Smaken
Berichten over Italiaans eten en drinken lees je op deze pagina’s. Over restaurants, olijfolie, wijn, de lekkerste delicatessen en smaken uit Italië.
-
Recept voor Zuppa Inglese
Samen met bijvoorbeeld de Tiramisù (zie authentiek recept) is de Zuppa Inglese een echte klassieker onder de Italiaanse desserts. Veel…
Lees meer -
Italiaanse kaviaar, echt waar!
Ook de Italiaanse keukens hullen zich bij voorkeur in de nationale driekleur. Het groen-wit-rood vormt immers een belangrijke basis van…
Lees meer -
Olijfoliegids Guida Terre dell’Olio 2020 gepresenteerd
Uiteraard geen grote persconferentie voor de achtste editie van de Guida Terre dell’Olio 2020. Dit jaar werd de gids van…
Lees meer -
De 10 beste wijnen uit Italië
Verkiezingen, tests, proeverijen en wijngidsen. Allemaal maken ze lijstjes met de beste en de lekkerste wijn. De Italiaanse sommeliers proefden…
Lees meer -
De beste Italiaanse wijn in 2020. Zeggen de Italiaanse sommeliers…
Een test van Italiaanse wijn, ga er maar aan staan! Het land telt vierhonderd officieel geregistreerde inheemse druivenrassen en maakt daarvan…
Lees meer -
De beste olijfolie uit Toscane
De nieuwe gids van Gambero Rosso met de beste Italiaanse olijfolie laat even op zich wachten maar de uitgever licht…
Lees meer -
Italiaanse gefrituurde vis
Fritto misto di pesce Net als wij zijn ook de Italianen gek op verse vis uit het vet met een…
Lees meer -
Italiaans afvallen met Sonja Bakker
Dat een mediterraans en beter nog Italiaans dieet mooi slank blijft weet Sonja Bakker inmiddels ook. Ze schreef in 2018…
Lees meer -
Iozzino, de lekkerste pasta uit de Gragnano
“We kiezen voor kwaliteit met respect voor vakmanschap en historie” Deze lente slaan we even een brug tussen de klei…
Lees meer -
‘Nederlandse’ Limoncello als beste getest
We kennen weinig mensen die niet van Limoncello houden. Die van DiGusti kreeg onlangs in Oostenrijk een prestigieuze prijs. De…
Lees meer -
Een lekker Italiaans visje!
Een lekker Italiaans visje! Het is een vanzelfsprekendheid met een kustlijn van zo’n 2400 kilometer. Het land ligt letterlijk in…
Lees meer -
10 van de lekkerste Italiaanse gerechten
Er bestaan veel landen in de wereld die bekend staan om hun specialiteit in keuken, maar toch zijn er enkele…
Lees meer -
Italiaanse paaskoekjes en andere baksels van een Heel Holland Bakt winnares
De twee paasdagen staan garant voor de nodige eitjes, een boswandeling met de kinderen en een rondje Meubelboulevard. Gechargeerd wellicht,…
Lees meer -
Risotto, natte rijstkorrel vol van smaak
Italië is Europees rijstleider Het gaat met bakken tegelijk door het schuifloket van de plaatselijke Chinees: rijst. Slappe hap, met…
Lees meer -
Koffiepanna-cotta met karamelsaus
Panna cotta is superlekker. Letterlijk betekent het gekookte room. Het komt van oorsprong uit de Noord-Italiaanse regio Piëmonte. Men denkt…
Lees meer -
11 Symbolen van Napels
Trots zijn de Napolitanen op hun stad, hun geschiedenis en natuurlijk ook hun voetbalhelden. Daarom brachten we op deze site…
Lees meer -
Zelf Cannoli maken, hier het recept!
Die heerlijke gevulde koekrolletjes lachen ons altijd toe als we met onze neus geplakt tegen het raam van de Italiaanse…
Lees meer -
Fornuizenmerk Bertazoni wil nog zeker 135 jaar voort
In Italië is de familie nog steeds heilig, ook in het zakenleven. Als het even kan werkt iedereen mee in…
Lees meer