Betalen met je moestuin

Italianen gaan minder uit eten en dat voelt men in de wereld van gastronomen en eetgelegenheden. Een Italiaans restaurant in Florence heeft daarom een plan bedacht om klanten die geen geld meer hebben, toch aan tafel te krijgen.

Restauranteigenaar Donella Faggioli kondigde aan dat gasten vanaf het einde van deze maand met zelf geteelde of gemaakte etenswaren kunnen betalen. Het restaurant serveert traditionele Toscaanse gerechten.

Na een reservering kunnen gasten komen eten en daarna afrekenen met zelf geteelde groenten, fruit of bijvoorbeeld zelf gerookt vlees. Die worden dan weer in de keuken van het restaurant gebruikt. Het is volgens Faggioli een manier de crisis te overleven.