Italiaanse restaurants

Pepe in Grani nummer 1 in beste 50 Pizzeria’s van Italië

Tienduizenden pizzeria’s telt Italië en toch is er één de beste en dat is Pepe in Grani. Het restaurant van Franco Pepe in het kleine dorp Caiazzo vind je op een uur rijden van Napels. De winnaar werd gekozen uit 500 geïnspecteerde pizzeria’s door heel het land. Voor de internationale prijs werd ook een Nederlands restaurant genomineerd. 50 Top Pizza ...

Lees meer »

De beste pizza van Nederland komt dit jaar uit België

Tijdens het Italië Evenement werd dit jaar voor de vierde keer het open Nederlands kampioenschap pizzabakken georganiseerd. Dit keer kaapte een Calabrees uit België de hoofdprijs weg. Rocco Cagliostro van La Bottega del Gusto in Genk bakte volgens de internationale jury de beste Napolitaanse pizza.  Met 27 deelnemers was het Campionato della Pizza d’Olanda dit jaar groter dan ooit. De strijdende Pizzaioli en ook de juryleden ...

Lees meer »

Restaurants verplicht om gast te wijzen op diepvriesmaaltijd

Het hooggerechtshof in Italië heeft bepaald dat het zonder meer strafbaar is om bevroren voedsel te serveren zonder dat expliciet aan de consument te melden. Waren ze in Nederland maar zo streng. Vers eten is een betrekkelijk begrip maar voor de Italiaan van grote waarde. Het is dan ook weer zo’n karakteristiek voorbeeld van de intense beleving die Italianen met ...

Lees meer »

Roberto’s ontdekt culinair Campanië!

Een van de rijkste culinaire regio’s komt naar Nederland. Met als titel “Esplora la Campania, Amalfikust” organiseren Vino e Olio en Roberto’s Restaurant in Amsterdam een smakelijke kennismaking met Campanië. De keukenbrigade van Roberto’s heeft samen met de chefkok Pasquale Vitale van Ristorante Pascalo uit Vietri sul Mare (vlakbij Salerno) een bijzonder menu gecreëerd. Het menu is compleet met de ...

Lees meer »

Italiaanse chef krijgt ereprijs in Hong Kong

Aziaten zijn dol op Italië. Niet alleen op de luxe spulletjes, de kleding en wijn maar ook olijfolie wordt steeds populairder. Italiaanse culinaire klassiekers gaan er inmiddels prima in, dat weet de Italiaanse chef Umberto Bombana maar al te goed. Bombane, ooit begonnen als bordenwasser, werkte eerder in het Ritz Carlton hotel in Toscane en trok 20 jaar geleden naar Hong Kong. ...

Lees meer »

10 restaurant tips in Umbrië

In heel Italië eet je geweldig en dat geldt ook voor de centraal gelegen regio Umbrië. Saskia woont al lang in het midden van Italië. Ze verhuurt er vakantiehuizen en eet vaak een hapje buiten de deur. Ze gaf ons 10 tips, mede samengesteld door haar gasten, van de lekkerste en leukste restaurants in de omgeving. Opvallend genoeg kende de ...

Lees meer »

Michelinsterren 2017: Italië wereldwijd op plek twee, gek he?!

Overal in Italië eet je geweldig dus hoe hoog moet het niveau van sterrenrestaurants dan wel niet zijn? Hoog dus. Niet voor niets zetelt het beste restaurant ter wereld in Modena. De bekende gids gaf dit jaar 343 restaurants een of meer sterren. Dat is weer een record en hiermee heeft Italië het een-na hoogste aantal sterren ter wereld. Italianen ...

Lees meer »

Wit truffelfeest in Amsterdam

We zitten middenin het truffelseizoen en met een Italiaanse capo die de scepter zwaait willen ze dat in het chique Waldorf Astoria Hotel in Amsterdam weten. Maandag 14 en dinsdag 15 november kookt een speciaal ingevlogen Italiaanse topchef daarom een luxueus truffelmenu. De witte truffel uit Alba is een van de meest begeerde en geurigste onder de truffels en speelt de hoofdrol ...

Lees meer »

Kwart van restaurants Rome is vies, sluiting dreigt

De Italiaanse Voedsel- en Warenautoriteit heeft restaurants in Rome eens goed onder de loep genomen en de conclusie is pittig. Bij de helft van alle restaurants zijn een of meerdere overtredingen van de hygiëneregels geconstateerd. Bij een kwart is het zelfs zo erg dat sluiting dreigt. Daar worden we niet vrolijk van, om met de woorden van de Nederlandse Smaakpolitie te ...

Lees meer »

Salvatore eert oma in Doorn

Woest en ledig was het horecalandschap niet in het lommerrijke Doorn op de Utrechtse heuvelrug maar een authentieke Italiaan moest de liefhebber tot voor kort missen. Salvatore Di Cerbo (47) rook de kans om zijn droom waar te maken. Nonna’s heet zijn eerste eigen restaurant, vernoemt naar oma uit Campanië die iedere zondag heerlijke Ragu Napoletano voor de kleine Salvatore kookte. ...

Lees meer »

Vanaf donderdag 29 september: Napolitaanse crimi op Hollandse TV

Zo op het eerste oog hebben Napels en Culemborg niets gemeen. Op het tweede oog echter alles. Tenminste, als dat oog de komende weken op de televisie gericht is. 29 september namelijk start de nieuwe tv-serie La Famiglia van AVROTROS.  Het is een tiendelige serie over een Nederlands-Italiaanse familie, die in Nederland een Italiaans restaurant runt en last heeft van – zeg maar – gedane zaken uit ...

Lees meer »

Da Braccini en Jammo Ja beste Italiaans Restaurant van Nederland 2016

Italiaans restaurant Da Braccini uit Den Haag en Jammo Já uit Beesd wonnen vandaag de titel Restaurant van het Jaar 2016. Het Haagse restaurant werd bekroond met de juryprijs, de restaurateurs uit Gelderland kregen de publieksprijs. Het was een zwoele nazomeravond in de tuin van het Amsterdamse Hilton Hotel, de plek waar de Italiaanse tophoreca al vijf jaar samenkomt om ...

Lees meer »

Wat wordt het beste Italiaans restaurant van 2016?!

Voor het zesde jaar wordt de verkiezing van de beste Italiaan van Nederland georganiseerd en de genomineerden zijn bekend. Waar eet je net zo lekker als in Italië is de grote vraag die in september tijdens de finale wordt beantwoord. Net terug uit Italië hopen we altijd ook in Nederland net zo lekker Italiaans buiten de deur te eten als ...

Lees meer »

Het beste restaurant ter wereld in Italië, waar anders…

Restaurant Osteria Francescana in Modena van chef Massimo Bottura’s, mag zich dit jaar voor het eerst het beste restaurant ter wereld noemen. Dat maakte de jury van The World’s Best Restaurants deze week bekend. Bottura stond vorig jaar en het jaar daarvoor nog op de tweede plek. 1000 culinaire experts van over de hele wereld kozen Osteria Francescana tot het ...

Lees meer »

Wijnliefhebbers opgelet: Bastianich on tour in Nederland

Misschien dat Joe Bastianich u niet direct iets zegt maar in Italië en Amerika weet iedereen meteen om wie het gaat. De restaurateur, acteur en TV-persoonlijkheid is onder meer bekend door de Amerikaanse TV-serie MasterChef en hij zit ook in de jury van de Italiaanse editie van het programma. Bastianich is van Italiaanse komaf en dus zit het wijnmaken in zijn DNA. ...

Lees meer »

Schatull en Il Campanile winnen titel Beste Italiaans Restaurant van Nederland 2015

Tijdens een feestelijke avond in het Amsterdamse Hilton hotel is restaurant Schatull uit Vaals door de vakjury gekozen tot beste Italiaan van Nederland. De publieksprijs ging naar Il Campanile uit Markelo. Klik hier voor de tien restaurants die genomineerd waren. Later meer.

Lees meer »

Genomineerden voor het beste Italiaans restaurant van Nederland bekend!

Ieder jaar kijken we weer uit naar de nominaties voor de verkiezing van de beste Italiaan van Nederland die Italië Magazine nu al vijf jaar organiseert. De genomineerden zijn net bekend, we laten u niet langer in spanning! Om de echte Italiaanse keuken te proeven hoef je niet per se naar Italië. Wel is het zo dat er veel Italiaanse restaurants zijn ...

Lees meer »

Italianen ontmaskeren Tripadvisor

Wat restaurantsite Iens in Nederland is, is Tripadvisor in veel andere landen, zo ook in Italië. De sterke positie van de Amerikaanse site is veel Italiaanse restauranthouders al jaren een doorn in het oog want ze vertrouwen veel recensies niet. Op de website Hospitality Management lazen we dat een andere website nu een val opzette. De redacteuren van de Italiaanse ...

Lees meer »

Caminita en Borsato verbonden in broederschap; Spaghetti con la chitarra

Elf keer een uitverkocht Ziggo Dome, welke muzikant uit Sicilië kan dat zeggen? Alleen Giovanni Caminita. Maar wie is toch die zanger naast die gitarist? U begrijpt het al: Symphonica in Rosso zal dit jaar weer een groots Italiaans feestje worden. Het jubileumfeest van Marco Borsato en niet minder dat van zijn Italiaanse bloedbroeder. Een jubilaris die al 25 jaar ...

Lees meer »

Nieuwe gids voor vegetariërs en veganisten in Italië

De Italiaanse keuken is een paradijs voor vegetariërs. Het land kent ook het grootste aantal vegetariërs van Europa. Een op de tien Italianen eet geen vlees en vis. In Nederland is dat 4,5%. Het is in Italië geen enkel probleem om vlees en visloos buiten de deur te eten. Misschien om deze reden zijn er weinig 100% vegetarische restaurants. Deze week werd een gids gepresenteerd die ...

Lees meer »