
| Firenze | FI | * | Ora D’Aria |
| Firenze | FI | * | Il Palagio |
| San Casciano In Val Di Pesa / Cerbaia | FI | * | La Tenda Rossa |
| Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a Passignano | FI | * | Osteria di Passignano |
| Castiglione Della Pescaia / Badiola | GR | * | Trattoria Toscana-Tenuta la Badiola |
| Massa Marittima / Ghirlanda | GR | ** | Bracali |
| Montemerano | GR | ** | Caino |
| Porto Ercole | GR | ** | Il Pellicano |
| Saturnia | GR | * | All’Acquacotta |
| Marina Di Bibbona | LI | * | La Pineta |
| Forte Dei Marmi | LU | * | Bistrot |
| Forte Dei Marmi | LU | * | Lorenzo |
| Forte Dei Marmi | LU | * | La Magnolia |
| Lucca | LU | * | Butterfly |
| Viareggio | LU | * | Piccolo Principe |
| Viareggio | LU | * | Romano |
| Tirrenia / Calambrone | PI | * | Lunasia |
| Pescia | PT | * | Atman |
| Casole D’elsa | SI | * | Il Colombaio |
| Castellina In Chianti | SI | * | Albergaccio di Castellina |
| Castelnuovo Berardenga | SI | * | La Bottega del 30 |
| Chiusi | SI | * | I Salotti |
| Colle Di Val D’elsa | SI | ** | Arnolfo |
| San Casciano Dei Bagni / Fighine | SI | * | Castello di Fighine |
| UMBRIË (1**, 1*) | |||
| Perugia | PG | * | Il Postale |
| Baschi | TR | ** | Vissani |
| DE MARKEN (2**, 6*) | |||
| Loreto | AN | * | Andreina |
| Montecarotto | AN | * | Le Busche |
| Senigallia | AN | ** | Uliassi |
| Senigallia / Marzocca | AN | ** | Madonnina del Pescatore |
| Fermo | FM | * | Emilio |
| Macerata | MC | * | L’Enoteca |
| Cartoceto | PU | * | Symposium |
| Pennabilli | RN | * | Il Piastrino |
| LAZIO (1***, 3**, 18*) | |||
| Acuto | FR | * | Colline Ciociare |
| Ponza (Isola di) | LT | * | Acqua Pazza |
| Rivodutri | RI | * | La Trota |
| Fiumicino | RM | * | Pascucci al Porticciolo |
| Labico | RM | * | Antonello Colonna Labico |
| Ladispoli | RM | * | The Cesar |
| Roma | RM | *** | La Pergola |
| Roma | RM | ** | Oliver Glowig |
| Roma | RM | ** | Il Pagliaccio |
| Roma | RM | * | Acquolina Hostaria in Roma |
| Roma | RM | * | Agata e Romeo |
| Roma | RM | * | All’Oro |
| Roma | RM | * | Antonello Colonna |
| Roma | RM | * | Il Convivio-Troiani |
| Roma | RM | * | Enoteca la Torre |
| Roma | RM | * | Giuda Ballerino |
| Roma | RM | * | Glass Hostaria |
| Roma | RM | * | Imàgo |
| Roma | RM | * | Metamorfosi |
| Roma | RM | * | Pipero al Rex |
| Roma | RM | * | La Terrazza |
| Acquapendente / Trevinano | VT | * | La Parolina |
| CAMPANIË ( 5**, 28*) | |||
| Nusco | AV | * | La Locanda di Bu |
| Sorbo Serpico | AV | * | Marenna’ |
| Vallesaccarda | AV | * | Oasis-Sapori Antichi |
| Telese | BN | * | Krèsios |
| Caserta | CE | * | Le Colonne |
| Vairano Patenora | CE | * | Vairo del Volturno |
| Brusciano | NA | * | Taverna Estia |
| Capri (Isola di) / Anacapri | NA | ** | L’Olivo |
| Capri (Isola di) / Anacapri | NA | * | Il Riccio |
| Ischia (Isola d’) / Casamicciola Terme | NA | ** | Il Mosaico |
| Ischia (Isola d’) / Lacco Ameno | NA | * | Indaco |
| Massa Lubrense / Nerano | NA | ** | Quattro Passi |
| Massa Lubrense / Nerano | NA | * | Taverna del Capitano |
| Napoli | NA | * | Il Comandante |
| Napoli | NA | * | Palazzo Petrucci |
| Quarto | NA | * | Sud |
| Sant’agata Sui Due Golfi | NA | ** | Don Alfonso 1890 |
| Sorrento | NA | * | Il Buco |
| Sorrento | NA | * | Terrazza Bosquet |
| Vico Equense | NA | * | L’Accanto |
| Vico Equense | NA | * | Antica Osteria Nonna Rosa |
| Vico Equense | NA | * | Maxi |
| Vico Equense / Marina Equa | NA | ** | Torre del Saracino |
| Amalfi | SA | * | La Caravella |
| Caggiano | SA | * | Locanda Severino |
| Cava De’ Tirreni | SA | * | Pappacarbone |
| Eboli | SA | * | Il Papavero |
| Maiori | SA | * | Il Faro di Capo d’Orso |
| Mercato San Severino | SA | * | Casa del Nonno 13 |
| Paestum | SA | * | Le Trabe |
| Positano | SA | * | La Sponda |
| Positano | SA | * | Zass |
| Ravello | SA | * | Rossellinis |
| ABRUZZEN (1***, 5*) | |||
| Castel Di Sangro | AQ | *** | Reale |
| L’aquila | AQ | * | Magione Papale |
| Guardiagrele | CH | * | Villa Maiella |
| San Salvo / San Salvo Marina | CH | * | Al Metrò |
| Civitella Casanova | PE | * | La Bandiera |
| Pescara | PE | * | Café les Paillotes |
| BASILICATA ( 1*) | |||
| Potenza | PZ | * | FrankRizzuti |
| APULIË/PUGLIA (8*) | |||
| Alberobello | BA | * | Il Poeta Contadino |
| Bari | BA | * | Bacco |
| Conversano | BA | * | Pashà |
| Monopoli | BA | * | Angelo Sabatelli |
| Carovigno | BR | * | Già Sotto l’Arco |
| Ceglie Messapica | BR | * | Al Fornello-da Ricci |
| Ostuni | BR | * | Cielo |
| Andria | BT | * | Umami |
| CALABRIË (4*) | |||
| Catanzaro | CZ | * | Antonio Abbruzzino |
| Strongoli | KR | * | Dattilo |
| Marina Di Gioiosa Jonica | RC | * | Gambero Rosso |
| Vibo Valentia / Vibo Valentia Marina | VV | * | Lapprodo |
| SICILIË (4**, 6*) | |||
| Licata | AG | ** | La Madia |
| Caltagirone | CT | * | Coria |
| Taormina | ME | ** | Principe Cerami |
| Taormina | ME | * | Bellevue |
| Taormina Lido di Spisone | ME | * | La Capinera |
| Palermo / Mondello | PA | * | Bye Bye Blues |
| Modica | RG | * | La Gazza Ladra |
| Ragusa | RG | ** | Duomo |
| Ragusa | RG | ** | Locanda Don Serafino |
| Ragusa | RG | * | La Fenice |
| SARDINIË (3*) | |||
| Pula | CA | * | Belvedere |
| Portoscuso | CI | * | La Ghinghetta |
| Siddi | VS | * | S’Apposentu |
| SAN MARINO (1*) | |||
| San Marino | SMR | * | Righi la Taverna |
