Italiaans IJs

(Pr)ijsje – italiaans ijs

De politie in Florence heeft een ijssalon een boete gegeven van 2000 euro, nadat de zaak een toerist 25 euro had laten betalen voor een doorsnee ijsje. Onderzoek toonde aan dat de zaak de prijslijst achter de toonbank had verstopt, waardoor vooral buitenlandse toeristen geen flauw idee hadden van de prijzen. De oplichting kwam aan het licht toen een toerist ...

Lees meer »

Nieuw: Space-ijs met hennepzaad!

Misschien is onze spacecake de inspiratiebron geweest voor de wel heel bijzondere ijssmaak die ijssalon Perleco in het Noord-Italiaanse plaatsje Alassio introduceert; ijs met hennepzaad! Marley heet de smaak, genoemd naar de gelijknamige reggaekoning. ‘Cannabijs’ had ons ook wel toepasselijk geleken… Marley is een ijsje met een missie en tevens een wereldprimeur. Het experiment is namelijk samen met een stichting ...

Lees meer »

Nederland koopt weer Italiaanse ijsfabriek

Als Italiaanse ijsmakers ook maar even succes boeken is Unilever er als de kippen bij om het in te lijven. Donderdag maakte de Brits-Nederlandse voedingsreus bekend dat ze de ijsmakers van Grom hebben overgenomen.  Het is dus niet de eerste keer dat Unilever Italiaanse ijsjes koopt. Het bekendste voorbeeld is denken we toch wel de Cornetto die ooit werd vernoemd ...

Lees meer »

Hollands ijs op de Expo

Als je aan Italianen ijs kan verkopen dan hebben we het over een unieke koopmansgeest. Unilever lukte het en mag zelfs met haar merk Algida (bij ons Ola) de officiële ijspartner zijn tijdens de wereldtentoonstelling Expo 2015, die dit voorjaar in Milaan begint. ‘Voedsel voor de planeet, energie voor het leven’ is het thema van het grootse evenement. Met die levensenergie zal het wel goed zitten na een ...

Lees meer »

De Cornetto, het beroemdste ijsje ter wereld. Bedacht in Napels

De consumentenbond testte deze maand de echte Cornetto ijsjes samen met de nepperts. Conclusie: De variant van de Lidl versloeg nipt het Ola-origineel. Wij vroegen ons af wat ijsmaker Spica er van gevonden had, de Napolitaanse uitvinder van het beroemdste ijsje ter wereld. De geschiedenis van het ijshoorntje gaat terug tot het begin van de 20e eeuw alhoewel in Italië al ...

Lees meer »

42 euro voor drie ijsjes in Rome?! Oplichting!

U kent de verhalen vast van mensen die 10 euro voor een klein biertje op een terras voor de dom van Milaan betaalden, of 7 euro voor een espresso op het Piazza San Marco in Venetië. Zitten met de service van de ober is daar duur. Even bestellen aan de bar en dan vriendelijk vragen of je mag gaan zitten ...

Lees meer »

Nederlandse ijsmaker in de wereldtop

Het is een tijd van hoogte- en dieptepunten voor de Utrechtse ijsmaker Roberto Coletti. Werd een paar weken terug zijn unieke mozaïek nog van de voorgevel getrokken door onverlaten, nu zegeviert de vakman van Italiaanse origine als een van de beste 50 ijsmakers ter wereld. De salon aan de Poortstraat in de domstad staat op plaats 29 in de lijst van de ...

Lees meer »

Mozaïek van ijsmaker Roberto gestolen. 50 liter ijs als beloning

Meestal komt Roberto Gelato positief in de publiciteit met z’n bijzondere ijssmaken op basis van bier, haring of bloed. Of als hij ijs in de open lucht maakt. De ijsmaker is nu echter landelijk nieuws met wel een heel bizarre diefstal. Zaterdagochtend werd het mozaïek dat zijn zaak siert met brute kracht van de muur getrokken. Wie doet dat nou?! Meteen loofde hij via ...

Lees meer »

Uitvinder Stracciatella-ijs neemt recept mee in het graf

Restaurateur Enrico Panattoni kan trots zijn op zijn bijdrage aan een betere wereld. Alhoewel zijn naam misschien eerder doet vermoeden dat hij iets te maken heeft met de feestelijke kerstcake Panettone, ging hij de geschiedenisboeken in als de uitvinder van het Stracciatella-ijs. Vorige week overleed hij in Bergamo op 85-jarige leeftijd. In 1953 opende Panattoni, oorspronkelijk uit Toscane, een populaire ...

Lees meer »

Een Italiaanse ijsmaker in Zeist, al 80 jaar!

De eerste Italiaanse immigranten in Nederland waren vooral bankiers uit Lombardije. In 1287 werd voor het eerst melding gemaakt van een Lombardische bankier in Delft. In de eerste helft van de 20e eeuw kwamen schoorsteenvegers (uit Piemonte), terrazzowerkers (uit Friuli), beeldenmakers (uit Toscane) en natuurlijk de ijsbereiders (uit Belluno, Noord-Italië) naar ons land.  Een daarvan belande in 1933 in Zeist. Zijn ...

Lees meer »

Altijd blije ijstoetjes bij Roberto

Een bolletje vanille, aardbei of chocolade? Natuurlijk kan het in de Utrechtse ijssalon van Roberto Coletti. Maar het is niet waar we Roberto van kennen. IJs van haring, bier of bloed; dat is ook Roberto. Een klein beetje gek en een groot beetje lekker. Exclusief voor Il Giornale speelt uw verslaggever de rol van bolletjeslikker. Italiaans ijs wordt al ruim ...

Lees meer »