Geen prijsdaling olijfolie verwacht
Nadat de olijfoogst in Spanje door grote droogte de afgelopen twee jaar halveerde, schoot ook de prijs van Italiaanse olijfolie omhoog. De Spaanse regering besloot daarop de btw op olijfolie af te schaffen om de consument enige verlichting te bieden.
De Italiaanse productie steeg het afgelopen seizoen juist met ruim 30% tot 324.000 ton, en de prijs steeg nog harder. Die nam de afgelopen twee jaar toe met maar liefst 162% tot een prijs van bijna 10.000 euro per ton. In de Italiaanse supermarkt verdubbelde de prijzen. De Italiaanse consument bespaarde dit jaar daardoor al flink op olijfolie of koos voor een alternatief. De prijs voor Spaanse olie daalde deze zomer licht maar volgens specialisten komt dat doordat de markt onzeker is wat gaat komen. De prijs voor Italiaanse olie bleef stabiel.
Analisten zeggen dat de prijsontwikkeling voor dit jaar deels afhankelijk zal zijn van het weer in Spanje en als gevolg daarvan de oogst. Maar ook als de oogst weer op het niveau van een paar jaar geleden zit zal de prijs niet hard dalen verwacht men. Dat komt omdat de vraag stabiel blijft en de voorraden relatief laag zijn. Valt de oogst ook dit jaar tegen dan kan de prijs verder stijgen. Spanje heeft 2,57 miljoen hectare aan olijfgaarden, Italië 1,1 miljoen.
Bomen in Spanje productiever door irrigatie
In Spanje zijn veel bomen een stuk productiever dan Italië maar ze hebben wel veel water nodig. Een derde van de olijfgaarden wordt daarom geïrrigeerd, dat aantal nam de afgelopen jaren fors toe. Maar door een gebrek aan regenwater en een toenemende vraag naar water vanuit andere sectoren zoals het toerisme, daalde de productie enorm. De bomen in Italië leveren gemiddeld veel minder op qua productie maar de marktprijs voor de olie is wel hoger. Italiaanse olijfboeren zien ruimte voor groei. Ze stellen zichzelf daarbij wel de vraag of ze het Spaanse model met veel watergebruik moeten volgen. Met het oog op de klimaatverandering is dat een risicovolle keuze. De andere optie is om te werken aan andere methoden die een stabiele en hogere productie mogelijk maken.
