Author Archives: NewAdmin_IlGiornale

Wat is Pecorino kaas?

Aangezien er in de heuvels van de Italiaanse regio Abruzzen (Abruzzo) weinig koeien voorkomen en er dus bijna geen koemelk voorhanden is, worden de meeste kazen gemaakt van schapenmelk. Italianen noemen de schaap pecora, en de meest voorkomende kaas heet dan ook pecorino. Van deze harde schapenkaas bestaan er vele variaties. De rijpingstijd kan variëren tussen de veertig dagen en twee ...

Lees meer »

Italiaanse bioscoophit La dea fortuna verplaatst van 12 november naar 21 januari

Gelukkig kunnen we nog naar de film en wat voor een! La dea Fortuna (De godin van geluk) was eind vorig jaar in Italië de best bezochte film en werd bekroond met prijzen. Deze film is i.v.m. de sluiting van de bioscopen in november verplaatst naar 21 januari 2021. Ga er maar eens lekker voor zitten dus. Het verhaal gaat ...

Lees meer »

Wijnstokken komen uit Friuli in Italië

Door: Elbrich Bos We weten allemaal dat wijn van druiven komt, en dat de druiven aan de wijnstokken groeien. Maar heb je er ooit bij stil gestaan waar de wijnstokken nu eigenlijk vandaan komen? Nou onder andere uit Rauscedo, een buurtschap van de gemeente San Giorgio della Richinvelda. Een dorp van 4600 inwoners, gelegen in de Noordoostelijke Italiaanse regio Friuli ...

Lees meer »

Ricottataart met perziken

Perziken uit het Siciliaanse Leonforte zijn niet zomaar perziken. Ze zijn opgenomen in het register van beschermde oorsprongsbenamingen en beschermde geografische aanduidingen van de EU. Ze zijn zo bijzonder omdat ze tijdens de groei met een soort papieren zakken worden afgedekt. Die beschermen tegen allerlei minder goede stoffen en zo worden de perziken veel langzamer rijp (zie foto). Ze komen ...

Lees meer »

Recept voor Italiaanse Amandeltaart. Torta di mandorle

Het einde van de zomer is de tijd dat amandelen worden geoogst. Oorspronkelijk komen ze uit Azië maar in Italië weten ze er al honderden jaren raad mee. Vooral in het Zuiden. Het is een bijzonder veelzijdige vrucht. Ze eten is heerlijk maar denk eens aan de olie die in allerlei cosmetica wordt gebruikt. Je kan zelfs het hout gebruiken. ...

Lees meer »

Je Italiaanse droomhuis staat er nog steeds

Langzamerhand komt Italië weer uit de crisis. Maar is het dan niet te opportunistisch om nu al te denken aan de aankoop van een huis in dit prachtige land? Van droom naar aankoop van een huis in Italië is een kwestie van lange adem. Er is dus helemaal geen belemmering nu al te starten en daarmee jouw bijdrage te leveren ...

Lees meer »

De eerste elektrische houtoven

Een houtoven met een stekker. Volgens de Napolitaanse pizzaprofessoren van de AVPN (Associazione Verace Pizza napoletana) kan het. Na uitvoerige tests gaven ze namelijk de Scugnizzonapoletano hun felbegeerde certificaat. Daarmee is het de eerste elektrische oven, die echte Napolitaanse pizza’s kan bakken volgens de keurmeesters. Een houtoven zonder hout dus maar wel een superhete want dat is nodig om de ...

Lees meer »

De beste Italiaanse wijn, de prijzen van 2021!

De moeder der Italiaanse wijngidsen is weer uit. Ieder jaar in oktober presenteert uitgever Gambero Rosso de Vini d’Italia met Italiaanse topwijnen. Deze gids geeft glaasjes aan de wijn. Drie, oftewel Tre Bicchieri, is net als met de bekende sterren de top. Hier de complete lijst maar ook de speciale vermeldingen en, heel belangrijk, beste koop! Ga dus meteen in gesprek ...

Lees meer »

Leg je autorit door Italië vast op video!

Of je nu een rondreis maakt of je rijdt meteen naar je vakantiebestemming. Van Italië moet je gewoon mooie plaatjes vastleggen. Maak daarom al tijdens het rijden een mooie film van je roadtrip, dan kan je thuis nog eens van lekker genieten van je reis door De Laars. En het is ook nog eens veilig. Legaal Als bestuurder let je ...

Lees meer »

Spaghetti Cupcakes op z’n Italiaans!

Meteen verliefd waren we op het spaghettigebakje dat we onlangs op een feestje geserveerd kregen. Bijzonder lekker, niet moeilijk en een leuke variant op de cupcake. Antonella Barbella heeft ze bedacht en die vertrouwde ons het recept toe. Wie echt Italiaans wil leren koken kan bij de gepassioneerde Antonella. Recept voor Spaghetti Cupcake all ‘Amatriciana Voor 12 cupcakes: 150 gram spaghetti½ ...

Lees meer »

Suarez spiekt bij Italiaanse les

Spieken bij je Italiaanse les. Dat doe jij nooit toch? De bekende voetballer Luis Suarez wordt er wel van verdacht. Hij wilde een paar weken geleden van Barcelona naar Juventus in Turijn. Dat zou een stuk makkelijker worden als hij een Italiaans paspoort had. Omdat zijn vrouw een klein beetje Italiaans is mocht hij dat aanvragen. Maar daarvoor moet je ...

Lees meer »

Lelijk eendje Matera wordt mooie zwaan

Vandaag is de finish van de Giro d’Italia in de Zuid-Italiaanse stad Matera, hoofdstad van de kleine regio Basilicata. De stad staat daarmee alweer in de schijnwerpers en dat licht heeft de laatste jaren veel goed gedaan. Wie had dat ooit gedacht, nog maar enkele decennia geleden was het de nationale schandvlek vanwege mensen die in oude grotten woonden zonder ...

Lees meer »

Italië verplicht coronatest Nederland en België

Italië vaardigt deze week een decreet uit waarin het aantal risicolanden wordt uitgebreid met Nederland, België en het Verenigd Koninkrijk. Dat betekent dat reizigers uit deze landen verplicht een corona (snel)test moeten doen bij aankomst Italië. Het aantal Coronabesmettingen in Nederland is de afgelopen weken fors gestegen. Reden voor de Italianen deze maatregel te nemen die al voor de regio’s ...

Lees meer »

Made in Italy vanaf 8 oktober in de bioscoop

Een lekkere zoete en grappige film met Toscane als decor, daar kunnen we geen genoeg van krijgen! De Engelstalige comedy Made in Italy gaat over een eigenzinnige Londense kunstenaar Robert (gespeeld door Liam Neeson), die met zijn van hem vervreemde zoon Jack afreist naar Toscane, om het huis dat ze van hun echtgenote en moeder hebben geërfd te verkopen. Daar ...

Lees meer »

Italiaanse club weer van start

Je Italiëliefde kan je weer het hele jaar delen met gelijkgestemden bij de culturele vereniging Dante Alighieri. Er zijn 15 actieve afdelingen door heel Nederland. Je kan er bijvoorbeeld een taalcursus volgen maar er wordt ook van alles georganiseerd rond de Italiaanse geschiedenis, de literatuur, kunst, muziek, film, gastronomie en reizen. De vereniging is vernoemd naar Italiës beroemdste dichter, filosoof ...

Lees meer »

Italiaanse topkeukens en interieurs

Bij Bert van Vlijmen stroomt Italiaans design door het bloed Ondanks dat Bert van Vlijmen ons bezweert uit de Brabantse zandgronden te zijn ontsproten, achten wij een grondig DNA onderzoek gepast als definitief bewijs. Het kan namelijk niet anders of er moet een Italiaanse bloedlijn zijn, waaruit deze gepassioneerde Italiëfan zijn liefde voor het land en design heeft gehaald. Bert ...

Lees meer »

In Caserta eet je de beste pizza ter wereld

Pizzeria I Masanielli van Francesco Martucci uit Caserta, is dit jaar als eerste geëindigd in de 50 Top Pizza die deze week werd gepubliceerd. Daarmee neemt de pizzeria het stokje over van Pepe in Grani, die de afgelopen drie jaar de ranglijst aanvoerde. I Masanielli mag zich een jaar lang de beste pizzeria ter wereld noemen. De stad Caserta vlakbij ...

Lees meer »

Davide Heijmans fotografeert San Remo

Foto: Davide Heijmans

Restaurant di Donna Sofia in Amsterdam heeft er vanaf zondag een attractie bij. Naast de heerlijke Napolitaanse specialiteiten kan je je vergapen aan het werk van Davide Heijmans. Zij maakte de spannende fotoreportage 24/24 San Remo. Freelance fotografe Davide was precies één etmaal in de schilderachtige Italiaanse kustplaats en werd verliefd. Ieder uur raakte ze geïnspireerd door de drukke straten, ...

Lees meer »

Nieuwe boeken en romans uit en over Italië

Lezen van papier, wij promoten het graag en helemaal als Italië de hoofdrol heeft. Als je boeken en romans in het Italiaans kan lezen ben je al een heel eind, maar gelukkig worden ze ook vertaald naar het Nederlands. Er zijn veel goede Italiaanse schrijvers. Dit is een selectie van de nieuwste uitgaven. Klik om te bestellen Deze zomer verscheen ...

Lees meer »

Het duurste boek aller tijden

De boekwinkels hebben het moeilijk maar met een paar exemplaren van de Grimani-Brevier kan de kassa zomaar weer gevuld zijn. Het is namelijk het duurste boek aller tijden! Ruim 500 jaar geleden zag de Venetiaanse ambassadeur in de Nederlanden, Antonio Siciliano het duurste en meest uitgebreide renaissance-handschrift ooit. Hij kocht het omstreeks het jaar 1520 aan voor zijn baas, de ...

Lees meer »