De beste 50 bars ter wereld. Vier in Italië
Ranglijstjes, we zijn er dol op en jij vast ook. Dat hebben ze bij Theworlds50best ook goed gezien. Wat begon met de Top50 beste restaurants ter wereld groeide uit tot de beste 50 hotels en nu ook de 50 beste bars. Natuurlijk keken wij, bartypes als we zijn, of er nog Italiaanse cocktail hotspots op stonden en jawel, vier stuks maar liefst! Dit zijn dus de beste bars van Italië volgens de zelfbenoemde experts.
De bars in de top 50 vinden we in Milaan, Rome en Florence. Bar 1930 in Milaan vonden we erg opvallend want het adres is geheim! Op de lijst met beste bars ter wereld zien we geen Nederlandse zaak terug. De nummer 1 zit trouwens in Mexico Stad. Handshake Speakeasy is de naam.
Dit zijn de beste bars in Italië
Nummer 33, Drink Kong, Rome
Volgens de barprofessoren combineert Drink Kong naadloos een ‘retro futuristische esthetiek’ met een innovatieve en technologische benadering van cocktails. In een donkere en levendige sfeer met neon accenten, zagen de kenners een cool en trendy publiek schuilen in de vele nisjes en hoekjes die het etablissement kent. Drink Kong is het kindje van de bekende Romeinse mixoloog Patrick Pistolesi. De place to be voor cocktailkenners.
De cocktaillijst geeft een basisspirit, smaakkaart en niveau van onderscheidenheid aan. Dat noemen ze de ‘Kong Factor’. Verder drink je er ook een lekker wijntje, sake en eet je allerlei hippe internationale hapjes. Drink Kong is echt een belevenis.
Piazza di S. Martino Ai Monti, 8, 00154 Rome, drinkkong.com
Nummer 36, Locale, Florence
Theworlds50best noemt deze bar een tijdmachine die voor- en achteruit gaat. Het Palazzo Concini stamt al uit het jaar 1200 en werd door de eeuwen heen prachtig opgetuigd. Nu zien we nog de eeuwenoude Toscaanse kroonluchters, spiegels en antieke meubels uit de tijd van de Medici. De cocktails zijn echter helemaal van de toekomst. Hier bewegen ze mee met de seizoenen en gebruiken ze de nieuwste techniek. Op het menu staan 11 karakteristieke cocktails. Voorbeelden zijn de Foglia met gin, hennep, munt, basilicum en citroen, of Coffee Tonic, met rum en miso. In de Fico & Olive gaan olijven, vijgen, whisky en Marsala. Typisch lokaal is de gefermenteerde kersenwijn.
Via delle Seggiole, 12r, 50122 Florence. localefirenze.it
Nummer 38, Moebius, Milaan
Deze bar is een nieuwe binnenkomer op de lijst. Industrieel-chique, zo wordt bar Moebius in Milaan omschreven. Het zit in een oud textielpakhuis. Op de kaart staan stijlvolle Milanese snacks, tapas en je kunt er ook gewoon dineren. Muziek is hier belangrijk. Er zijn albums op vinyl te koop en verder is er veel aandacht voor live line-ups met bossa nova, jazz of DJ-sets die tot in de vroege uurtjes doorgaan. De drankenkaart is uitgebreid maar chef barman Giovanni Allario stimuleert zijn team om continu nieuwe hapjes en cocktails te bedenken. Ondertussen houdt een 700 jaar oude en 8 meter hoge olijfboom uit Spanje binnen in de bar alles in de gaten.
via Alfredo Cappellini, 25, 20124 Milano MI, Italië. moebiusmilano.it
Nummer 50, 1930, Milaan
Dit is een hele mysterieuze tent want het adres is geheim! Je komt er alleen met een speciale uitnodiging binnen. De inspecteurs hadden die kennelijk want ze traden een andere wereld binnen via een onopvallende entree. Zacht licht van bureaulampen scheen er op de bakstenen muren met opvallend behang. Het meubilair is van voor de oorlog, 1930 schatten we in. Een ouderwetse grammofoon en een zo’n handmatig bediende kassa zijn de stijlelementen.
Mede-eigenaar en barman Benjamin Cavagna is het brein achter de geheimzinnige plek. Cocktails en hapjes hadden op het moment van inspectie het thema sport. Zo bestelde men een Tennis en een Shaolin. Dat drankje neemt gasten in gedachten mee naar een Indiaas klooster waar de gelijknamige Chinese vechtkunst wordt beoefend. Waar het is weten wij dus niet maar enkele gelukkigen wel. Het zit namelijk altijd vol met ons-kent-ons lokalen en internationale zakenmensen.
Plek 51-100
Kennelijk zakten de barmensen nog even goed door want de ranglijst loopt nog verder tot 100. Plek 53 is er voor Freni e Frizioni in Rome, op 78 staat L’Antiquario in Napels (in ’22 en ’23 nog in de top50) en op 92 Camparino in Galleria in Milaan.
De beste 50 bars ter wereld Vier in Italië
De beste 50 bars ter wereld Vier in Italië
