Amerika was voor veel Italianen ruim honderd jaar geleden het beloofde land. Vierenhalf miljoen Italianen verlieten tussen 1876 en 1924 hun land. Italië telde toen maar veertien miljoen inwoners. De emigranten namen hun cultuur mee en woonden vaak bij elkaar in dezelfde wijken, zoals wat is gaan heten Little Italy in New York. Voor Italiëfans … Meer lezen over 10 authentieke Italiaans Amerikaanse gerechten