Smaken

Najaarstip: Olijven plukken in Toscane

Midden in de herfst, in de eerste weken van november, als Toscane al gehuld is in prachtige diepbruine kleuren, als ook daar de zon zich opmaakt voor een korte winterslaap, als de wijnoogst definitief afgerond is, dan pas zijn de olijven rijp.In die periode kun je ook in Toscane verblijven, om de olijvenoogst van dichtbij mee te maken. Dat kan ...

Lees meer »

Grof geld voor grof zout. In Italië is zout 100 keer goedkoper

In 2011 werd bekend dat het Nederlandse bedrijf Frisia zout mag winnen onder de Waddenzee. De bodemdaling in Friesland wordt voor lief genomen want het winnen van zout kan zeer lucratief zijn. Il Giornale koopt al jaren het zout in de Italiaanse supermarkt, 100 keer zo goedkoop als in Nederland. Het TV programma de Keuringsdienst van waarde maakte een paar ...

Lees meer »

Nederlandse vrouw prefereert pasta boven Hollandse pot

Nederlanders en pasta. Tussen de Honig elleboogjes met ham en doperwtjes tot zelfgemaakte ravioli met ricotta zit een lange geschiedenis. Inmiddels prefereren Nederlandse vrouwen zelfs pasta boven de Hollandse pot, zo bleek uit recent onderzoek naar pastaconsumptie in Nederland. Meer dan 30% van de Nederlandse vrouwen (van 20 tot 50 jaar) zegt ’s avonds het liefst een Italiaans pastagerecht te ...

Lees meer »

‘Nederlandse’ leert Italianen koken

De Italiaans Amsterdamse Nicoletta Tavella heeft haar eigen kookprogramma op de Italiaanse televisie. Ze is daarmee de eerste Nederlandse kok op Italiaanse televisie. Ze presenteert het programma La Cucina degli Altri (De keuken van anderen) op Gambero Rosso, de Italiaanse zender waar 24 uur per dag kook-tv wordt uitgezonden. Tijdens iedere aflevering bereidt ze samen met een kok uit een ander ...

Lees meer »

Je kan niet vroeg genoeg met Italiaans eten beginnen

Babyvoeding is big business. Ouders willen dat de kleine net zo lekker en gezond eet als ze zelf doen. Daar mag dan ook extra voor worden betaald. Olvarit kent zijn klanten en klantjes en maakte potjes waar papa en vooral mama het water van in mond moet doen lopen. Spaghetti Bolognese Tradizionale, Tagliatelle met kip en zoete pompoen, Tagliatelle met ...

Lees meer »

Oudste ijssalon van Nederland naar museum

Na bijna 90 jaar sluit de oudste ijssalon van Nederland haar deuren. Een treurig moment voor velen, maar een hoogtepunt voor de familie De Lorenzo, die haar ijssalon voor de eeuwigheid bewaard ziet worden in het Openluchtmuseum in Arnhem. De oudste ijssalon van Nederland, Venezia aan de Voorstraat in Utrecht, is na ruim tachtig jaar gesloten. De eigenaar gaat met pensioen en heeft geen opvolger. In 1928 ...

Lees meer »