Tag Archives: Napolitaanse pizza

De beste pizza van Nederland komt dit jaar uit België

Tijdens het Italië Evenement werd dit jaar voor de vierde keer het open Nederlands kampioenschap pizzabakken georganiseerd. Dit keer kaapte een Calabrees uit België de hoofdprijs weg. Rocco Cagliostro van La Bottega del Gusto in Genk bakte volgens de internationale jury de beste Napolitaanse pizza.  Met 27 deelnemers was het Campionato della Pizza d’Olanda dit jaar groter dan ooit. De strijdende Pizzaioli en ook de juryleden ...

Lees meer »

Wat is een pizzaoven?

Het weer leende zich er de afgelopen dagen perfect voor; heerlijk samen kokkerellen in uw eigen tuin, in het meest simpele maar ook het meest veelzijdige kookapparaat ooit, de steenoven! Een stukje Italië in uw eigen achtertuin, dat maakt van een gewone doordeweekse zomerse dag meteen weer een vakantiedag! Een steenoven bakt met vochthoudende hete lucht waardoor je op een ...

Lees meer »

Pizzadeeg; het originele recept

Pizza is lekker, snel en makkelijk. Die drie-eenheid mag dan het internationale succes verklaren van Napels’ trots, erin schuilt ook het gevaar van namaak. Met alle respect voor de tientallen vriesvariaties in de supermarkt en de brommende koerier, maar met authenticiteit heeft het niets te maken. Het was daarom dat de echte pizza in Napels een keurmerk kreeg (Specialità Tradizionale ...

Lees meer »

De winnaar van het NK Pizzabakken 2014!

Op het Italië Evenement 2014 was er zoals wel vaker een primeur. Voor de eerste keer werd in Nederland een kampioenschap voor pizzabakkers, Pizzaiolo in het Italiaans, georganiseerd. Het Campionato della Pizza 2014.  Als u het Italië Evenement heeft bezocht kan de pizza u dan ook niet ontgaan zijn. Heeft u hem niet geproefd, dan toch zeker geroken of gezien. Maar liefst ...

Lees meer »

Eerste Campionato Della Pizza 2014 bereid in houtgestookte oven

De pizza mag wereldwijd toch wel beschouwd worden als één van de grootste ambassadeurs van Italië. Tijdens het Italië Evenement zal het eerste Nederlands kampioenschap voor Pizzaioli plaatsvinden; pizzabakkers die uitsluitend werken volgens de traditionele eisen. Onder toezicht van een deskundige jury en veel publiek laten 25 professionele bakkers zich van hun beste (Napolitaanse) kant zien tijdens de bereiding van de ...

Lees meer »

Pomodorino del Piennolo op pizza voor Beatrix

Koningin Beatrix, die naar verluidt erg van de Italiaanse lekkernij houdt, krijgt haar eigen pizza. Op het tweede Campionato Mondiale del Pizzaiuolo in Napels worden vanaf maandag zeven nieuwe pizza’s gepresenteerd, die vernoemd zijn naar koninklijke hoogheden. Dat gebeurt in navolging van de beroemde pizza Margherita, die in 1889 werd bedacht en vernoemd naar de vrouw van koning Umberto I. Alle zeven ...

Lees meer »