Smaken
Berichten over Italiaans eten en drinken lees je op deze pagina’s. Over restaurants, olijfolie, wijn, de lekkerste delicatessen en smaken uit Italië.
-
Italiaans menu van een pasta kampioen
Deze keer trakteren we je op een menu van een ware kampioen. Andrea Rinaldi won in 2019 het grote pastakampioenschap…
Lees meer -
Lamsrack met een korstje en gebakken artisjokken
Lammetjes, schattig! Italianen vinden dat ook maar eten ze toch graag op. Al betogen de dierenvrienden ook in Italië dat…
Lees meer -
Waar komt de lekkerste tomaat vandaan?
Uit Italië natuurlijk! Pomodori zeggen ze daar. In Nederland noemen we ze gekscherend Potverdorie, omdat de tomaten van hier eigenlijk…
Lees meer -
Minste alcoholisten in Italië
Het Europese Bureau voor de Statistiek deed onderzoek naar alcoholgebruik in Europa. Italianen drinken weliswaar zeer regelmatig maar zelden buitensporig.…
Lees meer -
Meer dan 100 onbekende Italiaanse streekproducten en specialiteiten
Voor het eerst zijn honderden Italiaanse streekproducten en specialiteiten samengebracht in één boek, De Smaken van Italië. De schrijfster, Marie…
Lees meer -
De 5 sterkste drankjes van Italië
Lekkere drankjes genoeg in Italië maar voor sommige moet je even oppassen. Voor je het weet ben je, ubriaco, dronken.…
Lees meer -
Streekgerechten uit de keuken van Sardinië
Voor iedereen die van lekker eten houdt is Italië een doorlopend feest van nieuwe gerechten, ingrediënten, bereidingen en tradities. De…
Lees meer -
Il Campanile in Markelo, Italiaans zoals het bedoeld is
Italianen genoeg in de Nederlandse restaurants maar niet allemaal eren ze de principes van het Italiaans culinair erfgoed. De familie…
Lees meer -
“Een van de lekkerste pastagerechten ooit”
Ooit struinden we door de restaurantgids Lekker op zoek naar de Italiaanse prestaties. Het oog viel toen op een vetgedrukte…
Lees meer -
Hoeveel pizza’s eten Italianen per jaar?
Pizza is wereldwijd misschien wel het meest succesvolle gerecht uit de Italiaanse keuken. Ook de Italianen zelf zijn er dol…
Lees meer -
Zelf Focaccia maken, een lekker en makkelijk Italiaans broodje!
Zacht van binnen en knapperig van buiten. Vers afgebakken glimt hij van de olijfolie en ruikt hij naar heerlijke Italiaanse…
Lees meer -
De Cornetto, het beroemdste ijsje ter wereld. Bedacht in Napels
De consumentenbond testte ooit de echte Cornetto-ijsjes samen met de nepperts. Conclusie: De variant van de Lidl versloeg nipt het…
Lees meer -
Italiaanse borrels en digestivi omlijsten het diner
Vele websites zouden we volledig kunnen vullen met artikelen over koffie. Italië is de bakermat, immers. Ook Italiaanse wijnen en…
Lees meer -
Openluchtmuseum Arnhem laat IJssalon Venezia herleven
In 2010 sloot de oudste ijssalon van Nederland haar deuren. Een treurig moment destijds voor velen, maar nu is daar het…
Lees meer -
Het recept van de pastakampioen
We trakteren je graag op een recept van een ware kampioen. Andrea Rinaldi won in 2019 het grote pastakampioenschap van…
Lees meer -
Gallo Nero Chianti beschermd
De Italianen zijn maar druk met het bewaken van hun culinaire erfgoed. Overal ter wereld loert namaak of misleiding. Van…
Lees meer -
De beste IJssalons van Italië
De Italiaanse culinair uitgever Gambero Rosso presenteerde vandaag haar gids met de beste IJssalons van Italië 2021. De toppers krijgen…
Lees meer -
Drie echte slow-food gerechten uit Zuid-Tirol in Italië
Biologische producten en slow-food zijn erg populair. We gingen daarom eens op zoek naar echte slow-food gerechten en niet in Piemonte,…
Lees meer -
Opnieuw Nederlands Limoncello-goud!
Vorig jaar won het Nederlandse DiGusti met haar Limoncello de hoofdprijs bij een internationale likeurencompetitie in Oostenrijk. Nu sleept het…
Lees meer -
China mag Fabbri Amarena pot niet kopiëren
De rechter in Shanghai heeft het Chinese producenten verboden de beroemde blauwe pot van de Fabbri Amarena kersen na te…
Lees meer