Kreeft eten? Italiaanse wijn er bij!

Tijdens de “Wine Professional 2012” in Amsterdam (de wijnbeurs van het jaar) is de Italiaanse Doceassaje 2010, Irpania DOC, Vinosia als “De Kreeftenwijn van 2012” verkozen.  Dit is de wijn die het beste samengaat met de Oosterscheldekreeft.  Volgens de Kring van de Zeeuwse Kreeft, een samenwerking van restaurants om de kreeft te promoten, is dat de Rolls Royce onder de kreeften. De kring organiseert ook deze speciale verkiezing.

De jury verklaarde: “De witte Doceassaje wijn, van het Zuid-Italiaanse huis Vinosia, geeft aroma’s van bloemigheid en tropisch fruit. In het glas ontwikkelt de wijn zich met volle en gebalanceerde smaken met behoorlijke mineraliteit en frisheid. De kenmerken van zowel de Greco als de Fiano druiven zorgen voor mooie combinatiemogelijkheden met smaakvollle zee- en schelpdieren, zoals de Oosterscheldekreeft”

Uit ruim 35 inzendingen zijn 4 wijnen geselecteerd voor de finale blindproeverij tijdens Wine Professional 2012. De jury bestond uit leden van de “Kring van de Oosterscheldekreeft” en vertegenwoordigers van Wine Professional. Unaniem werd voor deze witte Doceassaje wijn als beste begeleider voor de Oosterscheldekreeft. “Het natuurlijke zoetje, de romigheid en de verfijnde smaak de Oosterscheldekreeft, gaat perfect samen met het delicate aroma van deze mooie wijn uit Italië”, aldus de jury.



Wijnhandel Vino & Vetro uit Den Haag importeert de wijn. De verkozen kreeftenwijn van het jaar 2012 zal als begeleider dienen bij het kreeftenmenu van de leden van de “Kring van de Oosterscheldekreeft”. Dit drie-gangen menu is van 1 april tot en met 15 juli (met een
mogelijke voorraaduitloop) bij de leden van de kreeftenkring te verkrijgen en kost € 59,50 per persoon.

De winnaar

Op naar Zeeland want dit zijn alle deelnemende restaurants:

  • De Etage (Bruinisse)
  • De Perenboom (Burgh-Haamstede)
  • Mondriaan (Domburg)
  • De Stadsschuur (Goes)
  • De Korenbeurs (Kortgene)
  • Auberge Des Moules (Philippine)
  • Vis aan de Markt (Scherpenisse)
  • Hostellerie Schuddebeurs (Schuddebeurs-Noordgouwe)
  • Auberge De Campveerse Toren (Veere)
  • Oesterbeurs (Yerseke)
  • Our Seaside (Renesse)
  • Brasserie Maritime (Zierikzee).

Voor meer informatie zie ook www.oosterscheldekreeft.nl

Reageer

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd Required fields are marked *

*