Smaken
Berichten over Italiaans eten en drinken lees je op deze pagina’s. Over restaurants, olijfolie, wijn, de lekkerste delicatessen en smaken uit Italië.
-
Italië is het meest interessante en unieke wijnland ter wereld
Italië is één van de oudste wijnlanden ter wereld. De Etrusken introduceerden er zo rond 8 eeuwen voor Christus de…
Lees meer -
(Pr)ijsje – italiaans ijs
De politie in Florence heeft een ijssalon een boete gegeven van 2000 euro, nadat de zaak een toerist 25 euro…
Lees meer -
Grootste pizza aller tijden
Fijnproevers die zin hebben in een heerlijke pizza, verwijzen wij uiteraard graag naar restaurant Brandi (Salita Sant’Anna di Palazzo 1)…
Lees meer -
Wijngids Italië. ontdekkingstocht langs alle wijnstreken
De eerste en enige Nederlandstalige wijngids van Italiaanse wijnen Italië is een van de oudste wijnlanden ter wereld. Men maakt…
Lees meer -
Olijfoogst met locals
Marlou Boelens is Italofiel, gek op Zuid-Italië, verkoopt producten uit Puglia en Vieste. Dat is haar tweede thuis. Zij is…
Lees meer -
De wijnstraat van Zuid-Tirol
Niks lekkerders dan twee dagen ronddwalen in het noorden van Italië. In Zuid-Tirol/Alto Aldige/Südtirol kan dat uiteraard uitstekend. 48 uur…
Lees meer -
De enige echte Italiaanse paasdelicatesse: De Colomba
Pasen staat weer voor de deur en daarom wensen wij van Il Giornale al onze vrienden een heel hartelijk Buona…
Lees meer -
Ode aan Antonio Carluccio en andere Italiaans topchefs
Door: Marco Bosmans Het was een slechte winter voor de gastronomie. Italië nam afscheid van Antonio Carluccio (80) en Gualtiero…
Lees meer -
Polenta met worstjes, lekker en snel op tafel
Tegenwoordig willen veel mensen dat de maaltijd snel en makkelijk op tafel komt. Een ideaal gerecht is wat ons betreft…
Lees meer -
Uitvinder Tiramisù bekend
Het was een keiharde strijd tussen de regio’s Veneto en Friuli Venezia Giulia. De belangrijkste vraag: Waar komt Tiramisù vandaan?…
Lees meer -
De beste 50 Pizzeria’s van Italië
Tienduizenden pizzeria’s telt Italië en toch is er één de beste en dat is Pepe in Grani. Het restaurant van…
Lees meer -
De beste pizza van Nederland komt dit jaar uit België
Tijdens het Italië Evenement werd dit jaar voor de vierde keer het open Nederlands kampioenschap pizzabakken georganiseerd. Dit keer kaapte een Calabrees…
Lees meer -
Grof geld voor grof zout. Inslaan in Italië!
Het Nederlandse bedrijf Frisia wilde niet lang geleden dolgraag zout winnen onder de Waddenzee. De bodemdaling in Friesland werd voor…
Lees meer -
Roberto’s ontdekt culinair Campanië!
Een van de rijkste culinaire regio’s komt naar Nederland. Met als titel “Esplora la Campania, Amalfikust” organiseren Vino e Olio…
Lees meer -
Recept: Rozen-frambozenscroppino!
Eerder plaatsen we het recept van de Scroppino met Limoncello op onze site en dat bleef niet onopgemerkt lieten de…
Lees meer -
Seadas, een traditioneel toetje uit Sardinië
Seadas is een van de Sardijnse gerechten die ook in de rest van Italië grote bekendheid geniet. Het is een…
Lees meer -
Toscaans dineren
De zon is al aan haar afdaling begonnen als ik arriveer. Antonio ontvangt me terwijl hij de tafel dekt. Mama…
Lees meer -
Italiaanse chef krijgt ereprijs in Hong Kong
Aziaten zijn dol op Italië. Niet alleen op de luxe spulletjes, de kleding en wijn maar ook olijfolie wordt steeds…
Lees meer -
Volledig verzorgde culinaire reizen naar Italië met Sarena Solari
Sarena Solari (winnares Heel Holland bakt 2015) neemt je mee naar de mooiste plekjes van haar geboortestreek. Haar passie voor…
Lees meer