Voedselgigant Heinz heeft spaghetti carbonara in blik in de Britse schappen gezet en dat pikt Italië niet. Tot aan regeringsvertegenwoordigers staat iedereen op de achterste benen. Men voelt zich in de eer aangetast door dit product, dat volgens Italië geen enkel respect toont voor de culinaire tradities.
Deze week reageerde de minister van toerisme Daniela Santanchè. Ze citeerde een scene uit de film Un americano a Roma uit 1954. Daarin zegt acteur Alberto Sordi dat ingeblikte carbonara aan ratten gevoerd zou moeten worden. Talrijke Italiaanse koks uitten al eerder kritiek. Het product is een schande stelt men, het zou de Italiaanse cultuur en keuken vernietigen. Met gruwelt bij het idee dat mensen bij het eten van een blik denken dat het Carbonara is, terwijl het mijlenver afstaat van het origineel. Carbonare kan niet in blik stellen de chefs, je moet het meteen na het bereiden serveren. De variant van Heinz is misschien nog net geschikt als kattenvoer laat Michelin chef Alessandro Pipero uit Rome weten.
Op de sociale media zijn de reacties ook niet van de lucht. Iemand reageerde: “Als de hel bestaat, moet het er ongeveer zo uitzien” of “Elke keer dat een blik wordt geopend, sterft er een Romein”.
Heinz ziet het probleem niet. Volgens een hoge manager is het de ideale oplossing voor een snelle en lekkere maaltijd. Op het blik staat dat er pasta met een romige saus van pancetta in zit en geen kunstmatige kleurstoffen. Het bedrijf mikt met de snelle en goedkope hap (£2) met name op de jeugd.
