limoncello zelf maken

Zelf Limoncello maken. Het recept

Wat is er lekkerder dan een ijskoude Limoncello op een warme zomerse dag?! De citroenlikeur uit Zuid-Italië heeft er de afgelopen jaren een groot aantal Nederlandse fans bij gekregen. Zoet, fris en meer

cilento streek

De Cilento is de groene tong van Zuid Italië

We lieten u recent al een paar keer weten dat Zuid-Italië absoluut de moeite van het ontdekken waard is. Een van de streken die maar weinig Nederlanders kennen is de Cilento, net meer

IUT474_91

Charmante landhuizen en schitterende villa’s met zwembad

Italië is een geliefde vakantiebestemming, vaak in talrijke liederen bezongen en op kunstwerken vereeuwigd. U ervaart Italië op zijn mooist tijdens een vakantie in een karakteristiek vakantiehuis. Voor iedereen die optimaal wenst meer

rieu vrijthof italie

Vrijthofconcert André Rieu in teken van zijn geliefde Italië

Het is inmiddels een traditie dat André Rieu ‘zijn’ Vrijthof in Maastricht iedere zomer omtovert in een groot openluchttheater. 4 juli begon hij zijn concertreeks die 20 juli eindigt. Er zijn nog meer

cinecitta world rome hoofd

Cinecittà World: nieuw pretpark met filmthema in Rome

Wie het Colosseum, het Pantheon en de Spaanse trappen al een keer gezien heeft kan zijn hart ophalen aan de pretparken in Rome. In 2011 opende al Rainbow MagicLand. Het oudste park van meer

Evenement Passione Italiana in Elst (gld)

Passione Italiana Elst

Wat Il Giornale betreft verkeren we het liefst dagelijks in Italië. Dat geldt ook voor Van Astgoed dat huizen in Italië verkoopt en Hoefsloot wonen met Italiaanse designmeubelen. Daarom sloegen ze de handen ineen en dat leidde tot een evenement in Italiaanse sferen, Passione Italiana, op 27 en 28 oktober in Elst, Gelderland.

Samen met elf partners organiseren de bedrijven twee Italiaanse dagen vol luxe en stijl. Woninginrichting, Italiaanse wijnen, tassen, maatkostuums, boeken, vazen van Bugatti, auto’s en Vespa’s. Maar ook, al was het alleen maar om lekker weg te dromen, deskundig advies over aankoop van Italiaans onroerend goed. La Padella zorgt voor de Italiaanse delicatessen en wijnhandel de Halve Morgen voor de vini.

Voor de kinderen draait Pinocchio in de bioscoop en is er een racebaan in een vrachtwagen met Ferrari’s waar ze hun snelheid met anderen kunt meten.

Voor gratis toegang kunt u de voucher invullen en dan dingt u ook mee naar de Italiaanse prijzen

Passione Italiana, 27 oktober en 28 oktober, 11.00-17.00 uur
Hoefsloot Wonen, Pascalweg 4, Elst

De beste chocolatier van Italië, is een Nederlander

Lekkerste chocola ter wereld

In Perugia is ieder najaar het beroemde Eurochocolate, chocolade festival, een walhalla voor de chocoladeliefhebbers en absoluut de moeite waard om een keer te bezoeken. De beste chocolatiers laten er de mooiste creaties zien. En wat blijkt, de allerbeste is een Nederlander, hij maakt de lekkerste chocola ter wereld!

Paul De Bondt
werkt al bijna twintig jaar in Pisa aan de beste chocolade. Met zijn lange blonde haren is hij een opvallende verschijning maar de ongekende passie voor patisserie deelt hij met de Italianen. De Bondt is overladen met prijzen en volgens kenners behoort hij tot de top 5 van de wereld in zijn vak. Maar in Nederland is hij nauwelijks bekend.

Paul de Bondt met zijn Toscaanse vrouw Cecilia

Paul de Bondt met zijn Toscaanse vrouw Cecilia

In Pisa heeft de Bondt samen met zijn Italiaanse vrouw Cecilia Iacobellide de fabriek en een kleine winkel. Chocoladepelgrims van over de hele wereld reizen er speciaal voor naar de stad met zijn scheve toren. Bondts creaties staan op de kaart van zo’n beetje elk prestigieus Italiaans restaurant en op de toonbank bij toptraiteurs van de Alpen tot aan de Ionische Zee.

Geheimen
Hij gebruikt vijftig verschillende soorten chocola met elk een eigen karakter, zo verklaarde hij vorig jaar in een interview op de website van webwinkel chocoweb.nl. Welke dat zijn en waar ze vandaan komen wilde de chocoprofessor niet zeggen, dat is het geheim van de smid.

Een van de geheimen die hij wel onthult zijn

Italiaanse vegetarische sterrenchef naar Nederland

Vegetarische chef naar Nederland

In heel de wereld zijn maar twee vegetarische restaurants met een Michelinster, Ubuntu in Californië en Joia in Milaan. Ubunte kreeg de ster pas vorig jaar, Joia was de eerste ter wereld al in 1996. Chef Pietro Leemann komt dinsdag 23 oktober naar Nederland voor de Dutch Design Week in Eindhoven. Daar zit hij in een forum over kookboekendesign & -trends, ter ere van de Kookboek van het jaar Verkiezing.

De Zwitser Pietro Leemann die zijn culinaire inspiratie ook veel in Azië haalt is overtuigd vegetariër. Hij wil koken met respect voor de natuur en daar hoort het doden van dieren niet bij, aldus Leemann in diverse interviews. Ook geen vissen volgens de chef maar toch staan die op de kaart. Dat is omdat hij mensen niet wil verplichten 100% vegetarisch te eten, en door op deze manier in gesprek te blijven met zijn gasten wil hij zijn idealen overbrengen.

Pietro LeemannDe naam Joia is overigens een samenvoeging van het Engelse Enjoy en het Italiaanse Gioia (vreugde). Eten moet een feest zijn om van te genieten volgens Leemann en daar zijn we het roerend mee eens.

Eten bij  Joia is volgens velen een sensatie die wel meer dan een ster verdient. Vanaf € 65,- is

De beste Italiaanse wijn. Tre bicchieri 2013

Beste Italiaanse Wijn 2013

Zaterdag 20 oktober is in Rome de gids der gidsen op het gebied van Italiaanse wijn gepresenteerd, de Vini d’Italia 2013 van uitgever Gambero Rosso. Deze zeer gerespecteerde gids geeft geen sterren maar glaasjes aan de wijn. Drie, oftewel tre bicchieri, is de top. Wij presenteren u de complete lijst met alle topwijnen uit Italië. Print de pagina (knop onderaan) uit en ga in gesprek met uw plaatselijke slijter (of webwinkel) over zijn assortiment. Bedenk daarbij wel dat de meeste topflessen uit deze lijst aan de prijs zijn.

Bekijk hier de beste Italiaanse wijnen van 2013!

Vini d’Italia 2013
Het is alweer de 26e editie van de gids. Meer dan 1000 pagina’s waarop 40.000 wijnen en 2.350 wijnhuizen worden beoordeeld. Het boekwerk was er al enige tijd ook in het Engels en Duits en werd vorig jaar zelfs in het Chinees vertaald. Daar is grote belangstelling door Italiaanse wijn.

De gids is in de webwinkel van de uitgever te koop

Bekijk ook de lijst van 2012 en lees meer informatie over de wijnoogst van 2012.

Naar Italië met de auto

Met de mini carbio naar Italie

Italië is een prachtig vakantieland. De bergen, de natuur, de meren, de mensen en natuurlijk het heerlijke weer en eten zijn voor heel veel mensen elk jaar weer reden om richting Italië af te reizen. Vanuit Nederland kun je op veel verschillende manieren naar Italië.
Je kunt met de trein, bus of het vliegtuig, maar toch kiezen de meeste mensen ervoor om met de auto te gaan. Vervoer ter plekke is vanzelfsprekend erg prettig, het is een mooie autorit en je kan lekker veel wijn, olijfolie en andere heerlijke producten meer naar huis nemen.

Met de Fiat 500 naar Italië

Met de Fiat 500 naar Italië!

La Dolce Vita in optima forma
Heb je geen geschikte auto voor de reis? Huur dan gewoon een auto via huurauto.sixt.nl. Het mooie aan huren is dat je dan ook nog eens de keuze hebt uit auto’s die de reis extra leuk maken zoals een Mini Cabrio of een Fiat 500. Met het dak open in Italië beleef je La Dolce Vita in optima forma! Of je kiest een extra ruime auto voor het gezin. Met de meestal bijna nieuwe auto’s hoef je je geen zorgen te maken over de technische staat.

De juiste route, tol en vignetten
Via welke route je naar Italië moet rijden hangt ten eerste samen met de bestemming. Vanaf Utrecht is het via de Brennerpas 921 km tot de grens. Via Zwitserland duurt

De Sixtijnse Kapel: de Vijfhonderd jaren van een meesterwerk

Lezing over 500 jaar Sixtijnse kapel

In het kader van de twaalfde editie van de Settimana della Lingua Italiana nel Mondo (5 oktober – 9 november 2012), een initiatief van het Italiaanse ministerie van Buitenlandse Zaken en de Accademia della Crusca onder regie van de Presidente della Repubblica Italiana, nodigt het Italiaans Cultureel Instituut u uit voor de gratis lezing:
Eerbetoon aan de Sixtijnse Kapel: de Vijfhonderd jaren van een meesterwerk.

Een lezing over Michelangelo Buonarroti door Maria Forcellino. LET OP! De voertaal is Italiaans

De Sixtijnse Kapel
Op 31 oktober 2012 is het vijfhonderd jaar geleden dat het gewelf van de Sixtijnse Kapel, het fresco-meesterwerk van Michelangelo Buonarroti (1475-1564), werd onthuld. De reeds door zijn tijdgenoten erkende grootsheid van

Zuid-Tirol, wintersport in de Italiaanse Dolomieten

Zuid-Tirol wintersport in de Italiaanse Dolomieten

-advertorial- Zuid-Tirol, ook wel bekend als Südtirol, is de meest noordelijke provincie van Italië. Hier ontmoeten Zuid-Tiroolse tradities het Dolce Vita van Italië. Wintersporten met op de achtergrond de door UNESCO als natuurerfgoed bestempelde Dolomieten, maakt Zuid-Tirol hét wintersportoord van de Alpen met gemiddeld 300 dagen zon per jaar.

Het spectaculaire uitzicht op de Dolomieten vormt het decor voor de wintersporter die zich kan verheugen op brede goed geprepareerde pistes met meer dan 90% sneeuwgarantie. Naast 1000 kilometer aan skipistes zijn er in Zuid-Tirol ook mogelijkheden voor alternatieve sporten zoals hiken op sneeuwschoenen, cross-country sporten, schaatsen en ijsklimmen.

Culinair vakmanschap
Tussen de activiteiten door kunt u een tussenstop maken bij één van de berghutten. Hier kunt u genieten van het Italiaans culinair vakmanschap gecombineerd met de traditionele gerechten uit de Zuid-Tiroolse Alpen, bereid met regionale producten. Met een

Ook Timberlake en Biel trouwen in Italië

Ook Timberlake en Biel trouwen in Italië

Net als u zijn ook veel wereldsterren verliefd op Italië. Ze kopen er in ieder geval vaak een huis en als het even kan wordt er getrouwd.

Vandaag werd bekend dat Justin Timberlake en zijn Jessica Biel in de zuidelijke regio Apulië (Puglia) zijn getrouwd. In de aanloop naar de plechtigheid werd een feest gegeven op het strand bij Fasano. Eerdere berichten luidde dat ze in het Palazzo Margherita in Bernalda, Basilicata zouden trouwen. De roddeljournalisten zaten dus warm.

Bruiloft Tom Cruise and Katie Holmes in ItalieEerder meldden we al dat Lady Gaga dolgraag op Sicilië in het huwelijksbootje zou stappen. Andere bekende koppels zijn Katie Holmes and Tom Cruise die in 2006 in Lago di Bracciano in het huwelijk traden. Overigens ligt dat stel wel in een scheiding het moment.

Ook onze Hollandse sterren en royalty trouwen graag in Italië. Marco Borsato en Leontien trouwden in 1998 in Venetië, Wesley en Yolante in 2010 in het Toscaanse Castelnuovo Berardenga. Prinses Carolina, het jongste kind van prinses Irene, trouwde deze zomer in Florence met Albert Brenninkmeijer.

Marco’s Moeder Mary Borsato maakte vorig jaar wel een heel bijzondere trouwjurk, van pasta!

Bekijk onze artikelen over trouwen in Italië

Geen Italia al Dente in 2013

Italia al dente stopt

Voor de echte culinaire Italië-liefhebbers was het jarenlang een vaste prik. In maart naar Italia al Dente, de knusse beurs in de Amsterdamse Loods 6. Maar organisator Heleen Schreuder maakte vandaag bekend dat er in 2013 geen beurs zal zijn. Ze bezint zich op de toekomst en roept Italië-liefhebbers op haar te inspireren. Of ze definitief stopt met het evenement laat ze in het midden.

Lees het complete bericht op www.italia-al-dente.nl

Burgemeester Rome verbiedt skiën in Circus Maximus

Circis Maximus

Het nieuws stond vandaag op veel websites; de Italiaanse skifederatie FISI had het idee om over een paar jaar een parallelslalom voor de wereldbeker te houden in het centrum van Rome. Het antieke Circus Maximus (u weet wel, van Ben Hur) zou de locatie moeten worden, als er tenminste eerst een 60 meter hoge heuvel met kunstsneeuw mocht worden gebouwd.

Ook de internationale skibond FIS had de locatie al bekeken en was meteen enthousiast. “Er is geen betere plek voor zo’n evenement in een stad te vinden’, zei competitieleider Günter Hujara. Ik denk dat het een geweldig spektakel wordt voor de skiërs en de Romeinse bevolking”.

Inmiddels heeft de burgemeester van Rome, Gianni Alemanno, gezegd dat een dergelijk evenement onmogelijk is:”Het idee om deze wedstrijd te organiseren in een van de meest waardevolle en kwetsbare historische locaties van de stad is uitgesloten”

Burgemeester Alemanno is zelf een liefhebber van de bergsport en skiën en daarom

Afgedankte maffiadieren krijgen nieuw tehuis

Maffia huisdieren

Een wildreservaat in Grosseto, in het zuiden van Toscane krijgt een aantal bijzondere en exotische nieuwe bewoners. Het zijn wilde dieren die door de leden van de maffia als huisdier werden gehouden maar inmiddels voor bewezen diensten zijn bedankt.

Verwende kleine tijgertjes worden namelijk groot en dat lieve aapje is op een gegeven moment een stuk minder leuk. Het initiatief voor de nieuwe opvang is genomen door het Wereld Natuur Fonds.

De criminelen houden er eigenaardige huisdieren op na. Naast de wilde beesten krijgen namelijk ook afgedankte reigers, ooievaars, honderden zeldzame papegaaien, schildpadden en stekelvarkens een liefdevol tweede leven. Er is zelfs een gespecialiseerde kliniek die gewonde of verzwakte exoten er weer bovenop helpt.

De rondleidingen door het park, die gericht zijn op voorlichting over de dieren en de natuur, beginnen binnenkort.

Italiaanse wijnoogst op historisch dieptepunt

Slechte Italiaanse wijnoogst in 2012

Gisteren maakte de Assoenologi (De Italiaanse Associatie van Oenologen) bekend dat de wijnproductie dit jaar tot een dieptepunt van 39,3 miljoen hectoliter is gedaald, de laagste oogst in 50 jaar. Dat is maar liefst 8% minder dan het volume van 2011 wat ook al een laagterecord was. De vereniging verwacht dat de prijzen fors zullen stijgen. Maar dat zal waarschijnlijk ook voor andere landen gelden want in heel Europa is de oogst slecht, ook in Nederland!

Op deze site las u al eerder dat de wisselende weersinvloeden een groot effect hebben op de productie.

Zakendoen in Italië, Webinar en congres op 23 oktober en 19 november

Zakendoen met Italie

Nederlanders en Italianen liggen elkaar ook op zakelijk gebied. Italië is de vijfde handelspartner. Nederland exporteert voor bijna 20 miljard euro per jaar naar Italië en wij importeren voor bijna 8 miljard. Maar zakendoen met Italianen is niet altijd eenvoudig. De mediterrane cultuur verschilt ook op dit gebied sterk van de Noord-Europese. En dan hebben we het nog niet eens over de wet- en regelgeving!

Ridder DrostWebinar ‘Ondernemen in Italië’
Voor wie overweegt met Italië zaken te gaan doen (of dat al doet) kan komende dinsdag, 23 oktober, een zogenaamd webinar te volgen, een seminar via het web. De eerste honderd inschrijvingen ontvangen gratis een Italiaans lunchpakket!

Op het webinar spreekt importeur van exclusieve olijfolie Ridder Drost over zijn passies: ondernemen en olijfolie. Als 17-jarige vertrok Drost naar Italië, nu levert hij met Liquido d’Oro olijfolie aan toprestaurants in Nederland en daarbuiten. Op het webinar spreekt hij over de kansen op de Italiaanse markt, hoe het is om zaken te doen met Italianen, wat je moet regelen om

Smakelijk muzikaal theater van Canti Vaganti in Dordrecht

Canti Vaganti in Dordrecht 28 oktober

Het Italiaans-Nederlandse gezelschap Canti Vaganti maakt muziektheater waarin intiem theater, wereldmuziek en cabaret elkaar ontmoeten. Zondag 28 oktober is de Nederlandse première van hun nieuwe uitvoering Concert in Bosbes majeur in Dordrecht. Smakelijk theater met Italiaanse klanken.

Geluid uit fruit!
Concert in bosbes majeur is een performance waarin live muziek de hoofdrol speelt. Behalve hun instrumenten bespelen de muzikanten op ludieke wijze allerlei soorten fruit en creëren ze een aangename, ongewone sfeer.

Canti Vaganti nodigt het publiek uit om de muziek te voelen, ruiken en proeven, en aan het eind van de voorstelling wordt deze uitnodiging wel heel letterlijk.

Verrassende en originele stedentrips naar onontdekt Italië. Deel 3: La Spezia

Verrassende stedentrip Italie La Spezia

La Spezia (ca 90.000 inwoners) op de grens van Toscane en Ligurië is een ondergewaardeerde stad. We komen er altijd graag. Maar weinig reisgidsen besteden aandacht aan de belangrijke Italiaanse marine- en havenstad, terwijl het toch aan veel doorgaande vakantieroutes ligt. Waarschijnlijk komt het omdat het aantal monumenten niet zo groot is en omdat het een moderne stad is, bijna alle gebouwen dateren van 1920 of later. Het voordeel van deze onbekende en onontdekte stad die niet veel toeristen trekt is in ieder geval dat je nog echt onder de Italianen bent!

De Muggiano werf werd in 1883 opgericht

De Muggiano werf werd in 1883 opgericht

Geschiedenis

De stad kende een ongebruikelijke ontwikkeling waarop de grote marinebasis veel invloed heeft gehad. In 1861 werd de eerste marinewerf gebouwd en in de honderd jaar daarna volgden er nog vele. De marine veranderde de tot dan toe kleine vissersplaats in een moderne grote stad. Op de werven werden tal van oorlogsschepen gebouwd, reden voor de geallieerden om de stad in februari 1941 te bombarderen.

Stijlvol dineren in de nieuwe jachthaven Mirabello

Stijlvol dineren in de nieuwe jachthaven Mirabello

Rotterdam

Het rechthoekige stratenpatroon doet bijna Amerikaans aan en er zijn ook parallellen met Rotterdam te trekken. In de havenstad zijn relatief veel moderne gebouwen en er wordt hard gewerkt. Je kan in La Spezia uitstekend winkelen in de autovrije straten en de prijzen liggen niet hoog. Bij de nieuwe jachthaven Mirabello is het s’avonds erg gezellig. Er zijn tal van restaurants in alle prijsklassen. De Lungomare (boulevard) biedt met zijn Palmbomen de juiste sfeer voor een gezellige wandeling.
Wandelen kan ook erg goed in de bergen rondom de stad. Het uitzicht is fraai en

Italianen gek op vogeltjes; Om te eten…

In Italie worden wilde trekvogels gegeten

Deze week werden twaalf Italianen in Roemenië gearresteerd na de vondst van meer dan duizend dode vogels op hun hotelkamers. Hoe de beestjes aan hun einde zijn gekomen leek meteen duidelijk toen de politie ook nog twintig jachtgeweren vond.  De dode vogels zaten verpakt in dozen, gereed voor verzending naar Italië.

In Noord-Italië is men in sommige regio’s gek op een paar vogeltjes aan het spit. De illegale jacht en handel is daarom wijdverbreid. De aanvoer van honderdduizenden vogeltjes komt met name uit Oost-Europa. De leeuweriken, lijsters, kwikstaarten en kwartels worden geleverd aan restaurants en slagers in Italië.

Spiedo Bresciano

Spiedo Bresciano

Lokale specialiteiten
In een stad als Brescia is het eten van zang- en trekvogels nog steeds populair. Lo Spiedo Bresciano, De Bresciaspies, is een gerecht dat al eeuwen wordt gegeten. Het eten van de geroosterde vogeltjes kwam ooit voort uit armoede, omdat men geen ander vlees kon betalen of omdat er van de landeigenaren geen groter wild geschoten mocht worden.

Ook in Bergamo hebben ze een lokale specialiteit met vogels; Polenta e osei, polenta met wilde vogels.Dat was vroeger inderdaad polenta waar de echte beestjes bovenop werden gelegd. Trekvogels met een kleine snavel om precies te zijn. Het gerecht zal zonder twijfel nog wel

Joëlle Renders in Dolcedo deel 5: Toeristen in eigen dorp

Toeristen in eigen dorp

Het is een zomer geweest met onverwachte ontmoetingen. Ik was net terug van het Italië Evenement, toen ik aangenaam werd verrast. Geheel gewoon was ik met Willem en Estelle op het speelplaatsje van Dolcedo. Vaak wachten we daar tot het tijd is om Minne van school te halen. Daar op het pleintje speelde ook een ander kindje. Dat gebeurd wel vaker. Maar dit kindje was Nederlands, en dat is al vrij ongewoon. Nog ongewoner werd het, toen bleek, nadat we aan de praat raakten, dat deze toevallige toeristen helemaal niet zo toevallig naar Dolcedo waren gekomen!

Joëlle met man en kinderen

De vader van dat Nederlandse kindje vroeg mij: “maar ben jij dan niet diegene die die stukjes schrijft in il Giornale?” ja, dat ben ik! En het was vooral leuk om te horen dat ze nou juist naar Dolcedo waren gekomen, vanwege die stukjes! Een leuke, toevallige ontmoeting, vooral bijzonder omdat het zo volkomen onverwacht was. Weliswaar aangekondigd, maar niet minder verrassend, was het bezoek vorige week. Levensgenieters, zoals ze zichzelf introduceerden, hadden onze olijfolie in een restaurant geproefd en waren zo enthousiast, dat ze graag eens wilde zien waar die olie dan toch vandaan komt. Dat kan! Dus in de zonovergoten late ochtenduren liet ik onze olijfgaarden zien.

Grappig is wel dat lopend over het land altijd weer de ‘oude gewoonten’ met olijfolie naar boven komen. Gelukkig weten steeds meer mensen dat olijfolie weliswaar goed is tegen verstoppingen, maar dat je er geen buikloop van krijgt. Ook Guido, die al ruim twintig jaar

Texels theater in Italiaanse sferen

Texelboot Italië

Il Giornale neemt dit weekend een kijkje bij theaterrestaurant Klif 12 in Den Hoorn op Texel. Dat staat bekend om het ‘diner cabaret’ maar komend weekend, 13 en 14 oktober, is het tijd voor Italië op het nieuwe festival Film & Food TX.

Klif 12 wordt omgebouwd tot filmzaal en alles staat in het teken van Italië. Er worden prachtige films vertoont en heerlijke Italiaanse gerechten geserveerd tijdens de films en de pauzes. Op zondag is bijvoorbeeld de film Bella Martha (2001) te zien met voor de inwendige mens een ruime variatie antipasti.

Giovanni GrilloKok Henk Prins van Hotel De Pelikaan is verantwoordelijk voor de culinaire prestaties. Hij haalde zijn inspiratie voor dit weekend uit het Slow Food kookboek: ‘De Italiaanse Osteria´s. De op Texel wonende Sardijn Rossano Marci en de Italiaanse cateraar van Texel Giovanni Grillo, bewaken de authentieke Italiaanse bereidingswijze van de gerechten.

Ook voor de kinderen
Op zaterdag is er voor de kinderen een kinderkookworkshop.  Op het menu staan Tomatenburger, kleurenpizza en tiramisu.

Meer informatie: www.klif12.nl

Italiaanse keukens van Valcucine: stijlvol én duurzaam

Italiaanse keukens

Vader en zoon van Van Vliet uit Nootdorp zijn gek van Italië en Italiaans design. Daarom begonnen ze bijna tien jaar geleden een keukenstudio gespecialiseerd in Italiaanse keukens. De beste koks ter wereld weten namelijk perfect met welke apparatuur je die heerlijke gerechten het beste kan bereiden. De vormgeving van Italiaanse keukens staat voor gevoel en warmte, ze brengen sfeer te brengen in het interieur. Maar ook de techniek is perfect. Ook al kijken de Italianen meestal eerst naar de buitenkant en dan binnenin.

Paul van Vliet is trots op  de allernieuwste Valcucine keuken, die sinds dit najaar in de showroom staat. Het gaat om de ‘NewLogica’ die dit voorjaar tijdens de Salone del Mobile 2012 in Milaan werd gepresenteerd.

Levenslange garantie, oude keuken wordt gerecycled!
Op het gebied van duurzaamheid is Valcucine zijn tijd ver vooruit. Het bedrijf heeft al sinds de oprichting veel respect voor mens en milieu. In Milaan werden op de Fuorisalone vernieuwende ideeën getoond op het gebied van hergebruik en terugname. Valcucine is de eerste in de branche die levenslange garantie op de keukens geeft. Aan het einde van de levensduur nemen ze de keuken van glas en aluminium weer mee voor 

De top 20 beste restaurants in Italië

Beste restaurants in Italie

Het is herfst en dus zitten we weer klaar voor de culinaire gidsen. De Lekker en Michelingids laten nog even op zich wachten, maar de Italiaanse culinaire uitgever Gambero Rosso kwam gisteren al met zijn Ristoranti d’Italia. Nu eet je zelden slecht in Italië maar toch zijn er bazen boven de baas. Osteria Francescana staat wederom aan kop. Dit toprestaurant is een van de beste ter wereld. Door Michelin met drie sterren beoordeeld en bij de St Pellegrino Top 50 op nummer 5 van de beste restaurants ter wereld.

Massimo BotturaMassimo Bottura, chef van Osteria Francescana
Jonnie Boer van de Librije haalde chef Massimo Bottura deze zomer naar Zwolle voor het Dutch avant-garde Cuisine festival. Een evenement voor de top in gastronomie. Bottura is een bijzondere verschijning. Innemend, onconventioneel en vernieuwend maar ook trouw aan Italiaanse tradities. Hij omschrijft zichzelf als een echte man uit Emilia-Romagna met sterke spieren als Parmigiano Reggiano, dat er Aceto Balsamico door zijn aderen stroomt en dat zijn geest bruist van de Lambrusco!

Zijn keuken noemt hij een intelligente evolutie van Italiaanse tradities. Zo maakt hij een gerecht met op een bord Parmigiano Reggiano van  vijf verschillende leeftijden, geserveerd in verschillende texturen en temperaturen.

La Pergola in Rome met uitzicht op het VaticaanLa Pergola, Rome
Op de tweede plek ook een beroemde gastronomische naam. La Pergola in Rome staat al jaren aan de absolute top. Het restaurant bevindt zich op de bovenste verdieping van het Rome Cavalieri hotel. Een tafel bij het raam biedt een adembenemend uitzicht over de stad. De wijnkelder telt maar liefst 53.000 flessen. Tussen de gangen door zijn de schilderijen in de exclusieve Cigar Lounge de moeite meer dan waard.

Onderstaand de lijst met toppers en een link naar de stijlvolle websites om lekker te dromen van een goddelijk ‘once-in-a-lifetime’ diner. Veel restaurants zijn onderdeel van een hotel dus de bob kan thuis blijven (lees meer)