Italiaanse ijssalon in migratiemuseum Rotterdam
15 mei opende in Rotterdam het nieuwe museum Fenix. In het kunstmuseum is migratie het centrale thema. Omdat de Italiaanse ijsmakers een belangrijke groep migranten zijn geweest, opende de familie Granucci een eigen salon in het museum.
Fenix is het eerste kunstmuseum over migratie ter wereld, gevestigd in de San Fransiscoloods uit 1923. Dat was ooit de grootste op- en overslagloods ter wereld. Daar vandaan vertrokken miljoenen mensen naar landen als Canada, Australië en de VS. Uit heel Europa reisden migranten naar Rotterdam, om hier de oversteek te maken voor een nieuw en beter leven.
Granucci ijs
In 1929 vertrokken Luigi en Anna Granucci – net als duizenden andere Italianen – naar Nederland om een beter bestaan op te bouwen. Ze vestigden zich in Tilburg als makers van gipsen devotiebeeldjes en verkochten in de zomer Italiaans ijs. In de jaren 30 opende Luigi een ijssalon, waarbij ook familieleden uit Italië kwamen helpen in de ijshandel.
Bij Granucci draait alles om familie. Toen Edi Granucci twaalf was, leerde hij van zijn ouders, Luigi en Anna, de kunst van het ijs maken. Inmiddels staat de derde generatie aan het roer. Zijn dochters Gioia en Didi staan nu aan het roer van het familiebedrijf. Ondanks de groei van het bedrijf, vormen de originele recepten van opa Luigi nog steeds de basis. Samen met Fenix brengen zij de Italiaanse traditie naar Rotterdam. De ijsmakerij van Granucci zit in het Brabantse Bemmel.
Niet de eerste Italiaanse ijssalon in een museum
Het openluchtmuseum in Arnhem haalde het complete interieur van ijssalon Venezia in Utrecht naar het museum. De zoon van de oprichter Italo de Lorenzo overleed dit jaar.
