Smaken
Berichten over Italiaans eten en drinken
-
Pitta di Patate. Streekgerecht uit Puglia
Onze redactie genoot vorig jaar tijdens een fietsreis door het zuiden van de regio Puglia, van de kookles die we…
Lees meer -
Baci Perugiana chocolaatjes bestaan 100 jaar
De Baci Perugiana chocolaatjes bestaan 100 jaar! Je kent vast de in blauw zilverpapier gehulde lekkernijtjes uit de stad Perugia…
Lees meer -
Wijnfestival Zeist op 25 september
Zet zondag 25 september maar even in de agenda want dan is het eerste échte Italiaanse wijnfestival in het Walkartpark…
Lees meer -
Recept voor Napolitaanse Babà
Niet lang geleden demonstreerde Chef Salvatore Randazzo van Il Gattopardo ons hoe je Napolitaanse Babà moet maken. Het in likeur…
Lees meer -
Riso Venere, zwarte liefdesrijst uit Novara, Piemonte
Het leuke aan de Italiaanse keuken is dat je dankzij de enorme diversiteit aan gerechten, ingrediënten en bereidingswijzen nooit uitgekeken…
Lees meer -
Recept zelf Nutella maken
Nederland heeft Calvé, Italië heeft Nutella. Het zijn twee topmerken die niet alleen staan voor een traditionele afkomst, maar ook voor…
Lees meer -
Recept: Tortellini met konijn van top-Italiaan Schatull
Het drielandenpunt in Vaals heeft er wat ons betreft nog een vierde punt bij en dat is Italië! In het…
Lees meer -
IJsje kopen in Italië, onze tips!
Zeg maar eerlijk: in ons verlangen naar een hete zomer, schuilt eigenlijk vooral een koude behoefte. Zo’n guilty pleasure om…
Lees meer -
Zes Italianen bij de beste 50 restaurants ter wereld
Het toonaangevende Britse vakblad Restaurant, stelt al 20 jaar de San Pellegrino Top 50 samen met de vijftig beste restaurants ter wereld volgens 1000 culinaire experts.…
Lees meer -
Italiaanse merken bronwater, soorten en gebruiken
Vele pagina’s op Il Giornale werden al gevuld met wijn en koffie. Boeken vol zijn er gewijd aan dit culinair…
Lees meer -
Pianeta Terra beste Italiaan van Nederland
Restaurant Pianeta Terra uit Amsterdam is verkozen tot beste Italiaans restaurant van Nederland. In het Hilton Hotel verkoos de jury…
Lees meer -
Pizzeria Da Michele uit Napels naar Amsterdam
L’Antica Pizzeria Da Michele is een begrip in Napels. Misschien wel de beste pizzeria van Italië opent na de zomer…
Lees meer -
Amsterdam kiest beste olijfolie. Italië wint
Voor het eerst was er in Nederland een internationale olijfoliecompetitie, de Amsterdam International Olive Oil Competition. Ruim 80 olijfolies werden…
Lees meer -
Het goedkoopste Michelin sterrenrestaurant van Italië
Deze week daalden de Michelinsterren weer neer in Nederland. In Italië moeten ze nog even geduld hebben. Daar zijn ze…
Lees meer -
De Parmezaanse kaas klassieker van Massimo Bottura
De Italiaanse 3-sterren chef Massimo Bottura werd een paar keer uitgeroepen tot beste chef ter wereld. Een van zijn beroemdste…
Lees meer -
De top 10 Italiaans streetfood, oftewel, cibo di strada
Streetfood, Foodtrucks, het is helemaal hot en hip. In Italië noemen ze het cibo di strada die trouwens niet door…
Lees meer -
Zoete aardappeltaart met Parmaham en Robiola-kaas
Parmaham, Prosciutto di Parma, dat is altijd smullen. Het is het lekkerste kontje van Italië wat ons betreft. Met de…
Lees meer -
Miuz Amsterdam gaat voor ijs met een ster
De ambachtelijke gelateria Miuz is geopend op de Overtoom in Amsterdam en dat is niet zomaar een ijssalon. De Italiaanse…
Lees meer -
Starbucks vestiging Rome geopend
Starbucks heeft zijn eerste vestiging in Rome geopend in het outletcentrum Castel Romano. Dat ligt aan de via Pontina, opvallend…
Lees meer -
Italiaanse paastradities. Grote paaseieren van chocolade en de loterij
Pasen in Italië. Voor wie hecht aan de kerkelijke traditie, zijn de Witte Donderdag, Goede Vrijdag, Stille Zaterdag en Eerste Paasdag…
Lees meer
