Italiaanse horeca monumenten beschermd
De Italiaanse regering laat er geen gras groeien over groeien. Italiaans erfgoed in de meest brede zin van het woord dient te worden beschermd. Een stroom aan wetsvoorstellen is gepresenteerd om natuurlijk het eten, de taal (geen Engels in overheidsstukken) en nu ook historische cafés, hotels en restaurants voor toekomst te bewaren. Dat zijn namelijk ook monumenten is de overtuiging.
Florian in Venetië (foto boven), Gambrinus in Napels, Hotel Parlamento in Florence, Caffè Greco in Rome en Ristorante la Bersagliera in Napels. Beroemde etablissementen die je in iedere reisgids vindt. Het interieur is vaak nog in de staat van eeuwen geleden en ze kennen een geschiedenis met beroemde clientèle en gebeurtenissen die de voorpagina’s haalden. Hoge onderhoudskosten, energieprijzen en een pandemie, het viel de afgelopen jaren niet mee voor ze. De Italiaanse regering geeft de uitbaters een steun de rug, opdat de Italiaanse binnensteden niet vervallen tot de eenheidsworst die je elders in Europa ziet. De regering denkt dat er zo’n 300 bedrijven in aanmerking komen voor de subsidiepot. Ze krijgt daarbij advies van de Vereniging van historische panden.
Neem eens een kijkje op hun website want daar staan ook veel onbekende pareltjes op in de buurt van je vakantiestek. associazionedimorestoricheitaliane.it.
