Afgelopen weekend roken we op Het Beste van Italië bij truffelgoeroe Rob Bil nog de unieke geur van de witte truffel. Zijn exemplaar was zeker niet het kleinste maar de vondst een paar dagen eerder in Italië overtrof alle verwachtingen. In de buurt van Bologna werd waarschijnlijk de grootste truffel ooit gevonden. 1.483 grammen gaf de weegschaal aan. 173 gram zwaarder dan de vorige recordtruffel die eerder in Kroatië gevonden werd. Het Guinness Book of Records controleert of het gewicht echt klopt.
Dit recordexemplaar wordt geveild voor een goed doel liet truffelbedrijf Appennino Food weten. Dat goede doel kan een aardige som op de bankrekening verwachten. Normaal ligt de prijs voor witte truffel per kilo al op zo’n € 5.000,- maar op dit soort speciale exemplaren wordt tijdens een veiling vanuit de hele wereld geboden. De rijken der aarden leggen dan soms meer dan € 100.000,- neer.
Meer over Italiaanse truffels.