Smaken
Berichten over Italiaans eten en drinken lees je op deze pagina’s. Over restaurants, olijfolie, wijn, de lekkerste delicatessen en smaken uit Italië.
-
Pasta pesto met Rio Mare Tonijn in Olijfolie
Pasta pesto is een heerlijke en eenvoudige klassieker die je ieder seizoen op tafel kan zetten. Doe er een keer…
Lees meer -
Dit maakt het dorpje Caravaggio zo beroemd!
Op 29 september 1571 werd Michelangelo Merisi geboren in het dorpje Caravaggio in de regio Bergamo. Michelangelo Merisi groeide snel…
Lees meer -
11 tips voor het kopen en bewaren van olijfolie
Door: Corry Schipper Ken je dat? Je staat in de supermarkt voor het schap met olijfolie, veel olijfolie inmiddels, en…
Lees meer -
Babà met kastanjeroom
Babà zijn cakejes met lekker veel rum waar ze in Napels gek op zijn. Je eet ze bij de koffie…
Lees meer -
Groentesoep met stracciatella
Een aantal jaar geleden overleed de uitvinder van het Stracciatella-ijs. Voor hem was de soep Stracciatella alla Romana de inspiratie…
Lees meer -
Pompoen uit de oven met knoflook en rozemarijn
Heb je de Halloween overleeft dan wordt het tijd de pompoenen op te peuzelen. In het katholieke Italië is niet…
Lees meer -
Wat is Prosecco? De basiskennis
“Doe maar een proseccootje!”, zeggen sommigen achteloos. Maar er gaat een wereld van verschillen in smaakstijl schuil achter deze vraag…
Lees meer -
Wat is Pecorino kaas?
Aangezien er in de heuvels van de Italiaanse regio Abruzzen (Abruzzo) weinig koeien voorkomen en er dus bijna geen koemelk…
Lees meer -
Wijnstokken komen uit Friuli in Italië
Door: Elbrich Bos We weten allemaal dat wijn van druiven komt, en dat de druiven aan de wijnstokken groeien. Maar…
Lees meer -
Ricottataart met perziken
Perziken uit het Siciliaanse Leonforte zijn niet zomaar perziken. Ze zijn opgenomen in het register van beschermde oorsprongsbenamingen en beschermde…
Lees meer -
De eerste elektrische pizza houtoven
Een houtoven met een stekker. Volgens de Napolitaanse pizzaprofessoren van de AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) kan het. Na uitvoerige…
Lees meer -
De beste Italiaanse wijn, de prijzen van 2021!
De moeder der Italiaanse wijngidsen is weer uit. Ieder jaar in oktober presenteert uitgever Gambero Rosso de Vini d’Italia met Italiaanse…
Lees meer -
Spaghetti Cupcakes op z’n Italiaans!
Meteen verliefd waren we op het spaghettigebakje dat we onlangs op een feestje geserveerd kregen. Bijzonder lekker, niet moeilijk en een…
Lees meer -
Italiaanse topkeukens en interieurs
Bij Bert van Vlijmen stroomt Italiaans design door het bloed Ondanks dat Bert van Vlijmen ons bezweert uit de Brabantse…
Lees meer -
In Caserta eet je de beste pizza ter wereld
Pizzeria I Masanielli van Francesco Martucci uit Caserta, is dit jaar als eerste geëindigd in de 50 Top Pizza die…
Lees meer -
De versgemaakte Gnocchi van Nonna’s
Dat we in Nederland nog niet massaal aan de gnocchi zijn verbaast ons wel eens. Aardappeleters met weinig tijd als…
Lees meer -
Joëlle Renders leven in Italië
Hoe is het met Joëlle Renders vroegen we ons af. Il Giornale lezers van het eerste uur kennen haar mooie…
Lees meer -
Vraag een doggybag! Italië wil minder verspillen
Je kan het je bijna niet voorstellen maar het heerlijke Italiaanse eten wordt soms toch gewoon weggegooid. Daarom is in…
Lees meer -
Culitalia – een webshop vol delicatessen en keramiek uit Italië
Start jij je dag ook graag met een écht Italiaanse kopje koffie? Kook jij liefst met de lekkerste olijfolie, stop…
Lees meer