Van een speciale bierkaart kijken we al lang niet meer op, maar een bier-arrangement bij een diner op niveau zagen we nog niet eerder. Tijdens de presentatie van het Italiaanse biermerk Viola in Vaessen maakten we aangenaam kennis.Vaessen klinkt je als gastronomieliefhebber natuurlijk bekend in de oren. In zijn ‘Leest’ kookte Jacob Jan Boerma drie … Meer lezen over Gastronomisch bier-arrangement nieuwe restauranttrend?