Gezond borrelhapje: Gefrituurde tomatenvelletjes

Als echte liefhebber van de Italiaanse keuken maak je de pastasaus natuurlijk met verse tomaten. Tomaatjes even inkepen en daarna in het kokende water, de kou er overheen en zo heb je de vellen er makkelijk af.
Il Giornale moet eerlijk toegeven dat die daarna altijd in de gft-bak gaan maar je kan er ook nog wat mee doen; frituren! Zo ontstaat een lekker en gezond Italiaans borrelhapje voor bij de aperitivo.

Patatine fritte di pomodoro, Tomatenchips noemen we het. Snijd de tomaten dus kruislings in, blancheer ze in
kokend water en pel ze onder koud water. Laat ze drogen. Bestuif de tomatenvellen met bloem en frituur ze in goed hete olie. Breng op smaak met zout. Simpel,lekker!

Probeer ook eens de gefrituurde salieblaadjes. Echt fantastisch.

Reageer

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd Required fields are marked *

*