Smaken
Berichten over Italiaans eten en drinken lees je op deze pagina’s. Over restaurants, olijfolie, wijn, de lekkerste delicatessen en smaken uit Italië.
-
Galbani opnieuw winnaar mozzarella test
De redactie van deze site verzamelde al eerder een handvol Nederlandse én Italiaanse smaaktests van mozzarella uit de supermarkt. Toen…
Lees meer -
Streekgerechten uit Umbrië
Net als in alle delen van Italië kom je ook in Umbrië culinair niets te kort. Met alle streekproducten en…
Lees meer -
Italiaanse olijfolies gewaardeerd met vijf keer platinum
Amsterdam was weer even olijfoliehoofdstad want de prijzen van de International Olive Oil Competition (AIOOC) werden daar half juni uitgereikt.…
Lees meer -
Waar haal je in Amsterdam de lekkerste pizza?
Je hoeft niet in Rome of Napels te zijn om te genieten van een echt goede pizza. Ook in Amsterdam…
Lees meer -
De wijnen van Campania en Napels
Door: Pim Faber Een Greco di Tuffo di Meo bij het voorgerecht. Een Taurasi di Mastroberardino bij de lunch. Een…
Lees meer -
Oudste Parmezaanse kaas ter wereld aangesneden
De oudste Parmezaanse kaas ter wereld is aangesneden! Het kaaswiel van 36 kilo werd in 1998 gemaakt en was precies…
Lees meer -
Gegratineerde bucatini pasta met tuinbonen en asperges
Het is weer tijd voor tuinbonen! In mei en juni komen de verse van het land en die zijn waanzinnig…
Lees meer -
PFAS in Italiaans bronwater na test
De Italiaanse consumentenorganisatie Altroconsumo publiceerde eind mei een uitgebreide test voor Italiaans mineraalwater. Zes van de eenentwintig merken kregen een…
Lees meer -
De beste Italiaanse dessert- en zoete wijnen
Italiaanse wijnen. Ze vullen menig kelder, glas en boekenplank. Immers, dit heerlijke druivensap laat zich niet alleen met vreugde consumeren,…
Lees meer -
Grootste pastaproducent ter wereld wil pastakennis vergroten
Frédéric Bodereau, managing director Barilla Benelux: “Herstel je marges door meer pastagerechten op de kaart”. Snel en eenvoudig te bereiden,…
Lees meer -
Test diepvriespizza L’Antica Pizzeria da Michele
Sinds kort heeft de Jumbo diepvriespizza’s van het merk L’Antica Pizzeria da Michele in het assortiment. Toen we die zagen…
Lees meer -
Ode aan het Italiaanse brood
De chauvinistische Fransen mogen hun trots en liefde in hun baguette en croissant stoppen, Italianen bakken er ook wat van:…
Lees meer -
Italiaanse ijssalon in migratiemuseum Rotterdam
15 mei opende in Rotterdam het nieuwe museum Fenix. In het kunstmuseum is migratie het centrale thema. Omdat de Italiaanse…
Lees meer -
De 10 genomineerden voor de verkiezing voor de beste Italiaan van Nederland
Al sinds 2011 organiseert Italië Magazine de verkiezing voor de beste Italiaan van Nederland. Waar eet je net zo lekker…
Lees meer -
Barilla pasta voor Max Verstappen
Barilla is de nieuwe pastapartner van de Formule 1 en dan prikt Max vast een vorkje mee. De Italianen tekenden…
Lees meer -
Recept voor Spaghetti met citroen & room van de Amalfikust
Dit recept komt uit het boek De Italiaanse keuken van Amalfi van topkok Ursula Ferrigno (ze is bekend van de…
Lees meer -
Recept voor Italiaans spinaziebrood van de Amalfikust
Dit is het recept voor Pane di spinaci della nonna, oftewel Grootmoeders spinaziebrood. Het recept komt uit het boek De…
Lees meer -
Recept voor Scaloppine ai capperi – Kalfsschitzels met peterselie-kappertjessaus
Scaloppine ai capperi heet dit gerecht van de Amalfikust. Het recept komt uit het boek De Italiaanse keuken van Amalfi…
Lees meer -
Recept voor Torta caprese uit de Amalfistreek
Dit is het recept voor Torta caprese, oftwel, taart uit capri. Het recept komt uit het boek De Italiaanse keuken…
Lees meer -
Echte Italiaanse restaurants ontvangen keurmerk
Om in Nederland écht Italiaans eten met respect voor de tradities is niet altijd even makkelijk. Er is veel kaf…
Lees meer