Smaken
Berichten over Italiaans eten en drinken lees je op deze pagina’s. Over restaurants, olijfolie, wijn, de lekkerste delicatessen en smaken uit Italië.
-
Italianen vinden valse recensies Tripadvisor
Wat restaurantsite Iens in Nederland is, is Tripadvisor in veel andere landen, zo ook in Italië. De sterke positie van…
Lees meer -
De winnaar van het NK Pizzabakken is….
Eind mei was het Italië Evenement in Haarzuilens voor de tweede keer het decor van het Campionato della Pizza d’Olanda.…
Lees meer -
De beste Italiaanse olijfolie na rampjaar 2014
De nieuwe gids van Gambero Rosso met de beste Italiaanse olijfolie vertelde het drama van de olijffruitvlieg, de mosca olivaria,…
Lees meer -
Italiaanse bergkaas in Nederland
Er zijn heel veel redenen om voor wat lekkers naar Italië te vliegen, maar soms vind je het lekkers uit Italië ook…
Lees meer -
Giovanni Caminita. Vriend van Marco Borsato. Spaghetti con la chitarra
Elf keer een uitverkocht Ziggo Dome, welke muzikant uit Sicilië kan dat zeggen? Alleen Giovanni Caminita. Maar wie is toch…
Lees meer -
Op de culturele tour in Trentino
De wonderlijke natuurschoon van Trentino is een inspiratiebron geweest voor vele kunstenaars en musici. Er zijn dan ook volop musea,…
Lees meer -
Bologna aan de Amstel op 22 mei
Bologna la grassa! ‘De vette’ is een van de bijnamen van de Bolognese keuken omdat die zo rijk van smaak is.…
Lees meer -
Soave wijn. Op zoek naar kwaliteit tussen de kwantiteit
De historie van het pittoreske kasteeldorpje Soave, gelegen op zo’n 25 km ten oosten van Verona in de regio Veneto…
Lees meer -
Burg en Spaans koken Italiaans
Als je met de achternaam Spaans in Italië gaat wonen moet de liefde wel diep in het hart zitten. Wijnschrijver…
Lees meer -
De juiste houtsoort voor Pizza uit de houtoven
Was je in de jaren zeventig van de vorige eeuw het mannetje als je vrienden en familie de nieuwe stereotoren…
Lees meer -
Nieuwe gids voor vegetariërs en veganisten in Italië
De Italiaanse keuken is een paradijs voor vegetariërs. Het land kent ook het grootste aantal vegetariërs van Europa. Een op de tien Italianen…
Lees meer -
mmm, Limoncello en prosecco, lekker!
Limoncello met prosecco is een geweldige mix voor die heerlijke warme dagen in Italië. De makers van dat andere superlekkere…
Lees meer -
Hollands ijs op de Expo
Als je aan Italianen ijs kan verkopen dan hebben we het over een unieke koopmansgeest. Unilever lukte het en mag zelfs met…
Lees meer -
Italianen moeten aan de doggybag
In Italië eet je doorgaans voortreffelijk dus is het eigenlijk niet zo’n gek idee om de restjes in het restaurant…
Lees meer -
Zoon van topchef Mario Uva opent eigen restaurant
Zijn in 2013 overleden vader tilde eigenhandig de Italiaanse keuken in Nederland naar een hoger niveau. Nu opent Raffaele Uva zijn…
Lees meer -
Heilige boontjes: Bijzondere Fagiolina del Trasimeno voor uitsterven behoed
Door: Marica AnkerBonen in alle soorten en maten. In Umbrië zijn ze er gek op. Op mijn reis door het…
Lees meer -
Prego! Italiaanse delicatessen in IJsselstein
Als een kind in een snoepwinkel. Zo voelen we ons altijd als we een delicatessenwinkel binnenstappen, bij voorkeur Italiaans natuurlijk.…
Lees meer -
Zelf Parmezaanse kaas maken. Niet doen!
Niet alleen de bekende Italiaanse kledingmerken kampen met boeven die aan de haal gaan met het merk, ook bekende kazen…
Lees meer -
Truffels bevatten soortgelijke stof als Cannabis
Die truffelhonden lijken soms wel high van geluk als ze weer een exemplaar van de zeldzame zwam gevonden hebben. Wetenschappers…
Lees meer