Smaken
Berichten over Italiaans eten en drinken lees je op deze pagina’s. Over restaurants, olijfolie, wijn, de lekkerste delicatessen en smaken uit Italië.
-
Vino e Cucina beste Italiaans restaurant van Nederland
Restaurant Vino e Cucina uit Den Haag mag zich een jaar lang Italiaans Restaurant van het Jaar noemen, zo werd…
Lees meer -
Vini per Tutti klaar voor de feestdagen met Italiaanse kerstpakketten
Afgelopen zondag begon de herfst al was het aan de temperatuur nog niet te merken. De feestdagen lijken nog ver…
Lees meer -
Wereldkampioenschap pizzabakken van start
Meer dan 500 pizzaioli (pizzabakkers) uit 47 landen zijn vandaag en morgen bijeen in Napels om te strijden in het Campionato…
Lees meer -
‘Broodje’ Mario Nistro overleden
Triest nieuws bereikte onze redactie vandaag. Mario Nistro is deze week op 73-jarige leeftijd overleden. Nistro was de bedenker van het…
Lees meer -
Heilige olijfolie in de kerk
Door: Joëlle Renders Olijfolie is heilig. Dat had ik vorige week nog niet durven denken, maar er zit een kern…
Lees meer -
Italiaanse restaurants in de Restaurantweek, 23/8 – 4/9
De (originele) Restaurantweek najaar 2013, dit keer van 23 augustus tot en met 4 september, is een mooie gelegenheid om…
Lees meer -
273 jaar oude Balsamico-azijn smaakt nog fantastisch!
In Modena, uw weet, de thuishaven van de Balsamico-azijn, is een 273 jaar oud flesje Balsamico ontdekt. Experts hebben de…
Lees meer -
Origineel Italiaans zomerrecept; gefrituurde courgette met bloem
In Italië liggen de courgettes doorgaans met bloem en al in de winkel of op de markt. Onze Nederlandse glaswolcourgettes uit…
Lees meer -
Een Italiaanse ijsmaker in Zeist, al 80 jaar!
De eerste Italiaanse immigranten in Nederland waren vooral bankiers uit Lombardije. In 1287 werd voor het eerst melding gemaakt van…
Lees meer -
Nominaties beste Italiaans restaurant van Nederland 2013 bekend
Al drie jaar organiseert Italië Magazine de verkiezing Beste Italiaans Restaurant van Nederland. Een verkiezing die de top van de…
Lees meer -
De beste Italiaanse wijn volgens de Italiaanse sommeliers
In een land dat regelmatig de grootste wijnproducent ter wereld is (stuivertje wisselen met Frankrijk) en met vierhonderd officieel geregistreerde…
Lees meer -
De lekkerste Italiaanse olijfolie volgens de kenners
Ooit mochten we met een blinde test het verschil ontdekken tussen goede en matige olijfolie. Je zou het ook eens…
Lees meer -
Zelf Italiaans koken met topchefs
Waarom houden we zo van Italië? “Om het eten!”, roept u waarschijnlijk nu in koor. De Italiaanse keuken is een…
Lees meer -
Kroon op 50 jaar Parmaham
Nederland is deze dagen in de ban van de kroning maar 50 jaar geleden werd in Italië al de Parmaham…
Lees meer -
Beste vrouwelijke chef ter wereld is een Italiaanse. Uiteraard…
De Italiaanse chef Nadia Santini is door ‘The World’s 50 Best Restaurants’ uitgeroepen tot beste vrouwelijke chef ter wereld. Santini is…
Lees meer -
Tonijntartaar met appel. Tartare di tonno alle mele
Een lekker zomers recept! Tonijntartaar met appel Bereidingstijd ca 30 minuten. Ingrediënten voor 4 personen: 70 gr verse tonijn p.p.…
Lees meer -
Cursus Olijfolie proeven
Door: Joëlle Renders Ik raak steeds meer in de ban van dat kleine, ongelofelijk eigenzinnige mediterrane vruchtje: de olijf. Het…
Lees meer -
Uitstekend arrangement bij Restaurant da Mario
Restaurant da Mario in Neck, bij Wijdewormer, staat al jaren bekend als een van meest succesvolle Italiaanse restaurants van Nederland.…
Lees meer -
Italiaanse restaurants in de Restaurantweek 1-10 maart
De restaurantweek, dit keer van 1 tot en met 10 maart 2013 (bekijk ook augustus/september 2013), is een mooie gelegenheid…
Lees meer -
Hollandse traditie? Nee hoor, drop is een Italiaanse uitvinding
In Nederland eten we het meeste drop ter wereld en we zijn ook de grootste producent van drop. Toch hebben…
Lees meer