Italiaans eten

In heel Italië eet je geweldig en dat geldt ook voor de centraal gelegen regio Umbrië. Saskia woont al lang…

Italië heeft al lange tijd grote moeite met de Europese Nutri-Score, omdat traditionele Italiaanse producten als Parmezaanse kaas volgens de…

Onze redactie genoot vorig jaar tijdens een fietsreis door het zuiden van de regio Puglia, van de kookles die we…

Voor het eerst zijn honderden Italiaanse streekproducten en specialiteiten samengebracht in één boek, De Smaken van Italië. De schrijfster, Marie…

Een aantal jaar geleden overleed de uitvinder van het Stracciatella-ijs. Voor hem was de soep Stracciatella alla Romana de inspiratie…

Je kan het je bijna niet voorstellen maar het heerlijke Italiaanse eten wordt soms toch gewoon weggegooid. Daarom is in…

Ooit deed mozzarella als witte stuiterbal zijn intrede in de Nederlandse keuken. De ‘Italiaanse feta’ werd ‘ie genoemd, in de…

Dat een mediterraans en beter nog Italiaans dieet mooi slank blijft weet Sonja Bakker inmiddels ook. Ze schreef in 2018…

Ze zijn al acht jaar het best bewaarde geheim van Noord-Holland, de Italiaanse tuindiners van Remco en Ylenia Borsato –…

Door: Marco Bosmans Het was een slechte winter voor de gastronomie. Italië nam afscheid van Antonio Carluccio (80) en Gualtiero…

Stop de persen! Zojuist lazen we het bericht op de website RetailTrends, Eataly komt naar Nederland, laat het snel 2018 zijn! Oscar…

Het is weer gidsenseizoen voor de restaurants. Een van de bekendste, de Lekker, verscheen vorige week. Deze uitgave werd veel…

Een Nederlander die een Italiaan iets over eten gaat uitleggen is vrij ongebruikelijk. Daarom moet het voor eigenaar Salvatore di Gennaro…