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Michelin deelt record aantal sterren uit in Italië
Op de Nederlandse sterrenregen moeten we nog even wachten maar in Italië zijn ze al bekend gemaakt. Nu hebben de Italianen niet veel op met de Franse keukenprestaties maar toch hechten ze waarde aan de beoordelingen van de bandenfabrikant. Al was het maar voor de internationale culinaire bedevaartgangers, die met de gids in de hand op zoek zijn naar een unieke ervaring. De kwaliteit is gemiddeld al zo goed in Italië, hoe fantastisch moet een restaurant met een aanbeveling uit het land van de culinaire rivaal dan wel niet zijn?!
Helft van vrouwelijke chefs met ster komt uit Italië
De keukenprestaties van Italiaanse mama’s zijn wereldberoemd. Het talent beperkt zich niet alleen tot de casa maar strekt zich ook uit tot de toprestaurants. Van de 110 sterrenvrouwen in de wereld komen er 47 uit Italië. Vorig jaar werd Nadia Santini van sterrenrestaurant Dal Pescatore in Canneto sull’Oglio (Lombardije), door The World’s 50 Best Restaurants nog uitgeroepen tot beste vrouwelijke chef ter wereld (lees meer).
Michelin deelde voor 2015 aan 332 restaurants in Italië een of meerdere sterren uit. 285 met één ster, 39 met twee en 8 met drie. In onderstaande tabel staan ze allemaal, per regio van noord naar zuid en gesorteerd op provincie. De regio’s met de meeste sterren liggen gelukkig het dichtst bij Nederland, Lombardije en Piemonte.
In Nederland kan je natuurlijk ook op niveau Italiaans eten. Bekijk bijvoorbeeld de keuze van de Lekker 2015 of de GaultMillau 2015.
| REGIO | PLAATS | PROVINCIE | STERREN | RESTAURANT |
|---|---|---|---|---|
| LAZIO | Acquapendente / Trevinano | VT | * | La Parolina |
| PIEMONTE | Acqui Terme | AL | * | I Caffi |
| LAZIO | Acuto | FR | * | Colline Ciociare |
| PIEMONTE | Alba | CN | *** | Piazza Duomo |
| PIEMONTE | Alba | CN | * | Locanda del Pilone |
| LOMBARDIJE | Albavilla | CO | * | Il Cantuccio |
| APULIË | Alberobello | BA | * | Il Poeta Contadino |
| LIGURIË | Albissola Marina | SV | * | 21.9 |
| PIEMONTE | Alessandria Spinetta / Marengo | AL | * | La Fermata |
| LOMBARDIJE | Alme' | BG | * | Frosio |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Alta Badia / Corvara | BZ | * | La Stüa de Michil |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Alta Badia / San Cassiano | BZ | * | La Siriola |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Alta Badia / San Cassiano | BZ | ** | St. Hubertus |
| VENETO | Altissimo | VI | * | Casin del Gamba |
| CAMPANIË | Amalfi | SA | * | La Caravella |
| LOMBARDIJE | Ambivere | BG | * | Antica Osteria dei Camelì |
| LIGURIË | Ameglia | SP | * | Mauro Ricciardi alla Locanda dell'Angelo |
| APULIË | Andria | BA | * | Umami |
| VALLE D'AOSTA | Aosta | AO | * | Vecchio Ristoro |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Appiano sulla Strada del Vino / S. Michele | BZ | * | Zur Rose |
| LOMBARDIJE | Aprica | SO | * | Gimmy's |
| LIGURIË | Arenzano | GE | * | The Cook |
| LIGURIË | Arma Di Taggia | IM | * | La Conchiglia |
| VENETO | Arzignano | VI | * nieuw | Macelleria Damini |
| SICILIË | Bagheria | PA | * nieuw | I Pupi |
| EMILIA ROMAGNA | Bagno Di Romagna | FC | * | Paolo Teverini |
| UMBRIË | Baschi | TR | ** | Vissani |
| LOMBARDIJE | Bellagio | CO | * | Mistral |
| PIEMONTE | Benevello | CN | * | Villa d'Amelia |
| LIGURIË | Bergeggi | SV | * | Claudio |
| EMILIA ROMAGNA | Bologna | BO | * | I Portici |
| EMILIA ROMAGNA | Borgonovo Val Tidone | PC | * | La Palta |
| LOMBARDIJE | Bormio | SO | * nieuw | Umami |
| LOMBARDIJE | Brusaporto | BG | *** | Da Vittorio |
| CAMPANIË | Brusciano | NA | ** nieuw | Taverna Estia |
| CAMPANIË | Caggiano | SA | * | Locanda Severino |
| TOSCANE | Calenzano | FI | * nieuw | Le Tre Lune |
| SICILIË | Caltagirone | CT | * | Coria |
| PIEMONTE | Caluso | TO | * | Gardenia |
| LOMBARDIJE | Calvisano | BS | * | Gambero |
| VENETO | Campagna Lupia / Lughetto | VE | ** | Antica Osteria Cera |
| LOMBARDIJE | Campione D’italia | CO | * | Da Candida |
| PIEMONTE | Canale | CN | * | All'Enoteca |
| PIEMONTE | Canelli | AT | * | San Marco |
| LOMBARDIJE | Canneto Sull'Oglio | MN | *** | Dal Pescatore |
| CAMPANIË | Capri | NA | * nieuw | Mammà |
| CAMPANIË | Capri (Isola di) / Anacapri | NA | ** | L'Olivo |
| CAMPANIË | Capri (Isola di) / Anacapri | NA | * | Il Riccio |
| APULIË | Carovigno | BR | * | Già Sotto l'Arco |
| EMILIA ROMAGNA | Carpaneto Piacentino | PC | * | Nido del Picchio |
| CAMPANIË | Caserta | CE | * | Le Colonne |
| TOSCANE | Casole D'elsa | SI | * | Il Colombaio |
| ABRUZZEN | Castel Di Sangro | AQ | *** | Reale |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Castelbello Ciardes | BZ | * | Kuppelrain |
| VENETO | Castelfranco Veneto | TV | * nieuw | Feva |
| LOMBARDIJE | Castello Di Brianza | LC | * | Dac a trà |
| TOSCANE | Castelnuovo Berardenga | SI | * | La Bottega del 30 |
| TOSCANE | Castiglione Della Pescaia / Badiola | GR | * | Trattoria Toscana-Tenuta la Badiola |
| LOMBARDIJE | Castrezzato | BS | * | Da Nadia |
| CALABRIË | Catanzaro | CZ | * | Antonio Abbruzzino |
| VENETO | Cavaion Veronese | VR | * | Oseleta |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Cavalese | TN | * | El Molin |
| LOMBARDIJE | Cavenago Di Brianza | MB | ** | Devero Ristorante |
| LOMBARDIJE | Cavernago | BG | * nieuw | Il Saraceno |
| APULIË | Ceglie Messapica | BR | * | Al Fornello-da Ricci |
| LOMBARDIJE | Certosa Di Pavia | PV | * | Locanda Vecchia Pavia "Al Mulino" |
| PIEMONTE | Cervere | CN | ** | Antica Corona Reale-da Renzo |
| EMILIA ROMAGNA | Cervia / Milano Marittima | RA | * | La Frasca |
| LIGURIË | Cervo | IM | * | San Giorgio |
| EMILIA ROMAGNA | Cesenatico | FC | * | Magnolia |
| EMILIA ROMAGNA | Cesenatico | FC | * | La Buca |
| LOMBARDIJE | Chiuduno | BG | * | A'anteprima |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Chiusa | BZ | ** | Jasmin |
| TOSCANE | Chiusi | SI | * | I Salotti |
| ABRUZZEN | Civitella Casanova | PE | * | La Bandiera |
| EMILIA ROMAGNA | Codigoro | FE | * | La Capanna di Eraclio |
| EMILIA ROMAGNA | Codigoro | FE | * | La Zanzara |
| VALLE D'AOSTA | Cogne | AO | * | Le Petit Restaurant |
| TOSCANE | Colle Di Val D'elsa | SI | ** | Arnolfo |
| FRIULI VENEZIA GIULIA | Colloredeo Di Monte Albano | UD | * | La Taverna |
| LOMBARDIJE | Como | CO | * | I Tigli in Theoria |
| LOMBARDIJE | Concesio | BS | ** | Miramonti l'Altro |
| APULIË | Conversano | BA | * | Pashà |
| FRIULI VENEZIA GIULIA | Cormons | GO | * | Al Cacciatore-della Subida |
| LOMBARDIJE | Cornaredo | MI | * | D’O |
| LOMBARDIJE | Corte Franca / Borgonato | BS | * | Due Colombe |
| VENETO | Cortina D'ampezzo | BL | * | Tivoli |
| TOSCANE | Cortona | AR | * | Il Falconiere |
| VENETO | Costermano | VR | * | La Casa degli Spiriti |
| VALLE D'AOSTA | Courmayeur | AO | * | Petit Royal |
| LOMBARDIJE | Desenzano Del Garda | BS | * | Esplanade |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Dobbiaco | BZ | * | Tilia |
| FRIULI VENEZIA GIULIA | Dolegna Del Collio / Ruttars | GO | * | Castello di Trussio dell'Aquila d'Oro |
| CAMPANIË | Eboli | SA | * | Il Papavero |
| SICILIË | Eolie / Vulcano | ME | * nieuw | Cappero |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Falzes / Molini | BZ | * | Schöneck |
| DE MARKEN | Fermo | FM | * | Emilio |
| EMILIA ROMAGNA | Ferrara | FE | * | Il Don Giovanni |
| TOSCANE | Florence | FI | * nieuw | La Bottega del Buon Caffè |
| TOSCANE | Florence | FI | * | Il Palagio |
| TOSCANE | Florence | FI | * nieuw | Winter Garden By Caino |
| TOSCANE | Florence | FI | * | Ora D'Aria |
| TOSCANE | Florence | FI | *** | Enoteca Pinchiorri |
| LAZIO | Fiumicino | RM | * | Pascucci al Porticciolo |
| VENETO | Follina | TV | * | La Corte |
| TOSCANE | Forte Dei Marmi | LU | * | Bistrot |
| TOSCANE | Forte Dei Marmi | LU | * | La Magnolia |
| TOSCANE | Forte Dei Marmi | LU | * | Lorenzo |
| LOMBARDIJE | Gallarate | VA | * | Ilario Vinciguerra |
| LOMBARDIJE | Gardone Riviera / Fasano | BS | * nieuw | Lido 84 |
| LOMBARDIJE | Gargnano | BS | ** | Villa Feltrinelli |
| LOMBARDIJE | Gargnano | BS | * | La Tortuga |
| PIEMONTE | Gavi | AL | * nieuw | La Gallina |
| VALLE D'AOSTA | Gignod | AO | * | La Clusaz |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Giovo | TN | * | Maso Franch |
| LOMBARDIJE | Grumello Del Monte | BG | * | Al Vigneto |
| ABRUZZEN | Guardiagrele | CH | * | Villa Maiella |
| EMILIA ROMAGNA | Imola | BO | ** | San Domenico |
| LIGURIË | Imperia / Porto Maurizio | IM | * nieuw | Sarri |
| PIEMONTE | Invorio | NO | * | Pascia |
| CAMPANIË | Ischia (Isola d') / Casamicciola Terme | NA | ** | Il Mosaico |
| CAMPANIË | Ischia (Isola d') / Lacco Ameno | NA | * | Indaco |
| PIEMONTE | Isola D'asti | AT | * | Il Cascinale Nuovo |
| VENETO | Isola Rizza | VR | ** | Perbellini |
| ABRUZZEN | L'aquila | AQ | * | Magione Papale |
| PIEMONTE | La Morra | CN | * | Massimo Camia |
| LAZIO | Labico | RM | * | Antonello Colonna Labico |
| LAZIO | Ladispoli | RM | * | The Cesar |
| LOMBARDIJE | Lecco | LC | * | Al Porticciolo 84 |
| SICILIË | Licata | AG | ** | La Madia |
| LAZIO | Lido di Ostia | RM | * nieuw | Il Tino |
| LOMBARDIJE | Livigno | SO | * | Chalet Mattias |
| VENETO | Lonigo | VI | ** | La Peca |
| DE MARKEN | Loreto | AN | * | Andreina |
| TOSCANE | Lucca | LU | * nieuw | L’Imbuto |
| TOSCANE | Lucca | LU | * | Butterfly |
| DE MARKEN | Macerata | MC | * | L'Enoteca |
| LOMBARDIJE | Madesimo | SO | * | Il Cantinone e Sport Hotel Alpina |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Madonna Di Campiglio | TN | * | Il Gallo Cedrone |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Madonna Di Campiglio | TN | * | Dolomieu |
| CAMPANIË | Maiori | SA | * | Il Faro di Capo d'Orso |
| VENETO | Malcesine | VR | * | Vecchia Malcesine |
| LOMBARDIJE | Manerba Del Garda | BS | * | Capriccio |
| LOMBARDIJE | Mantello | SO | * | La Présef |
| LOMBARDIJE | Mantova | MN | * | Aquila Nigra |
| VENETO | Marano Vicentino | VI | * | El Coq |
| TOSCANE | Marina Di Bibbona | LI | * | La Pineta |
| CALABRIË | Marina Di Gioiosa Jonica | RC | * | Gambero Rosso |
| CAMPANIË | Massa Lubrense / Nerano | NA | ** | Quattro Passi |
| CAMPANIË | Massa Lubrense / Nerano | NA | * | Taverna del Capitano |
| CAMPANIË | Massa Lubrense / Termini | NA | * nieuw | Relais Blu |
| TOSCANE | Massa Marittima / Ghirlanda | GR | ** | Bracali |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Merano | BZ | * | Sissi |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Merano / Freiberg | BZ | * | Castel Fragsburg |
| CAMPANIË | Mercato San Severino | SA | * | Casa del Nonno 13 |
| LOMBARDIJE | Milaan | MI | * | Unico |
| LOMBARDIJE | Milaan | MI | * | Vun |
| LOMBARDIJE | Milaan | MI | * nieuw | Berton |
| LOMBARDIJE | Milaan | MI | * | Al Pont de Ferr |
| LOMBARDIJE | Milaan | MI | * | Alice-Eataly Milano Smeraldo |
| LOMBARDIJE | Milaan | MI | ** | Sadler |
| LOMBARDIJE | Milaan | MI | ** | Il Luogo di Aimo e Nadia |
| LOMBARDIJE | Milaan | MI | ** | Cracco |
| LOMBARDIJE | Milaan | MI | * | Innocenti Evasioni |
| LOMBARDIJE | Milaan | MI | * | Joia |
| LOMBARDIJE | Milaan | MI | * nieuw | Iyo |
| LOMBARDIJE | Milaan | MI | * | Tano Passami l’Olio |
| LOMBARDIJE | Milaan | MI | * | Trussardi alla Scala |
| LIGURIË | Millesimo | SV | * | Locanda dell'Angelo |
| EMILIA ROMAGNA | Modena | MO | * | L’Erba del Re |
| EMILIA ROMAGNA | Modena | MO | * | Strada Facendo |
| EMILIA ROMAGNA | Modena | MO | *** | Osteria Francescana |
| SICILIË | Modica | RG | * | La Gazza Ladra |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Moena | TN | * | Malga Panna |
| PIEMONTE | Mondovi | CN | * | Il Baluardo |
| APULIË | Monopoli | BA | * | Angelo Sabatelli |
| VENETO | Montecchio Precalcino | VI | * | La Locanda di Piero |
| TOSCANE | Montemerano | GR | ** | Caino |
| VALLE D'AOSTA | Morgex | AO | * | Café Quinson |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Mules | BZ | * | Gourmetstube Einhorn |
| CAMPANIË | Napoli | NA | * | Il Comandante |
| CAMPANIË | Napoli | NA | * | Palazzo Petrucci |
| LIGURIË | Noli | SV | * | Il Vescovado |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Nova Levante | BZ | * | Johannes-Stube |
| PIEMONTE | Novara | NO | * | Tantris |
| VENETO | Oderzo | TV | * | Gellius |
| LOMBARDIJE | Olgiate Olona | VA | * | Ma.Ri.Na. |
| LIGURIË | Oneglia | IM | * | Agrodolce |
| PIEMONTE | Orta San Giulio | NO | ** | Villa Crespi |
| PIEMONTE | Orta San Giulio | NO | * nieuw | Locanda di Orta |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Ortisei | BZ | * | Anna Stuben |
| PIEMONTE | Oviglio | AL | * | Donatella |
| CAMPANIË | Paestum | SA | * | Le Trabe |
| SICILIË | Palermo / Mondello | PA | * | Bye Bye Blues |
| EMILIA ROMAGNA | Parma | PR | * | Inkiostro |
| EMILIA ROMAGNA | Parma | PR | * | Al Tramezzo |
| EMILIA ROMAGNA | Parma | PR | * | Parizzi |
| FRIULI VENEZIA GIULIA | Pasiano Di Pordenone / Cecchini di Pasiano | PN | * | Il Cecchini |
| LOMBARDIJE | Pellio D’intelvi | CO | * | La Locanda del Notaio |
| EMILIA ROMAGNA | Pennabilli | RN | * | Il Piastrino |
| UMBRIË | Perugia | PG | * | Il Postale |
| ABRUZZEN | Pescara | PE | * | Café les Paillotes |
| TOSCANE | Pescia | PT | * | Atman |
| EMILIA ROMAGNA | Piacenza | PC | * | Antica Osteria del Teatro |
| VENETO | Pieve D'alpago | BL | * | Dolada |
| EMILIA ROMAGNA | Polesine Parmense | PR | * | Antica Corte Pallavicina |
| PIEMONTE | Pollone | BI | * | Il Patio |
| CAMPANIË | Pompei | NA | * nieuw | President |
| VENETO | Pontelongo | PD | * | Lazzaro 1915 |
| LAZIO | Ponza (Isola di) | LT | * | Acqua Pazza |
| TOSCANE | Porto Ercole | GR | * | Il Pellicano |
| SARDINIË | Portoscuso | CI | * | La Ghinghetta |
| CAMPANIË | Positano | SA | * | La Sponda |
| CAMPANIË | Positano | SA | * | Zass |
| LOMBARDIJE | Pralboino | BS | * | Leon d’Oro |
| PIEMONTE | Priocca D'alba | CN | * | Il Centro |
| VENETO | Puos D'alpago | BL | * | Locanda San Lorenzo |
| CAMPANIË | Quarto | NA | * | Sud |
| EMILIA ROMAGNA | Quattro Castella / Rubbianino | RE | * | Ca’ Matilde |
| LOMBARDIJE | Quistello | MN | * | Ambasciata |
| SICILIË | Ragusa | RG | ** | Duomo |
| SICILIË | Ragusa | RG | ** | Locanda Don Serafino |
| SICILIË | Ragusa | RG | * | La Fenice |
| LOMBARDIJE | Ranco | VA | * | Il Sole di Ranco |
| CAMPANIË | Ravello | SA | * | Rossellinis |
| CAMPANIË | Ravello | SA | * nieuw | Il Flauto di Pan |
| EMILIA ROMAGNA | Rimini / Miramare | RN | * | Guido |
| FRIULI VENEZIA GIULIA | Rivignano | UD | * | Al Ferarùt |
| LAZIO | Rivodutri | RI | ** | La Trota |
| PIEMONTE | Rivoli | TO | ** | Combal.zero |
| LAZIO | Rome | RM | ** | Il Pagliaccio |
| LAZIO | Rome | RM | * | La Terrazza |
| LAZIO | Rome | RM | * nieuw | Stazione di Posta |
| LAZIO | Rome | RM | *** | La Pergola |
| LAZIO | Rome | RM | * | Pipero al Rex |
| LAZIO | Rome | RM | ** | Oliver Glowig |
| LAZIO | Rome | RM | * nieuw | Aroma |
| LAZIO | Rome | RM | * | Imàgo |
| LAZIO | Rome | RM | * | Glass Hostaria |
| LAZIO | Rome | RM | * | Giuda Ballerino |
| LAZIO | Rome | RM | * | Enoteca la Torre |
| LAZIO | Rome | RM | * | Il Convivio-Troiani |
| LAZIO | Rome | RM | * | Antonello Colonna |
| LAZIO | Rome | RM | * | Acquolina Hostaria in Roma |
| LAZIO | Rome | RM | * | All'Oro |
| LAZIO | Rome | RM | * | Metamorfosi |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Ronzone | TN | * | Orso Grigio |
| VENETO | Rubano | PD | *** | Le Calandre |
| EMILIA ROMAGNA | Rubiera | RE | * | Arnaldo-Clinica Gastronomica |
| FRIULI VENEZIA GIULIA | Ruda | UD | * | Osteria Altran |
| TOSCANE | San Casciano Dei Bagni / Fighine | SI | * | Castello di Fighine |
| SAN MARINO | San Marino | SMR | * | Righi la Taverna |
| PIEMONTE | San Maurizio Canavese | TO | * | La Credenza |
| FRIULI VENEZIA GIULIA | San Quirino | PN | * | La Primula |
| LIGURIË | San Remo | IM | * | Paolo e Barbara |
| ABRUZZEN | San Salvo / San Salvo Marina | CH | * | Al Metrò |
| CAMPANIË | Sant'agata Sui Due Golfi | NA | ** | Don Alfonso 1890 |
| PIEMONTE | Santa Vittoria D'alba | CN | * | Savino Mongelli |
| PIEMONTE | Santo Stefano Belbo | CN | * | Il Ristorante di Guido da Costigliole |
| VENETO | Sappada | BL | * | Laite |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Sarentino | BZ | * | Terra |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Sarentino | BZ | * | Alpes |
| EMILIA ROMAGNA | Sasso Marconi | BO | * | Marconi |
| TOSCANE | Saturnia | GR | * | All'Acquacotta |
| EMILIA ROMAGNA | Savigno | BO | * | Trattoria da Amerigo |
| VENETO | Schio | VI | * | Spinechile Resort |
| VENETO | Scorze' | VE | * | San Martino |
| TOSCANE | Seggiano | GR | * nieuw | Silene |
| VENETO | Selvazzano Dentro | PD | * | La Montecchia |
| DE MARKEN | Senigallia | AN | ** | Uliassi |
| DE MARKEN | Senigallia / Marzocca | AN | ** | Madonnina del Pescatore |
| LOMBARDIJE | Seregno | MB | * | Pomiroeu |
| PIEMONTE | Serralunga D'alba | CN | * | La Rei |
| PIEMONTE | Serralunga D'alba Fontanafredda | CN | * | Guido |
| SARDINIË | Siddi | VS | * | S'Apposentu |
| LOMBARDIJE | Sirmione | BS | * | La Rucola |
| EMILIA ROMAGNA | Soragna | PR | * | Locanda Stella d’Oro |
| CAMPANIË | Sorbo Serpico | AV | * | Marenna' |
| PIEMONTE | Soriso | NO | ** | Al Sorriso |
| CAMPANIË | Sorrento | NA | * | Terrazza Bosquet |
| CAMPANIË | Sorrento | NA | * | Il Buco |
| CALABRIË | Strongoli | KR | * | Dattilo |
| SICILIË | Taormina | ME | ** | Principe Cerami |
| SICILIË | Taormina Lido di Spisone | ME | * | La Capinera |
| TOSCANE | Tavarnelle Val Di Pesa | FI | * nieuw | La Torre |
| TOSCANE | Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a Passignano | FI | * | Osteria di Passignano |
| CAMPANIË | Telese | BN | * | Krèsios |
| SICILIË | Terrasini | PA | * nieuw | Il Bavaglino |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Tesimo | BZ | * | Zum Löwen |
| PIEMONTE | Tigliole | AT | * | Ca’ Vittoria |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Tirolo | BZ | ** | Trenkerstube |
| TOSCANE | Tirrenia / Calambrone | PI | * | Lunasia |
| PIEMONTE | Turijn | TO | * | Casa Vicina-Eataly Lingotto |
| PIEMONTE | Turijn | TO | * | Vo |
| PIEMONTE | Turijn | TO | * nieuw | Del Cambio |
| PIEMONTE | Turijn | TO | * | Vintage 1997 |
| PIEMONTE | Turijn | TO | * | Magorabin |
| PIEMONTE | Turijn | TO | * | La Barrique |
| EMILIA ROMAGNA | Torriana | RN | * | Il Povero Diavolo |
| PIEMONTE | Treiso | CN | * | La Ciau del Tornavento |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Trento/ Ravina | TN | * | Locanda Margon |
| LOMBARDIJE | Trescore Balneario | BG | * | LoRo |
| LOMBARDIJE | Treviglio | BG | * | San Martino |
| FRIULI VENEZIA GIULIA | Udine / Godia | UD | ** | Agli Amici |
| CAMPANIË | Vairano Patenora | CE | * | Vairo del Volturno |
| CAMPANIË | Vallesaccarda | AV | * | Oasis-Sapori Antichi |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Vandoies | BZ | * | La Passion |
| PIEMONTE | Venaria Reale | TO | * | Dolce Stil Novo alla Reggia |
| VENETO | Venetië | VE | * | Venissa |
| VENETO | Venetië | VE | * | Il Ridotto |
| VENETO | Venetië | VE | * | Met |
| VENETO | Venetië | VE | * | Osteria da Fiore |
| VENETO | Venetië | VE | * | Quadri |
| PIEMONTE | Verbania / Fondotoce | VB | ** | Piccolo Lago |
| PIEMONTE | Verbania / Pallanza | VB | * | Il Portale |
| PIEMONTE | Vercelli | VC | * | Cinzia da Christian e Manuel |
| VENETO | Verona | VR | * | Osteria la Fontanina |
| VENETO | Verona | VR | * | Il Desco |
| TOSCANE | Viareggio | LU | * | Romano |
| TOSCANE | Viareggio | LU | ** nieuw | Piccolo Principe |
| CALABRIË | Vibo Valentia / Vibo Valentia Marina | VV | * | Lapprodo |
| CAMPANIË | Vico Equense | NA | * | Maxi |
| CAMPANIË | Vico Equense | NA | * | Antica Osteria Nonna Rosa |
| CAMPANIË | Vico Equense | NA | * | L'Accanto |
| CAMPANIË | Vico Equense / Marina Equa | NA | ** | Torre del Saracino |
| LOMBARDIJE | Vigano’ | LC | * | Pierino Penati |
| LOMBARDIJE | Vigevano | PV | * | I Castagni |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Vigo Di Fassa / Tamion | TN | * | 'L Chimpl |
| LOMBARDIJE | Villa D'alme' | BG | * | Osteria della Brughiera |
| LOMBARDIJE | Villa Di Chiavenna | SO | * | Lanterna Verde |
| TRENTINO ALTO ADIGE | Vipiteno | BZ | * | Kleine Flamme |
| VENETO | Vodo Cadore | BL | * | Il Capriolo |
